疫情的全球蔓延可能會(huì )讓喜愛(ài)進(jìn)口美食的中國消費者們少了許多樂(lè )趣。

　　全球停工停產(chǎn)的國家正不斷增多。在過(guò)去的幾周內，歐洲成為疫情重災區，意大利、西班牙等多個(gè)國家已要求民眾非必要盡量不出門(mén)。在澳大利亞和新西蘭，政府也采取了關(guān)閉邊境和公共場(chǎng)所等措施防止疫情擴散。而這些國家正是中國高級進(jìn)口牛肉、海鮮和葡萄酒等商品的主要供應國。

　　目前，歐洲葡萄酒業(yè)的生產(chǎn)已接近停擺。全球七大葡萄酒海岸產(chǎn)區中，歐洲占據3個(gè)，包括法國多爾多、意大利托斯卡納、西班牙加泰羅尼亞，它們也是我國進(jìn)口葡萄酒的主要貨源地。根據中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì )酒類(lèi)進(jìn)出口商分會(huì )的數據，法國、意大利、西班牙分列我國2019年進(jìn)口葡萄酒來(lái)源地(以進(jìn)口額計)第二、四、五位，合計市場(chǎng)占比為40.89%，超過(guò)第一大來(lái)源國澳大利亞的35.54%。
 

　　這意味著(zhù)，中國有近一半進(jìn)口葡萄酒的供應都將受到影響。

　　此外，歐洲供應鏈運轉已陷入困境。“航運的成本飆升，每船漲了1000歐。港口人手不足也會(huì )讓貨運變得更困難。”深圳葡萄酒商Benson law告訴界面新聞，“全球各類(lèi)葡萄酒大型展會(huì )基本都被取消或延期，這讓大宗采購也出現問(wèn)題。而這影響的，將不止中國，全球的葡萄酒消費都會(huì )被波及”。

　　進(jìn)口牛排、龍蝦也面臨一樣的狀況。

　　北京肉類(lèi)采購分銷(xiāo)公司USource的創(chuàng )始人William Kerins曾對《南華早報》表示，位于阿根廷和巴西的屠宰場(chǎng)已被迫關(guān)閉，澳大利亞雖然沒(méi)有這樣做，但已經(jīng)在取消預訂了。同時(shí)，由于海運和空運價(jià)格飛漲，貨物運輸量急劇下降。如果疫情持續到5月，可能從新西蘭生蠔、龍蝦到塔斯馬尼亞櫻桃等產(chǎn)品的中國供應都將出現問(wèn)題。

　　但目前來(lái)說(shuō)，國內進(jìn)口食品、酒類(lèi)的供應仍算充足。

　　日本酒酒商Lanny Wong告訴界面新聞，雖然一些稀有日本酒可能會(huì )面臨漲價(jià)，但大部分普通酒由于本身產(chǎn)量高，酒商庫存量大，目前還是可以消耗一段時(shí)間的。

　　進(jìn)口食品供應商Donald Chan則表示，雖然新西蘭的生蠔捕撈暫停了，但法國生蠔由于通常是家族企業(yè)、位置偏遠，目前還有一些在繼續養殖，同時(shí)當地物流也沒(méi)有完全停滯，他們的產(chǎn)品進(jìn)口仍能進(jìn)行。
 

　　預測到進(jìn)口商品可能出現短缺，供應鏈上的大型連鎖超市們提早進(jìn)行了備貨。

　　上海盒馬網(wǎng)絡(luò )科技有限公司高級副總裁沈麗此前曾在新聞發(fā)布會(huì )上表示，盒馬已提前鎖定海外產(chǎn)能及海運航線(xiàn)，部分進(jìn)口商品如牛奶、紅酒及休閑零食等，都已提前囤貨，備足半年庫存周轉。

　　然而，若疫情持續得不到控制，那么全球商品從生產(chǎn)銷(xiāo)售到流通的各個(gè)環(huán)節都將遭受重創(chuàng )，并且這個(gè)影響是延續的。

　　仍以進(jìn)口酒類(lèi)為例，上述酒商告訴界面新聞，如今歐洲嚴控居民出門(mén)，首先從葡萄的種植、采摘來(lái)說(shuō)就會(huì )被耽誤，一些酒廠(chǎng)如果停工，意味著(zhù)原酒生產(chǎn)就陷于停滯，而大部分酒類(lèi)是需要時(shí)間等待釀造的。這會(huì )導致此后的酒類(lèi)供應、品質(zhì)得不到保障。同理，如龍蝦、牛排等海鮮、肉類(lèi)養殖也是有周期的，疫情打斷的不僅是目前的供應。

　　此外，對中國消費者而言，影響他們享受美味進(jìn)口食品的，還有餐飲行業(yè)的恢復程度。

　　進(jìn)口食品商Donald告訴界面新聞，目前國內餐飲業(yè)的狀況不容樂(lè )觀(guān)，這導致他們向法國生蠔供應商下的訂單減少了6成。葡萄酒商Benson也表示，今年會(huì )盡量減少新葡萄酒的預訂。

　　即便如此，失去享受進(jìn)口食品的樂(lè )趣的人們，也并不會(huì )陷入絕望。

　　“這個(gè)酒不能喝了，我就喝別的酒，進(jìn)口龍蝦吃不到了，我就去吃小龍蝦咯“，消費者張巖說(shuō)道，他一直喜愛(ài)西方飲食，“現在我覺(jué)得存錢(qián)比較重要”。