想要品嘗紅酒，首先第一步是要先打開(kāi)這瓶紅酒。但是，大家是否有正確打開(kāi)紅酒呢?喝紅酒的時(shí)候要注意一些小細節，這樣才會(huì )讓整個(gè)品嘗過(guò)程顯得更加優(yōu)雅，不會(huì )失禮。那么，開(kāi)紅酒時(shí)該注意哪些小細節?

　　割瓶封之前

　　在割開(kāi)瓶封之前，首先要做的是觀(guān)察一下瓶封是否是完整無(wú)缺的。如果瓶封有缺損，那瓶里的葡萄酒可能會(huì )受到外界的不良影響，甚至有可能被用其他的廉價(jià)葡萄酒替換過(guò)。當然，后面這種情況發(fā)生的幾率小。

　　發(fā)現瓶封受損后，要仔細檢查一下軟木塞的狀況;打開(kāi)軟木塞之后，先檢查一下酒是否健康再進(jìn)行品嘗。
 

　　割瓶封之時(shí)

　　開(kāi)瓶的時(shí)候，先用開(kāi)瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圓圈狀的部位)下方劃一圈就可以把瓶封撕開(kāi)了。最好不要在防漏圈上方割開(kāi)瓶封，因為如果那樣的話(huà)，倒酒時(shí)酒液有可能會(huì )沾到瓶封切口，影響酒的味道。

　　不建議使用專(zhuān)門(mén)的瓶封刀具來(lái)切除瓶封，因為這種刀具通常不能割到防漏圈下方的瓶封。“侍者之友”開(kāi)瓶器，或者說(shuō)海馬刀，是最佳的工具，它附帶有一個(gè)小刀，可以在正確的位置輕松割開(kāi)瓶封。

　　割瓶封之后

　　割開(kāi)瓶封之后，拿一款干凈的濕布擦一下瓶口。然后開(kāi)始檢查軟木塞頂部是否有霉菌。如果有，也用濕布擦掉。軟木塞頂部發(fā)霉可能是因為該瓶酒被儲存在比較濕潤的環(huán)境中。發(fā)生這種情況的時(shí)候，不需要太過(guò)擔心，把霉菌擦掉就行。只要霉菌沒(méi)有擴散到軟木塞中心，那酒質(zhì)應該還沒(méi)有受到影響。

　　取出軟木塞之后，如果你發(fā)現它的內部也受到了霉菌感染，那這瓶酒的質(zhì)量就值得懷疑了。這時(shí)候，你可以先倒少量酒到杯子里，仔細地聞一下它的香氣。如果發(fā)現香氣不正常，那這瓶酒可能已經(jīng)變質(zhì)了。

　　看完本文之后，希望大家以后都可以正確打開(kāi)紅酒，喝好酒。女人喝紅酒可以美容養顏，男人喝紅酒也有很多好處，比如可以保護心臟。但是紅酒再好，也要注意不能貪杯，應該適量喝酒。