對葡萄酒稍稍了解一些的人可能聽(tīng)過(guò)“葡萄酒盲品”這個(gè)詞。那何為葡萄酒盲品呢?進(jìn)口紅酒代理分享葡萄酒盲品知識，帶您學(xué)習如何盲品葡萄酒。

　　聽(tīng)到進(jìn)口紅酒代理所說(shuō)葡萄酒盲品大家首先想到的是不是以為是蒙著(zhù)眼睛品葡萄酒呢?其實(shí)不全是這樣。葡萄酒盲品(Blind tasting)就是給你一瓶葡萄酒，把葡萄酒的瓶身蒙住，然后倒出酒液，讓你通過(guò)顏色、香氣和口感去判斷葡萄品種、產(chǎn)地、年份、價(jià)位等信息。盲品主要分觀(guān)色、聞香、品味這三個(gè)步驟，一個(gè)合格的品酒師，盲品葡萄酒并且做出誤差不大的結論是必修課。

　　1、觀(guān)其色

　　認真觀(guān)察，酒色看起來(lái)是紅的還是黃的，顏色是否較深?色度怎么樣?這杯紅酒是否還透出褐色或茶色?白葡萄酒是否還透出青色?這些顏色上的細微差別就是非常有價(jià)值的視覺(jué)線(xiàn)索，能提高我們酒評方面的準確度。葡萄酒的色調會(huì )告訴你是單品葡萄酒還是混釀葡萄酒，并暗示你葡萄品種，葡萄酒的年齡以及葡萄酒的產(chǎn)區等信息。進(jìn)口紅酒代理表示，一般紅葡萄酒顏色越清亮表示年齡越輕。

　　2、聞其香

　　關(guān)于葡萄酒的香味，進(jìn)口紅酒代理表示聞酒香比嘗酒味更重要。不管你認為那種最適合你，聞酒香都是很重要的一步。當你輕搖酒杯時(shí)，在酒杯內壁會(huì )殘留下葡萄酒，當它們與空氣接觸后，就會(huì )蒸發(fā)逸失，酒杯中就溢滿(mǎn)了各種香氣。各種不同的香氣會(huì )給你不同的啟示。

　　3、品其味

　　喝一小口含在口腔，然后用舌頭攪動(dòng)幾下，讓酒與口腔內充分接觸，并讓味道在口腔中慢慢擴散開(kāi)。用你的舌頭細細體味葡萄酒的質(zhì)地。是否滑潤?是否會(huì )覺(jué)得舌頭突然很干?在這個(gè)過(guò)程中，記得要花時(shí)間慢慢體味，不要猛灌一口就趕緊咽下，慢慢地咽下這口酒，體味這個(gè)過(guò)程中的香味與質(zhì)感。進(jìn)口紅酒代理提醒特別要留意舌頭后部捕捉到的最后一絲香味。因為你口腔與舌頭的不同部位都能辨別出不同的味道。