法國是一個(gè)讓人感覺(jué)很浪漫的國家，也是葡萄酒愛(ài)好者們喜歡的國家，這個(gè)國家擁有濃厚的浪漫和葡萄酒氣氛，接下來(lái)，小編要為大家詳細介紹一下關(guān)于法國葡萄酒手冊給大家了解一下。

　　法國人熱愛(ài)享樂(lè )，盧瓦河谷的城堡，普羅旺斯的熏衣草，波爾多阿合卡宋的牡蠣，還有流淌在他們身體里的紅色液體“葡萄酒”。HospicesdeBeaune(伯恩慈濟院)建造于1443年，是勃艮第酒業(yè)的始祖之一，每年11月都有拍賣(mài)會(huì )，是全世界葡萄酒愛(ài)好者、酒商期待的日子。酒窖：近水樓臺先得月。法國人周末喜歡開(kāi)著(zhù)車(chē)從一個(gè)酒莊到另一個(gè)酒莊。此外，酒莊聯(lián)合組織每年在生產(chǎn)相對悠閑的季節，都會(huì )組織酒莊開(kāi)放日，舉辦一些品酒活動(dòng)，幸運的話(huà)，還可以品嘗到老年份的葡萄酒。通過(guò)這種方式購買(mǎi)的葡萄酒，可以說(shuō)除了具有先嘗后買(mǎi)的優(yōu)勢，更重要的是，葡萄酒所承載的文化內涵，也藏在了自家的酒窖。當然為了保護自己固定的銷(xiāo)售渠道，在酒莊購買(mǎi)葡萄酒，價(jià)格并無(wú)優(yōu)勢。專(zhuān)賣(mài)店：法國的葡萄酒專(zhuān)賣(mài)店提供專(zhuān)業(yè)周到的服務(wù)，為客代辦專(zhuān)業(yè)托運不算新鮮。心怡已久的稀世佳釀，甚至陳列于每個(gè)中心城鎮大街小巷的鄰家店鋪，俯拾皆是。其中的一些店，因為各種原因，已具備連鎖規模，比如尼古拉葡萄酒專(zhuān)賣(mài)店(Nicolas)，巴黎、里昂等各大城市處處可見(jiàn)。由于專(zhuān)賣(mài)店提供了專(zhuān)業(yè)性服務(wù)，因此通常葡萄酒的價(jià)格較高，所以普通的葡萄酒不需要通過(guò)專(zhuān)賣(mài)店這種渠道。
 

　　超市：超級市場(chǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)模式，是法國人創(chuàng )造的。在法國，去超市購買(mǎi)葡萄酒自然也就是最容易、最普遍的方式。幾乎所有的大中型連鎖超市都有葡萄酒專(zhuān)區，比如已經(jīng)進(jìn)入中國本土經(jīng)營(yíng)的法國連鎖超市巨頭家樂(lè )福(Carrefour)、歐尚(Auchan)等等，在這些超市中，歐尚的葡萄酒更為豐富。超市中也經(jīng)常會(huì )舉辦葡萄酒與美食的促銷(xiāo)活動(dòng)，會(huì )買(mǎi)到打折葡萄酒。到超市買(mǎi)酒最大的優(yōu)勢是方便、價(jià)格便宜，但是，在超市買(mǎi)到令人失望的葡萄酒的幾率要大于上述幾種途徑。

　　酒展購酒：法國是葡萄酒生產(chǎn)、消費大國，所以會(huì )經(jīng)常要舉辦一些葡萄酒的博覽會(huì )、展銷(xiāo)會(huì )等，在這些酒展上，葡萄酒品種琳瑯滿(mǎn)目，雖然看不到酒莊的壯麗，但是同樣可以先嘗后買(mǎi)，并且可以“通吃”眾多莊園。網(wǎng)上購買(mǎi)：法國有時(shí)候令人費解，早在上個(gè)世紀70年代末80年代初，就已經(jīng)推廣一種類(lèi)似今天網(wǎng)絡(luò )信息服務(wù)(Minitel，一種借助電話(huà)線(xiàn)的信息互動(dòng)網(wǎng)絡(luò )，一度發(fā)展到700萬(wàn)用戶(hù)終端)，但是，今天，Internet在法國并不是很普及。所以，網(wǎng)上購買(mǎi)葡萄酒的并不是一種常用的方式。

　　“世界”這個(gè)主題可能是蘭會(huì )所最清晰不過(guò)的。在各式各樣風(fēng)格的家具擺設環(huán)境下，自由式排列的”混搭”、“拼貼”氣氛中，地理中心及歷史主流是不存在的概念。在當代中國急于想要擁抱全世界的年代里，北京長(cháng)安街上出現了一個(gè)這樣的名師之作，是喜。只是置身在蘭會(huì )所時(shí)，中國在哪里?那個(gè)空間里只為“中國”安排了一條長(cháng)桌和兩排柜子。

　　一天能賣(mài)數掉萬(wàn)歐元——Magnum1.5升

　　Magnum指葡萄酒容量為1.5升，是普通標準瓶的2倍。為了滿(mǎn)足不同場(chǎng)合的需要，葡萄酒一般都會(huì )有不同的瓶型，小至375毫升的HalfBottle大到1.5升的Magnum基本滿(mǎn)足大多數人的需求。除了容積不同，品質(zhì)也有些許出入，通常在法國很好的酒莊，會(huì )小量灌裝最好的酒到Magnum瓶子里，會(huì )使酒的陳年時(shí)間增長(cháng)很多，當然升值空間也就相應增大，最關(guān)鍵的是價(jià)格也要比2瓶普通0.75升裝瓶的價(jià)格貴不少，陳放十年后，價(jià)格的差異會(huì )有天壤之別。這間名為Magnum的酒屋正好借此表達其存售酒的價(jià)值不菲。酒屋位于法國勃艮第的Beaune(伯恩)市中心，距離著(zhù)名的HospicesdeBeaune(伯恩慈濟院)不到100米。店內有1000種以上的葡萄酒，因為太多，所以在展示區每款只陳列幾瓶。整個(gè)店面沒(méi)有美澳等新世界國家的那么講究外觀(guān)設計，反倒以其質(zhì)樸引人駐足，尤其是法國葡萄酒，內斂而含蓄，禁得起時(shí)間的沉淀。

　　店面不大，這家店的龍頭人物是JeanPhilippeLAURENT，主要負責與酒莊、客戶(hù)的聯(lián)系;二頭目FranciscoPALAZON，尋找稀世陳年好酒是其主業(yè);三頭目ArnaudRAVILLON，主要負責店內的進(jìn)出貨，外加管賬。MauriceMARLE是這里的小頭目，店內所有漂亮的女客戶(hù)都是他負責，因為她們會(huì )為多看一眼帥哥頻頻光顧此店。這是目前勃艮第最具魅力的四人組合，很有人情味，平時(shí)大家互相輪班休息，每個(gè)周五晚上下班后還要聚餐。兩年前，四人各開(kāi)各的酒窖，為了做大做強，就合伙開(kāi)了這家店，把好酒湊到了一起?，F在這里是很多飯店、餐廳用酒的供貨商，經(jīng)常能一天賣(mài)出數萬(wàn)歐元的酒。

　　地處法國葡萄酒的腹地勃艮第，當然主要以勃艮第酒為主，特別是著(zhù)名酒莊的酒，穿插法國其他產(chǎn)區的很多珍品，還經(jīng)常出現頂級酒莊的限量版。也許全球很多酒窖老板都會(huì )以擁有的幾瓶值得炫耀的藏品而驕傲，而這里都是整箱整箱地出現。只賣(mài)最好的酒莊的酒，法國每個(gè)產(chǎn)地最好的酒莊都向Magnum直接發(fā)貨，降低環(huán)節中的成本，以?xún)?yōu)質(zhì)低價(jià)招攬顧客。酒是這里的主角，高級酒杯和醒酒器只有少量出售。這樣的店，即使走進(jìn)來(lái)看一看，對于愛(ài)酒的人而言也同樣會(huì )覺(jué)得滿(mǎn)足。
 

　　最大最好的位置只擺放勃艮第的酒，開(kāi)辟了幾個(gè)小區域擺放香檳，波爾多等產(chǎn)區的酒，每種只擺放幾瓶，其余都放在地下酒窖，避免溫度與光線(xiàn)對酒的傷害。店后面的房間有珍藏專(zhuān)區，需要得到允許才能參觀(guān)。這里對價(jià)格的原則性很強，絕不隨風(fēng)炒作珍品酒，只按照傳統方式買(mǎi)賣(mài)。數天前曾經(jīng)有一家著(zhù)名的酒杯生產(chǎn)商要求這里銷(xiāo)售的酒杯隨風(fēng)漲價(jià)，被拒絕了。隨后酒杯商以斷貨要挾，這里反映很干脆，撤柜，以后不賣(mài)這種酒杯了。當然，也有大約150種15歐元以下的酒供顧客日常飲用，余下的很多都在40～150歐元內，需要買(mǎi)回家，陳放數年后再享用;珍藏品，全是給每年來(lái)這里淘金的收藏家準備的，大約都在350歐元以上，最貴的就是一整箱6個(gè)不同頂級年份的Romanée-Conti，全是1.5升一瓶，保守價(jià)15萬(wàn)歐元。

　　Magnum最多的就是Magnum裝瓶的酒，也有很多3升、6升的更大瓶酒，最讓人驚訝的是這里有一瓶1982年的6升裝ChateauLafite。Magnum經(jīng)常舉辦珍品酒的品嘗活動(dòng)，邀請本地的葡萄酒友一起參加，大家邊品酒，邊交流心得與經(jīng)驗。每個(gè)夏天Magnum都會(huì )在步行街上開(kāi)辟專(zhuān)區，供大家在此飲酒。那時(shí)，經(jīng)常見(jiàn)到全世界聞名的勃艮第酒莊的老板們、釀酒師們在此聊天品酒。隨手買(mǎi)上一瓶他們釀造的好酒，再請求個(gè)簽名，一點(diǎn)都沒(méi)問(wèn)題，真正完美的藏品就這樣在街邊誕生了。最有趣的是，Magnum新近開(kāi)辟了向中國快遞的業(yè)務(wù)。在他們的網(wǎng)站上買(mǎi)酒后，在價(jià)格基礎上加44歐元的航空快遞費，一周內即可到貨。

　　在法國這個(gè)國家里面，擁有著(zhù)眾多款式不一樣的葡萄酒，這里是那些葡萄酒愛(ài)好者們的心目中的天堂，以上小編所為大家介紹的法國葡萄酒手冊，可以去詳細的了解一番。