年份是我們在選購葡萄酒時(shí)經(jīng)常會(huì )考量的一個(gè)因素，年份雖然說(shuō)對葡萄酒的品質(zhì)不會(huì )起關(guān)鍵作用，畢竟即便年份不好，后期釀酒師的工作也可以進(jìn)行一些補充，但好的年份就像是擁有了一個(gè)極高的天賦，釀酒師們在釀酒時(shí)也會(huì )更加的得心應手。

　　相對于紅葡萄酒，白葡萄酒在釀造時(shí)的浸皮時(shí)間較短，或者不帶皮發(fā)酵，因此所含的單寧和芳香物質(zhì)較少。由于缺乏單寧成分，白葡萄酒不像紅葡萄酒能夠陳年儲存，其風(fēng)味也以輕巧細致為主。也正因為如此，白葡萄酒不需要為了陳年原因而標注年份。當然，如果在某個(gè)年份下，葡萄園能夠出產(chǎn)質(zhì)量非常優(yōu)異的葡萄，釀酒師們就會(huì )寫(xiě)明當年的年份。對于釀酒人來(lái)說(shuō)，天氣是一個(gè)非常重要的因素，而對于全世界的葡萄酒產(chǎn)區來(lái)說(shuō)又都各有各的情況。紅酒代理以下介紹的內容是世界各主要產(chǎn)區出產(chǎn)高品質(zhì)白葡萄的好年份。

　　1、如果想購買(mǎi)美國加利福尼亞州的霞多麗(Chardonnay)葡萄酒，就可以查找如下年份的該類(lèi)葡萄酒：1988、1990、1994、1995、1996和1999。

　　2、法國阿爾薩斯產(chǎn)區(Alsace)的白葡萄酒較好的年份包括1989、1990、1996、1997和2001。

　　3、如果消費者正在尋找澳大利亞獵人谷(Hunter Valley)的白葡萄酒，就可以考慮如下年份的此類(lèi)葡萄酒：1989、1990、1996、1997、1999、2001和2004。

　　4、也可從如下年份挑選德國的雷司令(Riesling)葡萄酒：1988、1989、2001和2002。

　　5、法國勃艮第(Burgundy)的白葡萄酒可從如下年份中選擇：1990、1992、1995、1996、1997或2002。

　　6、如果想購買(mǎi)法國盧瓦爾河谷(Loire Valley)的甜白葡萄酒，就應多參考如下年份的葡萄酒：1989、1990、1995、1996、1997、1999、2002、2003或2004。

　　7、如果是從法國蘇玳(Sauternes)產(chǎn)區的甜白葡萄酒中挑選，就可以選擇如下年份：1989、1990、1996、1997、1999、2001和2004。

　　8、其他建議或意見(jiàn)

　　(1)可先走訪(fǎng)當地的葡萄酒商，并詢(xún)問(wèn)哪些年份是白葡萄酒的最佳年份。

　　(2)上世紀90年代的早期至中期年份的加州霞多麗葡萄酒，都應該在現時(shí)消費掉。此種葡萄酒一旦到達品質(zhì)的高峰期，就會(huì )在風(fēng)味和酒體方面開(kāi)始退化。

　　(3)上世紀90年代中期至末期年份的波爾多白葡萄酒也應該盡快消費掉了。