燒烤搭配葡萄酒是一種什么體驗?聽(tīng)到燒烤大家都會(huì )想到夏天，那搭配上葡萄酒我們需要注意什么呢?當然這個(gè)時(shí)候最適合約上家人，朋友一起聊聊天，接下來(lái)跟著(zhù)小編一起來(lái)學(xué)習吧!

　　夏天是一個(gè)吃燒烤的好時(shí)節，讓我們帶上家人、約上親朋好友一起聊聊天，吃燒烤。夏日燒烤活動(dòng)，不僅增進(jìn)了朋友間的友誼，也享受到了夏天的熱情……
 

　　一、關(guān)于燒烤和葡萄酒

　　吃燒烤一定少不了要喝上一杯美酒，好肉配好酒，不是什么奢侈新潮的外來(lái)生活方式，只是最本能的享受。

　　1.戶(hù)外燒烤不用選太貴太好的酒。一是顛簸、搖晃以及溫度不穩定對好酒是致命損傷。二是環(huán)境嘈雜，好酒也難以品味出好味道。

　　2.不建議選用味道過(guò)于清淡的葡萄酒，否則搭配濃重的燒烤口感顯得力不從心。

　　3.如果天氣炎熱，應該帶個(gè)冰桶或用車(chē)載冰箱，飲前適當把酒冰一冰。

　　4.酒杯可以選擇無(wú)腿的酒杯，不僅便于攜帶，而且不宜打碎。

　　5.酒品種不宜多，一紅一白就夠。

　　戶(hù)外燒烤時(shí)，一般食物的味道比較濃重，所以如果打算在燒烤會(huì )上喝紅酒，那就要選一瓶酒體強壯的，而且最好稍微冷凍后再飲用。下面就是價(jià)格合理、易于購買(mǎi)幾款葡萄酒推薦，搭配燒烤最為合適：

　　澳大利亞

　　Peter Lehman的西拉具有非常強烈的水果味道，與辣味搭配會(huì )十分配合。Yangarra Estate Cadenzia也是一款西拉的混合酒，果味同樣很濃。還有已經(jīng)成為澳洲西拉流行品牌的Two Hands也是適合夏天烤肉的紅葡萄酒。

　　加利福尼亞

　　仙粉黛是加州的特產(chǎn)。長(cháng)久以來(lái)，Seghesio仙粉黛葡萄酒的性?xún)r(jià)比都非常的好;Murphy Good Zinfandel酒體活躍，具有豐富的橡木味，適合冰鎮飲用;而Ridge在仙粉黛葡萄酒中一直以來(lái)都非常受歡迎，其來(lái)自索諾瑪谷的Three Valleys Wine 葡萄酒正是一款展現了其傳統風(fēng)格的葡萄酒。
 

　　華盛頓

　　哥倫比亞Crest Grand莊園的西拉以及他們由西拉、仙粉黛、巴貝拉和桑嬌維亞混合釀成的Two Vines葡萄酒同樣是你燒烤配酒的明智《葡萄酒商務(wù)》全年訂價(jià)800元之選?；旌暇扑褂玫拿恳粋€(gè)葡萄品種都可釀成適合夏季飲用的酒;而混合之后搭配燒烤食物會(huì )讓你的燒烤達到一個(gè)新的水準。Snoqualamie葡萄酒具有濃郁的肉類(lèi)風(fēng)味，非常適合搭配豬排三明治。

　　如果在價(jià)位上增加一兩個(gè)檔次去買(mǎi)酒體飽滿(mǎn)、果味豐富的葡萄酒，它們會(huì )遮蓋住最濃烈的醬汁味道。在18到25美元的價(jià)格范圍里，請搜尋諸如Ridge, Seghesio, Steele, Hanna, Rosenblum 或是 Edgewood這些名字的葡萄酒。仔細閱讀酒標，如果是一款來(lái)自立葡萄園、標有“古藤”字樣的葡萄酒，那你就要抓住機會(huì )。仙粉黛是那些隨著(zhù)葡萄藤不斷老化活力反而會(huì )增加的葡萄品種之一，“古藤”仙粉黛值得你多花一點(diǎn)錢(qián)來(lái)購買(mǎi)。

　　最后，如果是為某個(gè)特殊人物舉辦燒烤會(huì )，你準備多花點(diǎn)錢(qián)，在30到50美元范圍里買(mǎi)一瓶真正優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，那么請記住Seghesio, William Selyem和Rosenblum這些名字。他們已經(jīng)成為加利福尼亞仙粉黛和西拉葡萄酒的標準。從價(jià)格合理到價(jià)格昂貴的，你都可以找到相應的產(chǎn)品。

　　還要提醒你一句，在假日周末，酒體較重的紅酒，像是仙粉黛和西拉，它們易于上口并且通常都有很高的酒精含量。如果你喜歡非常辣的燒烤醬汁，那么高酒精度的紅酒并不合適與它們搭配。它們會(huì )增加辣味在嘴里的灼燒感也會(huì )讓你更容易喝醉。

　　不管是在哪個(gè)地方品嘗葡萄酒搭配上燒烤都是一種非常美妙的體驗，當然還有更多不同的搭配，需要我們去發(fā)現，記得關(guān)注哦!