酒業(yè)家注意到，法國政府最新頒布的一項法令列出了不受影響、可以營(yíng)業(yè)的組織機構，其中就有“一般食品貿易”選項。熟悉法國葡萄酒行業(yè)的人士告訴酒業(yè)家：“葡萄酒應該歸于可營(yíng)業(yè)范圍。”

　　“法國葡萄酒企業(yè)認為葡萄酒屬于食品范圍，葡萄酒的生產(chǎn)裝瓶和備貨也是在允許的范圍之內，在保證安全的前提下，法國大的葡萄酒企業(yè)基本都會(huì )繼續生產(chǎn)和備貨。也有一些公司已經(jīng)決定暫停生產(chǎn)辦公，會(huì )出現延期交貨。物流方面，受前期法國罷工以及新冠疫情的影響，4月份應該會(huì )延續3月份物流緊張的態(tài)勢。”

　　據中國葡萄酒協(xié)會(huì )聯(lián)盟輪值主席席康了解，法國一些大的葡萄酒企業(yè)目前正在趕工生產(chǎn)已有訂單，不再接收新訂單。同時(shí)，在罷工和疫情的雙重沖擊下，法國葡萄酒的船運受到了很大的影響，海運成本幾乎上漲了一倍。

　　“目前船費的上漲幅度驚人，一條貨柜幾百美金的海運費可能漲至1200-1300美金。”接下來(lái)的幾個(gè)月，法國酒可能出現斷貨現象，未來(lái)四五個(gè)月，中國可能不會(huì )有新貨到港。”

　　其他葡萄酒主產(chǎn)國：

　　疫情集中沖擊銷(xiāo)售環(huán)節

　　這場(chǎng)疫情“黑天鵝”也在不同程度地影響著(zhù)其他葡萄酒主產(chǎn)國。

　　截至目前，意大利是歐洲遭受疫情影響最為嚴重的國家。3月10日，意大利宣布全國范圍封城。

　　目前，意大利封城并沒(méi)有封物流，疫情沒(méi)有耽誤葡萄酒的生產(chǎn)和運輸。起泡天下創(chuàng )始人于洪杰也告訴酒業(yè)家，直到目前訂單仍然按時(shí)執行著(zhù)，各項工作正常運行。

　　據澳大利亞蘭尼斯特葡萄酒集團市場(chǎng)總監James吳介紹，目前澳洲的葡萄酒生產(chǎn)、運輸、出口等活動(dòng)都在正常開(kāi)展，影響最大的是無(wú)法在中國及時(shí)清關(guān)。

　　現在不是西班牙的采收季，疫情不會(huì )影響酒莊的日常運營(yíng)。如果(疫情)形勢能在接下來(lái)1-2個(gè)月好轉，就不會(huì )對葡萄生長(cháng)季的工作有太多影響。西班牙各區的葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì )現在正積極地溝通疫情的最新信息，并宣傳相應的防護措施。

　　德國邁嘉樂(lè )葡萄酒聯(lián)盟市場(chǎng)總監Ashley李在接受采訪(fǎng)時(shí)介紹說(shuō)，德國航空受疫情影響已經(jīng)暫停，但是船運是正常的，因此對葡萄酒的影響是運輸周期或有所延長(cháng)。

　　小編注意到，大部分業(yè)內人士的擔憂(yōu)主要集中在銷(xiāo)售環(huán)節。

　　“澳洲各大酒莊非常依賴(lài)中國市場(chǎng)，因為疫情原因，國內進(jìn)口商和經(jīng)銷(xiāo)商取消了很多訂單，應有的采購也暫停了，導致出口中國市場(chǎng)的量大幅減少。”

　　“涉及到葡萄酒的生產(chǎn)和運輸環(huán)節，酒莊方會(huì )做出相對應應急調整策略，以保證一切運行正常。由于國內疫情影響導致消費場(chǎng)景大幅度縮減，上半年的銷(xiāo)量會(huì )有一定比例的下滑，但是考慮到紅酒和烈性酒的消費場(chǎng)景特質(zhì)略有不同，因此相對而言銷(xiāo)量下滑的程度還是在可接受范圍之內。”

　　德國葡萄酒協(xié)會(huì )最新數據顯示，德國葡萄酒2019年全球出口總量同比增長(cháng)了3%，達到了1.04億升，全球出口總額為3.05億歐元，較前一年下降了0.6%。而中國作為德國的第五大葡萄酒出口市場(chǎng)，出口額增長(cháng)2%，達到了1700萬(wàn)歐元，但出口量卻下降了5%。據預測，受兩國疫情影響，德國2020年度上半年與中國有關(guān)的出口業(yè)務(wù)會(huì )顯著(zhù)降低。

　　盡管疫情形勢不容樂(lè )觀(guān)，受訪(fǎng)業(yè)內人士普遍認為，各國都正在計劃出臺相應的經(jīng)濟政策，幫助包括葡萄酒在內的各行各業(yè)渡過(guò)難關(guān)。
 

　　“沖擊波”如何影響中國市場(chǎng)?

　　對中國進(jìn)口酒市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，在下行盤(pán)整期遭遇突如其來(lái)的疫情，無(wú)異于“雪上加霜”。從當前的疫情發(fā)展來(lái)看，疫情對進(jìn)口酒市場(chǎng)的影響集中表現在兩個(gè)方面：一是極大地限制了國內的消費;二是疫情對全球主要葡萄酒生產(chǎn)國的沖擊波終會(huì )傳導至中國市場(chǎng)。

　　最直接的影響，是供求關(guān)系受疫情沖擊帶來(lái)的進(jìn)口酒價(jià)格變動(dòng)。

　　意大利葡萄酒價(jià)格可能會(huì )出現“跳水”，“年初因美國宣布對法國加征關(guān)稅，許多意大利酒莊判斷大規模擴大美國市場(chǎng)的機會(huì )來(lái)了，一些酒價(jià)格提升超過(guò)15%。而隨著(zhù)美國疫情的蔓延，目前看來(lái)，他們或將竹籃打水一場(chǎng)空。”他認為，這對意大利葡萄酒在中國市場(chǎng)的價(jià)格也會(huì )產(chǎn)生連鎖反應。

　　澳洲上游供應鏈沒(méi)有什么問(wèn)題，中國市場(chǎng)銷(xiāo)售低迷會(huì )影響澳洲很多酒莊和葡萄農。不過(guò)澳洲今年葡萄產(chǎn)量也不高，如果(中國市場(chǎng))需求量大，葡萄酒價(jià)格會(huì )進(jìn)一步推高。而現在的供與求同時(shí)減少，反而有利于價(jià)格穩定。

　　對于進(jìn)口酒價(jià)格可能出現的變化，庫存能不能賣(mài)半年是個(gè)問(wèn)題，不漲價(jià)已經(jīng)很不錯了。當然，還是會(huì )有一些進(jìn)口商會(huì )選擇割肉甩賣(mài)，畢竟，只有酒是沒(méi)有用的，發(fā)工資還是要用現金。

　　除了價(jià)格上的影響之外，疫情“沖擊波”還可能對進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)帶來(lái)更深層次的影響。

　　國內酒商會(huì )面臨著(zhù)斷供、新進(jìn)貨成本增加的風(fēng)險;但是從另一方面來(lái)看，也會(huì )緩解進(jìn)口商近兩年來(lái)去庫存壓力，給國產(chǎn)精品葡萄酒一個(gè)良好發(fā)展機會(huì )。

　　中國市場(chǎng)進(jìn)口格局是受多方多種因素影響的，行業(yè)的基本面趨勢不會(huì )顯著(zhù)變化，但是疫情的長(cháng)短會(huì )影響行業(yè)的深度。“小企業(yè)考慮生死，大企業(yè)考慮調速。”

　　Mr. Jose Iniguez表示，疫情對中國進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的較大影響會(huì )體現在兩個(gè)層面：其一， 購買(mǎi)渠道的便利性會(huì )在消費者的購買(mǎi)決定上有更大的影響力，新零售渠道的潛力會(huì )大大的釋放，網(wǎng)絡(luò )和數據化平臺更加的細分;其二，產(chǎn)品的品牌競爭力會(huì )更大程度的決定消費者的復購率或忠誠度，隨著(zhù)中國新興消費群體的興起，年輕一代的消費者更注重自身產(chǎn)品的體驗，這種更成熟的消費理念會(huì )讓中國市場(chǎng)呈現一個(gè)更加開(kāi)放、多元化的消費分層。
 

　　面臨斷供風(fēng)險

　　進(jìn)口酒商該如何合理備貨?

　　對于國內的進(jìn)口酒商來(lái)說(shuō)，正在承受著(zhù)的國內市場(chǎng)動(dòng)銷(xiāo)壓力正在減弱，疫情穩定后可能迎來(lái)消費抬頭，現在卻不得不面臨國外疫情不確定性帶來(lái)的斷供風(fēng)險。在這樣的背景下，如何合理安排庫存成為不少進(jìn)口商頭痛的問(wèn)題。

　　個(gè)人建議不要在這個(gè)時(shí)候盲目備貨，現在海運可能很緊張，且各行各業(yè)都面臨經(jīng)濟的挑戰，因此要呼吁進(jìn)口商在上半年的產(chǎn)出投入上面要謹慎

　　保證每款都有貨，但每款都不用壓太多。最好的是幾個(gè)進(jìn)口商聯(lián)合，各自屯一些品種的酒，待銷(xiāo)售需要時(shí)候可以相互直接調貨，從而降低自身總庫存量，類(lèi)似“眾籌酒倉”的方式來(lái)對待庫存。

　　Mr. Jose Iniguez認為，合理的庫存管理是當前必要的手段，但在不影響公司整體運營(yíng)的現金流的情況下，不用急于將目前的庫存清理作為首要任務(wù)，“相反，如何合理的優(yōu)化產(chǎn)品結構，嘗試新的銷(xiāo)售渠道，了解消費場(chǎng)景的變化，尋找并挑選在中國市場(chǎng)真正有長(cháng)遠戰略的優(yōu)勢品牌是未來(lái)可持續發(fā)展的基礎。”

　　“有頭部品牌和強業(yè)務(wù)恢復能力的企業(yè)，建議保持半年以上庫存，庫存量不足應火速搶進(jìn)貨;對健康積極、有較強業(yè)務(wù)恢復能力企業(yè)，建議保持半年以上庫存，若庫存量不足，建議開(kāi)始做拆其他公司產(chǎn)品或購中國市面現貨維持渠道及利潤，搶進(jìn)貨則風(fēng)險較大;處于維持生存狀態(tài)且無(wú)明顯核心競爭力企業(yè)，建議保持最低程度的半年供貨量，多余庫存建議拋貨(個(gè)人認為成本價(jià)八折以上拋皆合理)，減少支出，現金為王;經(jīng)營(yíng)虧損并無(wú)明顯核心競爭力、無(wú)發(fā)展藍圖企業(yè)，建議趕緊拋貨，火速離開(kāi)市場(chǎng)，現金為王。”