試酒有哪些步驟?
紅酒招商人士跟您說(shuō)說(shuō)。
當我們在餐廳或酒吧點(diǎn)完酒之后,侍酒師和服務(wù)員就會(huì )把酒送到我們的桌面上。此后,客人會(huì )試酒,以確認所點(diǎn)的酒是否有問(wèn)題。
紅酒招商人士繼續說(shuō),通常,試酒會(huì )由點(diǎn)酒的客人來(lái)執行,但如果座上有熟知紅酒的朋友或
紅酒招商方面的人士,也可以請他們試酒。
?、?nbsp; 侍酒師或服務(wù)員為客人展示紅酒。
據
紅酒招商人士介紹,侍酒師或服務(wù)生這時(shí)將紅酒直立握住,把有酒標的一面端至客人面前。這時(shí),客人應確認酒名、年份、紅酒品種和酒廠(chǎng)等相關(guān)信息是否正確,以及紅酒的外觀(guān)是否完好。
?、?nbsp; 侍酒師或服務(wù)員開(kāi)瓶。
開(kāi)瓶一般都會(huì )在客人面前進(jìn)行,這樣就可以讓客人知道餐廳沒(méi)有將較低檔次的酒混入瓶中。
紅酒招商人士建議,與此同時(shí),紅酒瓶上的酒標最好可以朝向當天宴飲的主人或主客。