澳大利亞葡萄酒今年在中國的市場(chǎng)上表現十分出色，隨著(zhù)關(guān)稅的降低，澳洲酒推廣力度的加大，越來(lái)越多的人開(kāi)始嘗試這個(gè)新世界產(chǎn)國的葡萄酒，在你打算購買(mǎi)澳洲酒前，為了能夠買(mǎi)到自己中意的好酒，首先你需要了解一下這里的葡萄酒分級制度。
 

　　澳式葡萄酒分級：

　　然而，看似有點(diǎn)隨意的澳洲人在喝酒和釀酒這件事兒上卻是非常的認真上進(jìn)，澳洲也是新世界葡萄酒王國中的重要代表之一。

　　澳洲GI：澳洲葡萄酒的產(chǎn)地標識，也就是"Geographical Indication,GI" 雖為官方規定，但并沒(méi)有像類(lèi)似舊世界國家那樣針對某個(gè)產(chǎn)區進(jìn)行分級(例如 波爾多1855分級 or 'Grand Cru Classe en 1855')，也不對各產(chǎn)區所允許種植的葡萄品種進(jìn)行約束，有人認為澳式葡萄酒分級的嚴謹性及約束力都無(wú)法與法國AOC制度進(jìn)行比較。

　　但恰恰是因為這樣，澳大利亞已經(jīng)成為不少?lài)H釀酒師自由發(fā)揮、釋放釀酒才華的天堂。而消費者也認為澳洲葡萄酒體系更加簡(jiǎn)單易懂，體貼消費者。

　　如何選購澳洲葡萄酒?

　　真正懂澳洲葡萄酒的愛(ài)好者們告訴我，澳洲葡萄酒的選購秘籍其實(shí)很簡(jiǎn)單......↓提到澳式葡萄酒分級，就不得不提James Halliday(詹姆斯·哈立德)。

　　詹姆斯·哈立德為澳大利亞最負盛名的葡萄酒作者、最權威的酒評人，其撰寫(xiě)50余部葡萄酒類(lèi)暢銷(xiāo)書(shū)籍，且多部已被譯為多國語(yǔ)言。

　　其中以1986年以來(lái)出版的《澳大利亞葡萄酒指南》最為知名，該書(shū)被視為最權威的澳洲葡萄酒指南，以及澳洲優(yōu)質(zhì)星級酒莊指南。
 

　　《澳大利亞葡萄酒指南》每年都會(huì )對澳洲各個(gè)產(chǎn)區的表現進(jìn)行評價(jià)，并對澳洲2000多個(gè)酒莊進(jìn)行星級評選，以及6000多款葡萄酒進(jìn)行評分，并權威公布3.5星級及以上酒莊名單。

　　本文著(zhù)重介紹澳大利亞五星酒莊、紅五星酒莊、以及雙紅五星酒莊的區別。認準星級酒莊買(mǎi)酒最穩妥!

　　1、JH五星酒莊

　　出色的酒莊(Outstanding Winery)，一直以來(lái)出品極高品質(zhì)的葡萄酒，僅 7.2% 的澳洲酒莊被評選為五星酒莊。
 

星星為黑色↑
 

　　2、JH紅五星酒莊

　　出色的酒莊(Outstanding Winery)：一直以來(lái)出品高質(zhì)量、具有地區代表性的葡萄酒。澳洲紅五星酒莊約占總體的 10%。

　　評選要求：必須有兩款葡萄酒被評為95分及其以上;且連續兩年獲得五星酒莊稱(chēng)號的酒莊。
 

星星為紅色↑
 

　　3、JH雙五星酒莊

　　鳳毛麟角：星級以及酒莊名稱(chēng)皆為紅色的酒莊：僅 3.6% 的澳洲酒莊被評選為紅五星酒莊。

　　評選標準：酒莊在很長(cháng)時(shí)間里，且被廣為認知為該產(chǎn)區杰出的酒莊。獎?wù)屡c紅五星相同，星星同樣為紅色↑ 但酒莊名稱(chēng)顯示為紅色