“人生較美莫過(guò)于初吻，而人生中的前列杯酒卻也如初吻般美妙。”突然多了一個(gè)“第三者多菌靈”的出現，擾亂了你對葡萄酒的獨特熱愛(ài)，難道我熱愛(ài)這么多年的葡萄酒就這樣離我而去了!其實(shí)真實(shí)的背后故事并不是這樣的，讓我們了解多菌靈真正背后的故事吧!

　　最近有媒體選了一些國產(chǎn)葡萄酒進(jìn)行檢測，發(fā)現含有多菌靈。那么什么是多菌靈呢?多菌靈是一種抗真菌的農藥，美國已經(jīng)全面禁止使用，于是才有了“國產(chǎn)葡萄酒不能喝了”的說(shuō)法。
 

　　這是個(gè)典型的“中國式食品新聞”。首先，媒體只是選擇了幾個(gè)品種進(jìn)行檢測，而市場(chǎng)上的其他產(chǎn)品都不在檢測之列。報道中又強調“國產(chǎn)葡萄酒”，這就成功地給公眾造成了“其他品牌、尤其是進(jìn)口產(chǎn)品沒(méi)被檢出”的錯覺(jué)。其次，只檢測了多菌靈及另一種農藥。而在農業(yè)生產(chǎn)中，多菌靈并非不可替代，不用它而用其他農藥的產(chǎn)品，也就會(huì )得出“沒(méi)有農殘”的假象。

　　對于合法農藥，必須比較“檢測到的含量”和“允許殘留”才有意義。多菌靈是一種世界各國廣泛使用的低毒農藥，中國、歐洲、日本、巴西等地都可以合法使用。雖然各國制定的“殘留標準”不盡相同，但都有很大的安全余量。只要符合標準，就可以認為不會(huì )危害健康。

　　該報道忽略了多菌靈的整體情況，只強調了美國不許使用以及“可能致癌”等信息。美國不再把它列入允許使用名單，并非它有多大危害，而是因為有了替代產(chǎn)品。替代產(chǎn)品相當于它的升級版，其有效成分跟它并沒(méi)有本質(zhì)區別。

　　多菌靈引起關(guān)注，起始于年初美國橙汁中被檢測到。因為美國不許使用，所以檢出即非法。美國FDA當時(shí)也發(fā)布了公告，指出已經(jīng)上市橙汁中的含量不足以危害健康，所以不要求召回。當時(shí)橙汁中的含量，其實(shí)比這次葡萄酒中檢測到的還要高。
 

　　實(shí)際上，隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，農藥的毒性越來(lái)越低，分解周期也越來(lái)越短。任何一種農藥，只要其殘留量符合規定，對健康的“危害”就完全可以忽略。比如，美國農業(yè)部每年對蔬菜水果的農殘含量進(jìn)行檢測，多年的檢測結果匯總，超過(guò)93%的蘋(píng)果中能檢測到至少一種農殘，2009年的檢出率更是接近98%。

　　這次葡萄酒中檢測出的多菌靈含量遠遠低于“安全限量”，并不值得擔心。相對而言，倒是葡萄酒中的酒精，對健康的危害更值得關(guān)注。

　　隨著(zhù)科學(xué)進(jìn)步的發(fā)展，農藥的毒性在不斷的降低，所以葡萄酒中的多菌靈并不用太過(guò)于擔心了，依然可以繼續獨寵心愛(ài)的葡萄酒來(lái)作為你的首選。葡萄酒是有生命的酒，自從它被釀成酒裝瓶的那一刻開(kāi)始，她便像一個(gè)嬰兒，每一天都在瓶子里慢慢成長(cháng)，直到被啟瓶，她的生命被接受，被贊美，被欣賞。