眾所周知,法國有世界聞名的葡萄酒十大產(chǎn)區。我國釀酒葡萄種植業(yè)經(jīng)過(guò)近半個(gè)世紀的發(fā)展,也逐漸形成了十大釀酒葡萄產(chǎn)區:膠東半島、昌黎產(chǎn)區、新疆地區、寧夏賀蘭山、東北產(chǎn)地、黃河故道、天津產(chǎn)區、甘肅武威、云南地區以及河北沙城。
下面紅酒代理商為您講述中國十大產(chǎn)區,氣候土壤各有千秋,葡萄表現獨具風(fēng)格。雨量充沛的膠東半島產(chǎn)地是我國目前釀酒葡萄種植面積最大,品種最優(yōu)良的產(chǎn)地;地處北緯39度的秦皇島昌黎產(chǎn)區與世界著(zhù)名的葡萄及葡萄酒產(chǎn)區法國波爾多緯度十分相似;冬季嚴寒的東北產(chǎn)地盛產(chǎn)抗寒能力極強的野生山葡萄;天氣干旱的寧夏賀蘭山是西北新開(kāi)發(fā)的最大的釀酒葡萄基地;氣候冷涼干燥的武威產(chǎn)地適于早中熟葡萄品種的生長(cháng);夏季溫度極高的吐魯番產(chǎn)地生產(chǎn)的甜葡萄酒具有西域特色;氣候偏熱的黃河故道產(chǎn)地盛產(chǎn)晚熟葡萄品種。另外,濱海氣候的天津產(chǎn)區、氣候干燥的沙城產(chǎn)地以及降水適時(shí)的云南高原產(chǎn)地都十分適合釀酒葡萄的生長(cháng)和成熟。
紅酒代理商帶你了解這塊擁有美麗的海洋、肥沃的土地和勤勞智慧的人民,釀造著(zhù)甘甜醇厚的美酒——山東半島,也稱(chēng)膠東半島,是中國第一大半島,位于山東省東北面。膠東半島三面臨海,氣候良好,四季分明。由于受海洋的影響,與同緯度的內陸相比,氣候溫和,夏無(wú)酷暑、冬無(wú)嚴寒,其地理條件十分適合葡萄的生長(cháng)。膠東半島產(chǎn)區主要分布在煙臺和青島兩個(gè)地區。國內的大部分紅酒加盟商在選擇起初代理加盟的時(shí)候都會(huì )先去這些地方考察。
煙臺產(chǎn)區
煙臺是我國葡萄酒工業(yè)的發(fā)祥地,也是國內知名的葡萄與葡萄酒產(chǎn)區。其傳統產(chǎn)區主要分布在蓬萊、龍口和福山等縣市,屬渤海灣半濕潤區。該區年活動(dòng)積溫3800-4200℃,無(wú)霜期180天以上,受海洋影響,近海及山地夏季氣溫不高,有利于葡萄色澤、風(fēng)味發(fā)育。年降水量750-800mm,成熟季節降水偏高。適合晚熟、極晚熟釀酒品種的栽培,以薏斯琳、赤霞珠、法國藍、白玉霓以及白羽、佳利釀較好。煙臺在我們紅酒領(lǐng)域是屈指可數的城市之一,內地也有很多紅酒代理加盟商會(huì )選擇煙臺的紅酒作為主打產(chǎn)品,是因為對國產(chǎn)紅酒的認可。
傳統的葡萄種植行業(yè)中流傳著(zhù)這樣一句話(huà):土壤越貧瘠,越是產(chǎn)好酒的地方。這是因為葡萄樹(shù)的生長(cháng)需要排水良好的土壤,這種土壤保持一定的濕度但又不能含有太多的水分。煙臺土壤類(lèi)型分為棕壤土、褐土、潮土和風(fēng)砂土,這部分土地土質(zhì)較輕、透氣性好,土壤礦物質(zhì)含量豐富,能保持一定的熱量以促進(jìn)葡萄樹(shù)的成熟,有利于發(fā)展葡萄種植。
近年來(lái),煙臺葡萄酒業(yè)取得了迅速的發(fā)展。1992年煙臺被國際葡萄酒組織授予“國際葡萄和葡萄酒城”。2002年8月,“煙臺葡萄酒”獲原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護,這是繼昌黎葡萄酒之后,我國第二個(gè)獲得原產(chǎn)地域保護的葡萄酒產(chǎn)品的產(chǎn)區。煙臺每年舉辦的紅酒品鑒會(huì )都會(huì )邀請大部分的紅酒加盟商參加,期間會(huì )像紅酒加盟商展示新品紅酒和陳年窖藏紅酒。
同時(shí),新天國際、煙臺中糧、青啤集團、天津王朝、古井集團等以及法、意、美等9個(gè)國家和地區的客商先后在煙臺建立基地。目前煙臺已成為中國最大的葡萄酒生產(chǎn)基地,擁有葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)近百戶(hù),主要有煙臺張裕集團有限公司、煙臺威龍葡萄酒股份有限公司、煙臺中糧葡萄釀酒有限公司、華東葡萄釀酒有限公司、蓬萊葡萄酒廠(chǎng)等。葡萄酒生產(chǎn)能力達到20萬(wàn)噸以上,2003年煙臺葡萄酒產(chǎn)量達到11.6萬(wàn)噸,約占全國葡萄酒總產(chǎn)量的1/3,占山東省葡萄酒總產(chǎn)量的88.6%。
作為煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展代表的蓬萊,自古就有人間仙境的美譽(yù)。這里依山傍海,土壤肥沃,光照充足,是非常適合葡萄生長(cháng)的地方。近幾年蓬萊的葡萄產(chǎn)業(yè)有了很大的發(fā)展,目前全市已有葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)35家,葡萄加工能力達4萬(wàn)噸。蓬萊市政府制定的《蓬萊市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃》指出,爭取2010年前建成1處年產(chǎn)500萬(wàn)株的葡萄良種脫毒苗木繁育基地,10萬(wàn)畝釀酒葡萄生產(chǎn)基地,4個(gè)年產(chǎn)2萬(wàn)噸以上規模的葡萄酒廠(chǎng)和10個(gè)年產(chǎn)500噸以下規模的“特色葡萄酒莊”。紅酒代理加盟商表示,煙臺為我國酒類(lèi)行業(yè)做出了很大的貢獻,不管是啤酒 白酒 紅酒,都會(huì )在煙臺看見(jiàn)她們的身影。
青島產(chǎn)區
青島產(chǎn)區內的主要葡萄生產(chǎn)基地——平度市北部大澤山區,素有“葡萄之鄉”的美譽(yù)。大澤山山脈綿亙百平方公里,呈東西走向,橫貫在膠東半島西部,像一道天然屏障擋住了北方的寒流,同時(shí),這里三面環(huán)山,緩沖了冬夏冷暖氣流,形成了獨特的小氣候。年平均溫度11.9℃,年平均降水量688.4mm,無(wú)霜期190-200天,光熱資源豐富,比較適宜種植葡萄。
享有盛名的大澤山葡萄,多植于坡麓梯田上,山前緩平地積土層較厚,分布著(zhù)典型的棕壤,砂礫質(zhì)多,通透性好。由于耕作多年,肥力和腐殖質(zhì)含量低,但保水、保肥性好。非常適合薏斯琳、赤霞珠、白玉霓、霞多麗等名貴葡萄品種的栽培。