關(guān)于買(mǎi)酒時(shí)如何判斷葡萄酒質(zhì)量，一直以來(lái)是眾說(shuō)紛紜，各種小竅門(mén)小偏方，足足占據了百度搜索的好幾頁(yè)。然而不幸的消息是，它們大多都是錯的：

　　1. 用橡木塞的葡萄酒比用螺旋塞的好?

　　關(guān)于瓶塞之爭，感覺(jué)已經(jīng)說(shuō)了好幾個(gè)世紀……雖然國人對橡木塞總是偏愛(ài)有加，雖然橡木塞成本確實(shí)略高，雖然波爾多一級莊都用了橡木塞，但這與橡木塞的葡萄酒更好沒(méi)有一點(diǎn)關(guān)系!

　　奔富作為澳洲酒王，經(jīng)常用螺旋塞封瓶;而不少不知名的OEM(貼牌酒)，為了博消費者喜愛(ài)，恨不得用十個(gè)橡木塞來(lái)證明自己是好酒。

　　僅僅單純靠橡木塞和螺旋塞就判斷葡萄酒的好壞，對葡萄酒也太不負責任了。
 

　　2. 大瓶的葡萄酒更好?

　　如果說(shuō)拿750ml的標準瓶，與15升裝的大瓶酒作比較，大瓶酒的質(zhì)量確實(shí)更有保障，這些大瓶酒不易挪動(dòng)，儲存更佳。

　　可經(jīng)常買(mǎi)酒的人都知道，大瓶酒很多都是用來(lái)拍賣(mài)，很少會(huì )直接出現在超市和酒鋪中，而我們日常容易見(jiàn)到的是375ml的小瓶裝，以及750ml的標準瓶。如果將這兩種瓶型拿來(lái)比較，它們都不具備大瓶酒的優(yōu)勢，唯一的區別就是一人食和多人食了。

　　要說(shuō)750ml大，一定比375ml質(zhì)量好，冰酒真是哭暈在廁所……

　　3. 瓶底凹槽越深葡萄酒越好?

　　在葡萄酒釀造水平并不發(fā)達的時(shí)候，很多酒在陳年過(guò)程中會(huì )出現沉淀，這些沉淀會(huì )慢慢聚集在瓶底的凹槽中，于是陳年潛力越強的葡萄酒，其凹槽也會(huì )越深。

　　但在如今，葡萄酒在裝瓶前都會(huì )過(guò)濾，保證它在貨架期的穩定性。這樣一來(lái)，瓶底的凹槽也沒(méi)有了作用，與葡萄酒的質(zhì)量更沒(méi)什么關(guān)系了。著(zhù)名的路易王妃香檳就是平底瓶，但這并不影響它的卓越質(zhì)量。

　　拋開(kāi)這些毀人不倦的謠言，買(mǎi)酒時(shí)到底如何判斷葡萄酒的質(zhì)量呢?

　　1. 大品牌更有保障

　　如果以保險起見(jiàn)，只想買(mǎi)到性?xún)r(jià)比合適的葡萄酒，建議選擇人們所熟知的大品牌，如拉菲羅斯柴爾德集團(DBR),奔富集團、藍菲等。

　　這些品牌能有今天的成績(jì)，必定是經(jīng)得起考驗的，酒質(zhì)優(yōu)秀且穩定。況且，這些大品牌往往有各種產(chǎn)品，從入門(mén)到高端，可以滿(mǎn)足你所有需求，它們在國內的價(jià)格也十分透明，不會(huì )出現被坑的情況。
 

　　2. 舊世界看分級，新世界看產(chǎn)區和酒莊

　　葡萄酒的酒標往往反映了很多種信息。在舊世界，政府和法律對葡萄酒質(zhì)量要求比較嚴格，寫(xiě)滿(mǎn)了“外星文”的酒標雖然看起來(lái)十分復雜，可那是葡萄酒質(zhì)量的保證，如果對葡萄酒有興趣，或者需要長(cháng)期買(mǎi)酒，識別酒標是非常必要的。

　　新世界的酒標更“隨心所欲”一些，沒(méi)有分級制度，因此我們只能根據葡萄酒的產(chǎn)區和酒莊來(lái)大致進(jìn)行判斷了。