葡萄酒富含多酚，除了水、酒精、糖和酸，許多人認為葡萄酒中的多酚具有保健作用，但對多酚的起源和發(fā)展知之甚少。那么，葡萄酒中的多酚是什么?都有什么作用呢?接下來(lái)，隨小編來(lái)了解一下。
 

　　紅葡萄酒中多元酚有什么作用

　　美國哈佛大學(xué)的科學(xué)家們在食物，特別是紅葡萄酒中發(fā)現一種叫做多元酚的化合物，可以明顯的延長(cháng)麥芽細胞的壽命，而且似乎對人類(lèi)細胞也有相同的功效。

　　許多種植物都含有多元酚，較出名的一種，就是在紅葡萄酒里面發(fā)現的。這項研究在一定程度上解釋了為什么法國人吃高脂肪食品，但壽命卻較長(cháng)這一現象背后的原因。

　　科學(xué)家從這項實(shí)驗當中發(fā)現，適量飲用紅葡萄酒能夠延緩衰老。這一點(diǎn)已經(jīng)從蒼蠅等蟲(chóng)類(lèi)生物的實(shí)驗中得到證實(shí)。

　　但是，盡管葡萄酒中所含的多酚對人體有益，我們也不應該為了所謂的養生而喝太多的酒，過(guò)量飲酒會(huì )對人體造成傷害。不管什么情況，我們都應該適量飲酒，身體健康，對大家都好。