人類(lèi)認識紅酒的歷史和人類(lèi)歷史一樣悠久。一些有著(zhù)悠久文化藝術(shù)歷史的中華民族曾經(jīng)認為，紅酒和紅提的培育都是上帝賜予的，所以他們把“適當的紅酒”比作“人類(lèi)的第二次生命”。紅酒對人體健康有好處。那么葡萄酒能預防癌癥嗎?
 

　　葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類(lèi)常食的植物中較好?？梢苑乐拐＜毎┳?，并能抑制癌細胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量較高。因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動(dòng)能力，所以紅葡萄酒是預防癌癥的佳品。

　　由此可以知道，適當飲用紅酒還可以降低多種癌癥的發(fā)病率，包括乳腺癌、前列腺癌、喉癌和肺癌。2000年，一份實(shí)驗室調查報告發(fā)表在《體細胞生物化學(xué)系統》雜志上。這項科學(xué)研究檢驗了從紅酒中獲得的花青素對乳腺癌細胞轉移的靶向作用，結果表明，適當食用紅酒可以抑制乳腺癌細胞的生長(cháng)發(fā)育。