在葡萄酒的世界里，葡萄酒的評分一直是許多人選購葡萄酒的重要量化指標之一。當一款酒評家評分達到90分和另一款88分的酒擺在面前，大部分人都會(huì )毫不猶豫地高分的那一瓶。不過(guò)，這些細微的評分差別真的那么重要嗎?或者說(shuō)，葡萄酒的評分，究竟是否真的靠譜呢?

　　“百分制”的起源

　　如今最流行的“100分評分制”，最初是由現今世界上最具影響力的酒評家羅伯特·帕克(Robert Parker)在1980年代“締造”出來(lái)的，他的評分體系也是目前接受度最高的評分系統。

　　在帕克的百分制里面，所有的葡萄酒的底分是50分，然后依據對酒的觀(guān)、聞、品等方面打不同的分數：
 

　　葡萄酒評分的問(wèn)題

　　1. 酒評家評分標準不一

　　常見(jiàn)的葡萄酒評分，大致有羅伯特·帕克的《葡萄酒倡導家》(RP/WA)、《葡萄酒觀(guān)察家》(WS)、《葡萄酒愛(ài)好者》(WE)等等，它們都采用流行的百分制，在評級方面也大同小異。在對葡萄酒的基本品質(zhì)判斷上，各個(gè)評分系統都沒(méi)有多少出入;然而當一款葡萄酒達到了優(yōu)良乃至優(yōu)秀的等級之后，主觀(guān)上的評判則會(huì )較大程度地左右最后的評分。

　　例如，某些酒評家會(huì )偏愛(ài)復雜而口感濃重的類(lèi)型，另一部分酒評家也許更喜歡優(yōu)雅、微妙的葡萄酒。因此即使是同一款葡萄酒，也往往會(huì )出現兩個(gè)相差很大的分數。

　　此外，酒評家在打分上的趨向也不一樣：有些酒評家向來(lái)吝于給高分，有些則剛好相反。所以，在依據評分買(mǎi)酒之前，還是要了解各個(gè)酒評家和機構的評分習慣：一瓶87～89分的葡萄酒也許并不遜色于另一瓶90分的酒款。

　　2. 同分不一定同質(zhì)

　　這個(gè)問(wèn)題非常好理解：同樣是90分的酒款，一瓶是加州納帕谷的赤霞珠，另一瓶則是澳大利亞的西拉，它們之間的風(fēng)格差異巨大，其味道在不同的消費者眼中也有高低之分。

　　因此，只有在指定的產(chǎn)區或者風(fēng)格范圍內，具體的評分才具備指導意義。

　　3. 有評分的酒款只是少數

　　世界上的葡萄酒千千萬(wàn)萬(wàn)種，然而酒評家卻是非常有限的。一個(gè)權威而龐大的酒評家團隊，一年也不過(guò)品嘗一萬(wàn)幾千款酒而已，這個(gè)數字在所有的葡萄酒里面簡(jiǎn)直不值一提?？梢哉f(shuō)，我們在市面上接觸到的葡萄酒絕大部分都是沒(méi)有評分的酒。因此，依據評分來(lái)買(mǎi)酒本身就不具備很高的可操作性。
 

　　4. 低分酒根本見(jiàn)不到

　　在所有被評了分數的酒款里面，只有高分酒款才會(huì )自豪地將評分堂而皇之地展示出來(lái)。你根本不可能在貨架上看到一瓶標示79分的葡萄酒。而且，大多數消費者都不愿意花費時(shí)間在買(mǎi)酒之前就通過(guò)雜志、網(wǎng)絡(luò )等媒介查詢(xún)一款酒的具體評分，這也使得當我們見(jiàn)到一款有具體評分的葡萄酒時(shí)，大概率該酒是一款“高分酒”。

　　葡萄酒評分，真的有用嗎?

　　如前文所述，在一定的產(chǎn)區或者風(fēng)格范圍內，葡萄酒的評分可以幫助你更輕松地找到更讓你滿(mǎn)意的酒款，同時(shí)也可以擴展你的葡萄酒知識。但值得注意的是，只有在充分了解了葡萄酒評分的種種局限性的前提之下，那些數字化的分數對你才有意義。