近日，質(zhì)檢總局公布2017年2月份進(jìn)口葡萄酒不合格名單：有3批次、10.543噸進(jìn)口葡萄酒在入境檢測時(shí)發(fā)現不合格被銷(xiāo)毀或退貨，不合格原因均為鐵超標，其中2批次來(lái)自法國，1批次來(lái)自智利。

　　據了解，葡萄酒中鐵的含量高不但會(huì )影響口感，還易使產(chǎn)品出現沉淀，并加速葡萄酒的氧化和衰敗過(guò)程。鐵雖然是人體必需的微量元素，但當攝入過(guò)量或誤服過(guò)量時(shí)也可能導致鐵中毒，對心、肝和胰產(chǎn)生損害，影響身體健康。

　　造成葡萄酒鐵含量超標的原因主要有兩種。一是原料帶入，葡萄生長(cháng)的土壤環(huán)境中鐵含量過(guò)多的話(huà)，將直接影響到葡萄鐵含量，進(jìn)而影響葡萄酒中鐵含量;二是葡萄在采摘、運輸、釀造和儲藏過(guò)程中容易接觸到大量鐵制品，鐵的成分溶入葡萄酒中使葡萄酒中的鐵含量增加。

　　在此，藍菲酒業(yè)提醒進(jìn)口葡萄酒企業(yè)：一是應切實(shí)提升產(chǎn)品質(zhì)量第一責任人意識，積極了解我國相關(guān)標準規定;二是應加強與國外生產(chǎn)企業(yè)的溝通，將我國的產(chǎn)品標準告知國外生產(chǎn)企業(yè)，并敦促其加強葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制，如避免葡萄酒長(cháng)期接觸含鐵工器具等;三是應建立進(jìn)口和銷(xiāo)售記錄制度，詳細記錄葡萄酒批號、出口商或購貨者名稱(chēng)和聯(lián)系方式等信息，保障追溯體系的健全。