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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的酒精度越高越好喝嗎?
有的人喜歡高酒精度的葡萄酒,有的人則喜歡低酒精度的葡萄酒,那么葡萄酒的酒精度到底是高好還是低好呢?隨本文一起來(lái)看看吧。...
時(shí)間:2020-03-27 19:19:14
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨除了葡萄,你的葡萄酒中還含有這些
葡萄酒由葡萄釀成,這似乎是天經(jīng)地義的真理。然而除了葡萄,葡萄酒中其實(shí)還含有一些其它成分,這些成分不但可以使具有揮發(fā)性的葡萄酒變得更加穩定,還能夠延長(cháng)其儲藏時(shí)間并改善其風(fēng)味。下面,小編就為大家列舉一些葡萄酒中常見(jiàn)的添加物。...
時(shí)間:2020-03-27 19:19:02
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨上帝熱愛(ài)葡萄酒,于是有了澳大利亞
天使從人間帶回葡萄酒給上帝品嘗,上帝品完驚呼:瓊漿玉液,還有更好的葡萄酒嗎?天使趕忙又從人間帶回一批葡萄酒,上帝沉醉其中,又問(wèn)天使:我覺(jué)得還有更好的葡萄酒。天使告訴上帝,每個(gè)人的口味不同,但這已經(jīng)是人間最好的葡萄酒了,想要符合您標準的,那只...
時(shí)間:2020-03-26 19:53:40
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨這可能是史上最全的葡萄酒分類(lèi)
有人曾說(shuō)過(guò),只要懂得了葡萄酒,就能應付當今社會(huì )的大多數社交場(chǎng)合。確實(shí)如此,葡萄酒作為社交場(chǎng)合中最常出現的品種,掌握一點(diǎn)葡萄酒知識,得體地運用到社交場(chǎng)合是必備的進(jìn)階技能。...
時(shí)間:2020-03-26 19:47:26
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨從酒塞就能判斷出一瓶葡萄酒的品質(zhì)?
當葡萄酒的“錦衣華服”不能為杯中之物代言時(shí),那么我們該看什么?畢竟,作為一種文化符號,葡萄酒是一種有內涵的飲品。我們不妨試試從酒塞剝繭抽絲,探索葡萄酒的“內酷”。...
時(shí)間:2020-03-26 19:44:37
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒中為何會(huì )有亞硫酸鹽?
亞硫酸鹽,主要有兩種類(lèi)型:天然的與人工添加的。天然亞硫酸鹽作為葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生的自然成分,它的存在不可避免。完全不含亞硫酸鹽的葡萄酒是不存在的。...
時(shí)間:2020-03-26 19:42:06
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的年份有什么差異?
葡萄酒的年份,是每一個(gè)葡萄酒愛(ài)好者都無(wú)法回避的問(wèn)題。初學(xué)者可能會(huì )認為“年份越老越好”,也有許多發(fā)燒友對不同產(chǎn)區的好、壞年份了如指掌,甚至對每一年重要產(chǎn)區的天氣狀況都十分關(guān)切。我們都知道經(jīng)典年份的葡萄酒(如82年拉菲)更容易受到市場(chǎng)追捧,但是對于...
時(shí)間:2020-03-26 19:39:15
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的年份不僅僅是一個(gè)數字
如何看待葡萄酒的年份,財富(Fortune)網(wǎng)站于近日做出了簡(jiǎn)要的回答。人們習慣于隨意地談?wù)撈咸丫频摹昂谩焙汀皦摹?,但酒評家和釀酒師使用的措辭更為嚴謹。葡萄的生長(cháng)條件可能是“惡劣的”或“具有挑戰性的”,但這并不意味著(zhù)在此情況下生產(chǎn)出的葡萄酒會(huì )在品質(zhì)...
時(shí)間:2020-03-26 19:36:05
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨澳洲紅酒和法國紅酒的區別在哪里?
82年的拉菲幾乎成了國人認知紅酒的代名詞,作為舊世界的代表,法國紅酒固然有著(zhù)悠久的釀造歷史,有著(zhù)成熟的工藝,但是也有著(zhù)傳統上的不足之處。...
時(shí)間:2020-03-26 19:30:16
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨干紅葡萄酒的“甜味”,到底從哪來(lái)?
所謂的“干型”、“甜型”葡萄酒,實(shí)際上指的是葡萄酒的“甜度”,其界定標準則在于葡萄酒的殘余糖分。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),“干型”葡萄酒即葡萄中的糖分在發(fā)酵過(guò)程中充分轉化成了酒精的葡萄酒;而“甜型”葡萄酒里面則仍然殘留一部分沒(méi)有充分轉化的糖分。...
時(shí)間:2020-03-25 19:43:28
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