想開(kāi)始探索葡萄酒這個(gè)偉大而美妙的世界嗎?這篇文章的簡(jiǎn)單的指南幫助你開(kāi)始了解葡萄酒的旅程。

　　品酒：開(kāi)始

　　學(xué)習品嘗葡萄酒就像學(xué)習欣賞音樂(lè )或藝術(shù)，你得到的快樂(lè )與你付出的努力成正比。你對感官能力的微調越多，你就越能感受到并享受到葡萄酒所具有的細微差別。學(xué)會(huì )識別這些細節被稱(chēng)為味覺(jué)訓練。

　　能夠嗅出并理解復雜葡萄酒香氣的微妙之處對品嘗很重要。如果你咽下一口酒時(shí)捏住鼻子，你會(huì )發(fā)現味道很淡。這是因為你的鼻子是味覺(jué)的關(guān)鍵。當你學(xué)會(huì )很好地聞葡萄酒時(shí)，你將開(kāi)始發(fā)展分離風(fēng)味的技能。你將能夠感覺(jué)到它們展開(kāi)和互動(dòng)的方式。在某種程度上，你可以給這些細節指定一種語(yǔ)言來(lái)描述它們。

　　葡萄酒專(zhuān)業(yè)人士——那些制作、購買(mǎi)、銷(xiāo)售和寫(xiě)作葡萄酒的人——就是這樣謀生的。

　　對于像品味這樣主觀(guān)的東西，幾乎沒(méi)有什么對錯之分，但有些規則確實(shí)適用。

　　首先，你需要在你的方法中集中注意力和有條理。你不能匆匆忙忙地做完一件事，然后指望從中得到很多。相反，你可以通過(guò)集中注意力和有耐心來(lái)迅速成為專(zhuān)家。
 

　　識別好酒

　　你可能從朋友或專(zhuān)家那里聽(tīng)說(shuō)過(guò)，你喜歡的任何葡萄酒都是“好酒”。如果享受葡萄酒是你的目標，那么這也可能是真的。弄清你個(gè)人喜歡什么很重要。然而，快速判斷一種葡萄酒是否符合你的特定口味，與正確評價(jià)相差甚遠。

　　如果你品嘗的酒是正確的，你將能夠識別它的主要味道，以及它的各種香味成分。您還將快速掌握所有最重要的葡萄品種的基本特征，以及來(lái)自世界不同地區的混合葡萄酒。你還將學(xué)會(huì )注意并指出劣質(zhì)葡萄酒的具體缺陷。

　　這聽(tīng)起來(lái)可能令人畏懼，但永遠不要害怕。有了專(zhuān)注和耐心，掌握它的時(shí)間會(huì )比你想象的少得多。

　　發(fā)現葡萄酒中的瑕疵

　　正如任何葡萄酒愛(ài)好者所想的那樣，外面有一些合法的劣質(zhì)葡萄酒。更令人失望的是，它們不一定是便宜的。由于糟糕的釀酒、糟糕的儲存或糟糕的軟木塞，有些葡萄酒一到你的餐桌就變質(zhì)了。

　　如果你在餐館點(diǎn)了一瓶酒，你要確保它的味道是它應該有的。當談到葡萄酒的質(zhì)量時(shí)，你的服務(wù)員不太可能是專(zhuān)家，他們也不會(huì )測試每一種葡萄酒或專(zhuān)心致志。這意味著(zhù)你是決定餐館酒是否好的最終權威。

　　這是能夠嗅出葡萄酒中常見(jiàn)缺陷的時(shí)候了。對你的品酒能力有信心會(huì )讓你在葡萄酒沒(méi)有發(fā)揮潛力時(shí)更容易把它送回去。

　　購買(mǎi)葡萄酒

　　驚人的71%的網(wǎng)上購物者認為他們在網(wǎng)上能找到比在商店更好的交易，這在網(wǎng)上賣(mài)葡萄酒的人身上也是如此。雖然如果你真的想學(xué)葡萄酒，買(mǎi)到便宜貨可能不是你的第一件事，但網(wǎng)上葡萄酒交易和廉價(jià)的網(wǎng)上葡萄酒購物讓你的新愛(ài)好保持在預算之內變得更容易了。

　　購買(mǎi)葡萄酒從來(lái)沒(méi)有像今天這樣容易。在線(xiàn)尋找葡萄酒交易可以讓你以合理的價(jià)格找到來(lái)自世界各地的葡萄酒。在這些在線(xiàn)葡萄酒交易和本文中的信息之間，你應該做好準備，滿(mǎn)懷信心地進(jìn)入葡萄酒品嘗的世界。