對于天然葡萄酒,你了解多少?很多法國葡萄酒其實(shí)也開(kāi)始在意大利，英國流行起來(lái)，一開(kāi)始法國大部分的天然葡萄酒都來(lái)自于盧瓦爾河谷，接下來(lái)跟著(zhù)小編來(lái)一一學(xué)習吧!
 

　　1、關(guān)于天然葡萄酒

　　近幾年，天然葡萄酒開(kāi)始在法國、意大利、英國流行開(kāi)來(lái)，起初法國大部分的天然葡萄酒都產(chǎn)自東部盧瓦爾河谷，但在很多法國葡萄酒知名產(chǎn)區也開(kāi)始生產(chǎn)天然葡萄酒。在英國，以天然葡萄酒為特色的酒吧、餐廳數量也越來(lái)越多。

　　著(zhù)名的米其林二星餐廳Hibiscus，就是英國家酒單中全部提供天然葡萄酒的餐館。天然葡萄酒采用自然發(fā)酵而成，和歷史上八千年前的釀酒方法類(lèi)似。但天然葡萄酒運動(dòng)倡導者、組織者，Les Caves de Pyrène公司銷(xiāo)售主管Doug Wregg承認，大多數天然葡萄酒無(wú)法陳年。

　　Wregg說(shuō)：“60%-80%的天然葡萄酒應該在年內喝掉，這種酒大多數酒體輕、口感清淡，帶有氣泡，適合在放松消遣的場(chǎng)合，如酒吧中飲用，而不是在酒窖中品評。”

　　法國和意大利天然葡萄酒進(jìn)口商Giuseppe Mascoli認為，天然葡萄酒不適合大眾飲用，對此Wregg表示反對，Wregg說(shuō)：“天然葡萄酒并非難以理解的產(chǎn)品，它非常簡(jiǎn)單。”

　　此外，Wregg不愿意給天然葡萄酒下一個(gè)統一的定義，“堅持一套特定的標準只會(huì )禁錮釀酒師的自由，我不喜歡將整個(gè)天然葡萄酒運動(dòng)制式化。”

　　關(guān)于有機葡萄酒與生物葡萄酒，Wregg認為，“有機”的定義毫無(wú)意義，因為世界各地對于“有機”有著(zhù)多種不同定義。另外，Wregg計劃于5月20-22日在霍爾本的Victoria House舉辦一場(chǎng)天然、有機和生物動(dòng)力葡萄酒展會(huì )。

　　大家都知道，在英國，以天然葡萄酒為主的就把，餐廳數量也是越來(lái)越多，我們都會(huì )從中去感受，想了解更多，記得關(guān)注哦!