春過(guò)節時(shí)，親戚和朋友聚在一起吃飯，總是要有酒來(lái)招待。這時(shí)就會(huì )少不了葡萄酒的影子了。紅酒是葡萄酒中的一種，越來(lái)越多的人喜歡喝，但是為了讓紅酒在喝之前達到最佳的狀態(tài)，那么，喝紅酒前要做哪些準備?
 

　　喝紅酒前的準備

　　紅酒平放著(zhù)儲放，軟木塞浸泡日久會(huì )分解、產(chǎn)生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。注意看，紅酒的瓶底向中間凸起，這設計不是為了好拿酒瓶，而是要讓木屑沈淀到凹溝。

　　喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最適當的飲用溫度是攝氏10~14度。廣州的冬天，可以直接飲用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時(shí)取出，先開(kāi)瓶，擺在一旁慢慢醒酒，同時(shí)讓溫度回升。

　　對于有一定年份的紅酒來(lái)說(shuō)，宿醉不僅可以去除酒中的沉淀，還可以“喚醒”剛打開(kāi)時(shí)被堵塞的香氣;對于具有良好陳釀潛力的年輕葡萄酒，醒酒可以幫助葡萄酒開(kāi)發(fā)更多的風(fēng)味，并使一些高酸和單寧的葡萄酒口感更加醇厚和光滑。