有些葡萄酒是會(huì )出現晶體，它也被稱(chēng)為酒石，是葡萄酒中一部分。很多人并不知道葡萄酒晶體到底指的是什么，于是就希望能夠深入的了解下葡萄酒晶體，讓自己能夠進(jìn)一步的了解下這種物質(zhì)。本文也給大家介紹了三種葡萄酒晶體。
 

　　1、酒石酸鈣晶體

　　葡萄酒中的酒石酸鈣晶體外形不規則，在顯微鏡下觀(guān)察多呈尖銳的外形，有強烈的反光現象。晶體能均勻的吸附葡萄酒的色澤，因此它的色澤隨酒的顏色而定，晶體形成時(shí)間長(cháng)，能互相連成“鏈狀”或“晶叢”。

　　2、酒石(酒石酸氫鉀)晶體

　　葡萄酒中酒石酸氫鉀的結晶一般很粗糙，不象其它晶體透明晶亮，晶體呈不規則的外形，表面有許多不定形的麻點(diǎn)，由于不規則的外形吸附著(zhù)酒的色澤，因此在顯微鏡下觀(guān)察晶體上的麻點(diǎn)非常清楚。

　　3、草酸鈣晶體

　　葡萄酒中草酸鈣晶體比較細小，是白色粉狀或中等大小的晶體，顯微鏡觀(guān)察呈簡(jiǎn)單的尖銳的純晶形，外緣明顯，反光強烈，表面有明顯的光彩，晶體吸附的色澤均勻，但比酒石酸氫鉀和酒石酸鈣為低。

　　但是對于這三種常見(jiàn)的葡萄酒晶體可能大部分人都不知道，不了解晶體也沒(méi)有關(guān)系，懂得喝葡萄酒就可以了。只是有些時(shí)候葡萄酒出現了一些小顆粒的晶體時(shí)，人們沒(méi)有必要那么的害怕，因為它并不是什么壞物質(zhì)。