雖然我們一向知道，法國的葡萄酒在所有的產(chǎn)區中都屬于較復雜的種類(lèi)，但若論分級體系，怕是意大利葡萄酒比法國葡萄酒還要復雜。所以紅酒代理今天對意大利葡萄酒DOC分級體系，總結了三點(diǎn)，幫助大家理解意大利的葡萄酒分級體系。

　　一、 意大利DOC和DOCG法定產(chǎn)區葡萄酒分級的標準不僅僅是地域和葡萄品種

　　意大利的DOC產(chǎn)區分級之所以造成很多人的困擾，最主要的原因是產(chǎn)區劃分，不僅以地理區域劃分，還包括葡萄品種、葡萄種植的規范和產(chǎn)量、釀造和陳釀的方法和時(shí)間、葡萄酒內容物的理化指標。這與其他國家的產(chǎn)區是基于地域劃分有較大的區別，并且其他國家和地區的葡萄品種比較少，而意大利一個(gè)大區往往有近百個(gè)葡萄品種被種植，所以意大利的法定產(chǎn)區分級，實(shí)際上是法定產(chǎn)區葡萄酒種的分級。

　　所以，將IGT翻譯為原產(chǎn)地保護酒種、DOC翻譯成法定產(chǎn)區酒種、DOCG翻譯成保證法定產(chǎn)區酒種。如果從酒種的角度來(lái)理解意大利葡萄酒的分級體系，就不容易出錯了。

　　所以，在意大利的葡萄酒法定產(chǎn)區分級體系中，一個(gè)地理區域內是可以包含多個(gè)DOCG、DOC和IGT產(chǎn)區酒種的。這是最難和消費者解釋?zhuān)彩呛芏鄬?zhuān)業(yè)人士容易犯錯的地方。如下圖所示，大家熟知的巴羅洛(Barolo DOCG)保證法定產(chǎn)區葡萄酒(圖中標記為數字2，在地圖上用紅色表示)，在這個(gè)法定產(chǎn)區酒種所在的區域內，是可以和其他幾個(gè)DOCG或DOC法定產(chǎn)區酒種(在4、8、14區域內，與5部分重合)的地理區域重疊的。

　　因為意大利葡萄品種比較多，當地的葡萄種植傳統會(huì )習慣在不同的地理位置種植不同的葡萄品種，釀造巴羅洛的內比奧羅，通常是種植在朝南的坡地上，而朝北的坡地或者平地，就種植其他品種的葡萄。

　　二、 一個(gè)DOC或DOCG產(chǎn)區酒種，可能包含多個(gè)不同的子品種，數量可能多達幾十個(gè)

　　意大利葡萄酒分級體系另外一個(gè)讓人困惑的問(wèn)題，就是會(huì )有消費者問(wèn)，為什么這個(gè)西西里(Sicilia DOC)法定產(chǎn)區酒，既有紅葡萄酒，還有白葡萄酒和起泡酒呢?這是因為意大利的DOC和DOCG法定產(chǎn)區酒種，可能會(huì )包含多個(gè)子酒種，這些子酒種允許包括紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅酒、起泡酒和甜酒，可以是單一品種葡萄釀造，也可以是多種葡萄混釀。

　　除此之外，一些法定產(chǎn)區酒種，還會(huì )劃分更小區域的子產(chǎn)區，比如阿瑪羅耐(Amarone Della Valpolicella DOCG)，包含了兩個(gè)子產(chǎn)區阿瑪羅耐經(jīng)典(Amarone della Valpolicella DOCG Classico)產(chǎn)區酒種和阿瑪羅耐瓦潘特娜(Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena)產(chǎn)區酒種，這兩個(gè)產(chǎn)區之外的阿瑪羅耐，通常標識為Amarone Della Valpolicella DOCG。這些復雜的標示，也會(huì )給消費者帶來(lái)困擾。

　　例如下表，是一張西西大區法定產(chǎn)區酒種的構成表，可以看出其中很多DOC法定產(chǎn)區酒種都是可以釀造紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅酒、起泡酒的，而且可以使用的葡萄品種也非常的廣泛。一個(gè)意大利法定產(chǎn)區葡萄酒種，可能包含了幾十個(gè)不同葡萄品種用不同配比釀造的不同品種的葡萄酒種。

　　三、 IGT、DOC到DOCG的品質(zhì)管理要求逐漸遞增，IGT比DOCG貴只是極少數個(gè)案。

　　意大利葡萄酒的分級體系，從政府質(zhì)量管理的嚴格程度而言，IGT、DOC到DOCG是逐漸遞增的，越往上的級別，質(zhì)量要求越高，政府的監管也更嚴格。對于大多數消費者而言，DOCG和DOC都是在政府品質(zhì)管理體系中，受到嚴格監管的產(chǎn)品。意大利政府主管部門(mén)通過(guò)統一印制的帶有識別體系的頸標，管控DOCG和DOC葡萄酒的生產(chǎn)過(guò)程和生產(chǎn)量，品質(zhì)是有保障的。

　　但是DOCG和DOC不是評判葡萄酒價(jià)格的標準，因為不同的法定產(chǎn)區酒種，因為生產(chǎn)成本和市場(chǎng)接受度的原因，銷(xiāo)售的價(jià)格會(huì )有比較大的差異。意大利有一些著(zhù)名的高檔葡萄酒，比如索拉雅(SOLAIA)和天娜(Tignanello)等高品質(zhì)葡萄酒使用IGT標注，而且酒的價(jià)格高于很多DOCG和DOC，所以會(huì )給消費者帶來(lái)困擾。其實(shí)這種價(jià)格昂貴的IGT酒數量并不多，通常都是知名度非常高的名酒，一般來(lái)說(shuō)，IGT的價(jià)格不會(huì )高于DOC和DOCG。

　　對于消費者而言，在面對絕大多數意大利葡萄酒時(shí)，通過(guò)DOCG和DOC標志判斷產(chǎn)品品質(zhì)，來(lái)選擇滿(mǎn)意的產(chǎn)品，是比較可靠的手段。