幾十年來(lái)，我們一次又一次被告知梅洛是最容易飲用的紅葡萄酒。如果你不喜歡赤霞珠或設拉子堅實(shí)的單寧和明亮的酸度，那么梅洛很適合你。這對梅洛葡萄沒(méi)有多大好處，因為它的聲譽(yù)變得更差，我們認為它不如它實(shí)際上那樣令人印象深刻。這里有10件關(guān)于壯觀(guān)的梅洛的事情，這可能有助于這種葡萄回到它在皇家紅魔圈中的位置。
 

　　關(guān)于梅洛的有用事實(shí)

　　1、梅洛是波爾多的五大紅葡萄之一，波爾多是世界上一些最棒的紅葡萄酒的產(chǎn)地。

　　2、在波爾多，梅洛是最常用的葡萄品種。

　　3 、梅洛應該有很好的結構。這意味著(zhù)梅洛不應該是一種簡(jiǎn)單的清淡水果酒。根據它的DNA，它應該是深色的，單寧和酸能讓它在你的地窖里優(yōu)雅地陳釀。

　　4、梅洛是一種早熟的葡萄，通常在波爾多的大葡萄園里第一次成熟。這種在壞天氣到來(lái)之前成熟的能力也是波爾多產(chǎn)區使用這種葡萄的原因。

　　5、赤霞珠梅洛不是一種葡萄品種，而是兩種——赤霞珠和梅洛。盡管如此，釀酒廠(chǎng)并沒(méi)有被迫使用赤霞珠葡萄的全名。

　　6、可以說(shuō)世界上最棒的梅洛葡萄酒是佩特魯斯城堡。

　　7、不僅僅是像梅洛一樣的邊境地區，它也是全法國種植最多的紅葡萄。

　　8、人們認為梅洛是以西方人稱(chēng)黑鳥(niǎo)為梅洛的名字命名的，因為黑鳥(niǎo)喜歡在葡萄成熟時(shí)吃它們。

　　9、梅洛是卡本內·法郎和瑪格達琳·諾瓦雷·德·夏朗德的孩子。

　　10、梅洛的一些同義詞是美蓉胭脂和黑梅多克，等等。
 

　　當地梅洛代表

　　為了繼續對梅洛所有事物進(jìn)行研究并擴展你的知識，你還應該找到一些當地的代表。

　　來(lái)自庫納瓦拉的卡托諾莊園梅洛展示了驚人的強度和豐富度。它具有經(jīng)典梅洛和橡木烘烤香料的標志性特色。它在年輕的葡萄酒中有結構，是簡(jiǎn)單烤羊肉的可愛(ài)搭配。隨著(zhù)這款酒的陳釀，它變得更加復雜，給人以分層的感覺(jué)——非常美味。

　　萊肯菲爾德梅洛再次來(lái)自庫納瓦拉。這是一個(gè)以生產(chǎn)赤霞珠聞名的地區，因為這兩種偉大的葡萄有著(zhù)相似之處，當你找到一個(gè)好的赤霞珠種植國，你可以期待生產(chǎn)美味的梅洛。萊肯菲爾德更優(yōu)雅，骨骼更細，但同樣強大。一種美味的葡萄酒，帶有濃郁的深色水果，注定會(huì )陳釀。

　　如果你想深入波默羅葡萄酒的世界，感受一下法國梅洛的表達方式，試試波美羅城堡。首先，波爾多葡萄酒100 %是梅洛，或者任何一種紅葡萄都是不尋常的。這是70 %梅洛、赤霞珠和赤霞珠的混合物。Bordeuax的偉大之處在于它的混合。穆林內特·拉塞爾深而炭化;水果的表達比澳大利亞的水果更柔和，單寧和酸更向前。它需要食物來(lái)展示它真正的尺寸，也需要在地窖里多呆5年。