開(kāi)法國葡萄酒，就像打開(kāi)一本書(shū)。

　　法國有著(zhù)生產(chǎn)葡萄酒的悠久歷史。羅馬人征服高盧后，在葡萄酒栽培園中葡萄之前的幾個(gè)世紀，希臘人就已經(jīng)帶著(zhù)他們的葡萄來(lái)到這里。越來(lái)越多喜愛(ài)葡萄酒的人士通過(guò)葡萄酒招商把法國葡萄酒傳播到世界各地。法國似乎就是葡萄生長(cháng)的天堂，它聚集了世界幾乎所有的葡萄品種——赤霞珠、莎當妮、梅樂(lè )、黑比諾等等，不計其數；發(fā)貨擁有其他國家引以為標準的葡萄評定及等級系統；法國還有享譽(yù)全球如波爾多、勃艮第、盧瓦爾河谷以及香檳地區等眾多有名的葡萄酒產(chǎn)區。

波爾多的前世今生

　　法國以其無(wú)與倫比的酒文化，讓自己成為美酒的代名詞，傲視整個(gè)葡萄酒世界。眾多人士通過(guò)葡萄酒招商、葡萄酒加盟加入進(jìn)來(lái)。其中，法國又以波爾多和勃艮第盛產(chǎn)的紅酒品質(zhì)居世界之冠，但波爾多雨勃艮第兩者風(fēng)格迥然不同。其中，“王”是勃艮第，口感圓潤，有獨特芳香；而“后”是波爾多，其色澤深厚，有苦澀口感。“王”的最佳飲用期是1~10年，而“后”經(jīng)常能保持3~20年甚至更久，而且存放的年限的增長(cháng)，口感更完整、成熟、獨特。
 
　　波爾多擁有獨特的地理位置——法國的西南部、大西洋沿岸，是典型的海洋性氣候。一年四季天氣變化多端，春季潮濕，夏季炎熱且相當干燥，秋冬季溫和且多雨，容易影響葡萄的收成。壞天氣常常會(huì )讓葡萄減產(chǎn)或品質(zhì)降低，但是如果當年風(fēng)調雨順。便能釀出上乘的葡萄酒，更受葡萄酒加盟商的喜愛(ài)。近年來(lái)波爾多有幾個(gè)收成好的年份，葡萄酒杯評分為100分，比如2000年、1998年、1996年、1995年、1990年、1982年。

　　當然波爾多的優(yōu)勢并不是只源于氣候、土壤以及悠久的歷史所帶來(lái)的優(yōu)越。歐洲就有超過(guò)2000年的釀酒歷史的產(chǎn)酒區，但都沒(méi)有獲得像波爾多這樣高的聲望，這是因為，波爾多的成功是經(jīng)過(guò)幾個(gè)世紀的探索，依靠智慧摸索出哪一種葡萄能在這里生長(cháng)的最好，而能夠在這里生長(cháng)的茂盛葡萄也正是世界上最優(yōu)良的葡萄品種，這是釀制波爾多美酒的關(guān)鍵。所以，波爾多的葡萄經(jīng)常出現在葡萄酒招商廣告當中。