一個(gè)紅酒愛(ài)好者或是紅酒代理商對最基礎的紅酒知識應該都有一定專(zhuān)業(yè)的了解，這樣自己經(jīng)營(yíng)起紅酒代理的時(shí)候，才會(huì )讓自己的事業(yè)更上一層樓。下面根據顏色的變化情況，結合一些葡萄酒基礎知識，我們就能大致了解到葡萄酒酒齡、葡萄品種及產(chǎn)地等信息?！?/span>通過(guò)葡萄酒顏色的變化來(lái)看它的年紀】
1、年輕的赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon）
赤霞珠葡萄酒顏色很深，一般都幾近黑色。年輕的赤霞珠葡萄酒中心色調為深寶石紅，邊緣色調為洋紅。赤霞珠葡萄酒的顏色深度還取決于產(chǎn)地、氣候和釀造工藝。涼爽的地區如美國華盛頓州和法國波爾多出產(chǎn)的赤霞珠葡萄酒顏色相對較淺。另外，更長(cháng)的浸皮時(shí)間也會(huì )令其酒色加深。一般來(lái)說(shuō)，顏色淺而不稠的赤霞珠葡萄酒酸度會(huì )較高。而一款顏色較深的赤霞珠葡萄酒一般都說(shuō)明其產(chǎn)自一個(gè)相對溫暖的地區如美國加州或是意大利。
2、陳年赤霞珠葡萄酒
隨著(zhù)赤霞珠葡萄酒的陳釀，其顏色深度會(huì )變得越來(lái)越淺，邊緣色帶也變得越來(lái)越寬，邊緣常常呈現出橘色或是棕色。而其顏色變化的速度則取決于葡萄酒的類(lèi)型、釀酒師及產(chǎn)地。一般來(lái)說(shuō)，上乘的好酒會(huì )在10-12年內呈現老酒的特征。但是，像一些敏感的品種如梅洛（Merlot）、仙粉黛（Zinfenfal）和黑皮諾（Pinot Noir），其變化速度更快。
3、年輕的梅洛葡萄酒
與赤霞珠葡萄酒相比，梅洛葡萄酒的顏色稍淺，其邊緣往往泛著(zhù)一抹橘黃。陳年梅洛葡萄酒的邊緣色為磚紅色。里奧哈的丹魄葡萄酒和意大利的基安帝（Chianti）、蒙塔奇諾布魯奈羅（Brunello di Montalcino）和阿布魯佐蒙特布查諾葡萄酒（ Montepulciano d’Abruzzo）也有類(lèi)似的顏色。
4、年輕的西拉葡萄酒（Shiraz）
西拉葡萄酒顏色都非常深，與小西拉（Petite Syrah）、慕合懷特（Mourvedre）和馬爾貝克葡萄酒（Malbec）的顏色相似。年輕的西拉葡萄酒其中心色調為紫黑色，邊緣為洋紅色，邊緣色帶較窄。
5、年輕的黑皮諾葡萄酒（勃艮第）
黑皮諾葡萄酒是顏色最淺的紅葡萄酒之一，其透明度很高，因此也最好區分。一般而言，黑皮諾葡萄酒的顏色為淺紅漿果色，但上乘的黑皮諾葡萄酒也有顏色較深的。意大利蘭格地區（Langhe）的內比奧羅葡萄酒（Nebbiolo）以及涼爽地區出產(chǎn)的以歌海娜（Grenache）為主的葡萄酒，其顏色與黑皮諾葡萄酒非常相似，淺而透明。
6、陳年黑皮諾葡萄酒
陳年黑皮諾葡萄酒隨著(zhù)陳釀時(shí)間的增長(cháng)，其顏色會(huì )趨于磚紅色，而一款達到陳年峰值的黑皮諾葡萄酒還會(huì )泛著(zhù)橘黃和棕色。陳年酒的邊緣色帶較寬，但酒色更淺，透明度更高。
