3月22日，國際葡萄酒及烈酒展覽會(huì )(Vinexpo)在成都舉行了2017年第一場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì )，這也是Vinexpo首次在成都舉行新聞發(fā)布會(huì )。Vinexpo 行政總裁 Guillaume Deglise 先生帶來(lái)了2016年至2020年的行業(yè)預測數據。這份報告數據均來(lái)自高大上的國際葡萄酒與烈酒數據分析公司(IWSR)，所以所有的體積單位都是以箱為單位，每箱12瓶，一共9升。

　　全球葡萄酒市場(chǎng)

　　以大洲來(lái)看，目前全球有兩個(gè)非常重要的葡萄酒市場(chǎng)：亞洲和美洲，均以強勁的勢頭增長(cháng)。2010年至2020年的10年中，歐洲葡萄酒數量有所下降，減少約3,400萬(wàn)箱。亞洲增長(cháng)量約3,570萬(wàn)箱，增長(cháng)12.7%。其他洲也呈一定增長(cháng)，葡萄酒行業(yè)整體呈全球化發(fā)展。特別是亞洲市場(chǎng)，2020年將增長(cháng)3,420萬(wàn)箱，增幅達16.6%，其中，中國增量最大。

　　在靜止葡萄酒市場(chǎng)，增長(cháng)最快的是中國和美國。中國依然是增長(cháng)的發(fā)動(dòng)機，引領(lǐng)了整個(gè)增量的71.8%，將推動(dòng)全球葡萄酒行業(yè)的發(fā)展。此外，加拿大和日本也呈現樂(lè )觀(guān)的增量，許多非洲市場(chǎng)也在穩步增長(cháng)。

　　從整體市場(chǎng)零售額的角度看，目前美國位列榜首，中國排名第四，到2020年，中國將緊隨美國的腳步，上升至第二位。Vinexpo 認為中國市場(chǎng)零售額較高的原因來(lái)自于兩個(gè)方面：關(guān)稅在內的各項稅費托高了葡萄酒價(jià)格和中國市場(chǎng)的加價(jià)率相對較高。

　　歐洲目前仍然是葡萄酒市場(chǎng)的主導，但葡萄酒的消費量正在逐年降低。靜止葡萄酒消費量歐洲市場(chǎng)占據61%的份額，預測到2020年將下降至59%。美國和亞太地區將有所增長(cháng)。歐洲的起泡酒飲用量位居首位，占整體市場(chǎng)的70%，美洲位居第二，亞太地區呈上升趨勢。

　　在人均葡萄酒飲用量上，成熟的歐洲國家位居前列。但隨著(zhù)歐洲消費結構的改變，飲用量將有所下降。中國飲用葡萄酒的人數超過(guò)3,800萬(wàn)人。雖然中國的葡萄酒人均消費量預計將從1.34升增長(cháng)到1.53升，但與傳統葡萄酒消費國相比仍有巨大的增長(cháng)空間。例如與法國相比，相差28倍之多。

　　目前，桃紅葡萄酒市場(chǎng)占有率為10%。在成熟市場(chǎng)，桃紅葡萄酒呈良好的增長(cháng)勢頭，但在中國市場(chǎng)，其增長(cháng)緩慢。雖然市場(chǎng)上仍然以紅葡萄酒和白葡萄酒為主，但桃紅葡萄酒的增量將超過(guò)其他兩個(gè)品類(lèi)。桃紅葡萄酒是季節性飲用的飲品，現在它被賦予了更多場(chǎng)景化和國際化形象。

　　另一個(gè)非常有趣的現象是起泡酒的快速增長(cháng)，意大利Prosecco獨領(lǐng)風(fēng)騷，在全球的市場(chǎng)占有率高達9.17%。全世界所有的起泡酒品種都在增長(cháng)。但 Prosecco 增長(cháng)最快，到2020年將增長(cháng)900萬(wàn)箱。

　　中國葡萄酒市場(chǎng)

　　看完全球市場(chǎng)，讓我們將目光轉向中國，中國市場(chǎng)呈現出新的消費趨勢：中國中產(chǎn)階級不斷壯大，意味著(zhù)消費升級;年輕人和女性消費人群趨向于選擇葡萄酒，對他們來(lái)說(shuō)，葡萄酒是更具時(shí)尚性的飲品;渠道多元化發(fā)展，中國的分銷(xiāo)渠道、互聯(lián)網(wǎng)渠道、餐飲渠道(線(xiàn)下渠道)在內的多種渠道都呈良好的發(fā)張態(tài)勢，特別是擁有全球最活躍的互聯(lián)網(wǎng)渠道。

　　由于中國的高稅率等因素，消費者對商品價(jià)格更敏感，希望商品打折，突顯了互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售的優(yōu)勢。人們越來(lái)越注重健康養生，從烈酒轉向葡萄酒消費，會(huì )選擇低酒精度和有機葡萄酒。餐飲渠道涌現很多小型酒吧，將促進(jìn)葡萄酒的消費。

　　目前，中國葡萄酒市場(chǎng)持續回暖并呈健康發(fā)展，將從2016年的15,300萬(wàn)箱增長(cháng)到2020年的18,060萬(wàn)箱。不同類(lèi)型和不同檔次的葡萄酒都將呈不同比例的增長(cháng)。2015年，中國的整體葡萄酒進(jìn)口增量超過(guò)36%。預測進(jìn)口酒將占葡萄酒總量的40%以上，這個(gè)數據還會(huì )持續增加。

　　中國市場(chǎng)仍將以紅葡萄酒為主導(88.8%)，桃紅葡萄酒幾乎沒(méi)有太多的份額，但桃紅(+43%)和白(+28%)在比例上將有很好的成長(cháng)空間。

　　目前，中國排名前五的葡萄酒進(jìn)口國為：法國、澳大利亞、西班牙、智利、意大利

　　從增長(cháng)比例來(lái)看，預計澳大利亞、西班牙、智利將是增長(cháng)比例最高的三個(gè)國家，在未來(lái)5年中將可能成倍增長(cháng)。

　　在消費量方面，2011年至2015年，中國的靜態(tài)酒消費量有所降低，但起泡酒的消費量卻增長(cháng)了幾乎兩倍(191%)，這得益于許多喜慶場(chǎng)合對起泡酒的需求。未來(lái)這一趨勢將持續，預計未來(lái)5年，起泡酒的消費量將再增長(cháng)約50%。

　　中國目前已成為全球前十的起泡酒進(jìn)口國，預計到2020年將超過(guò)奧地利、荷蘭和瑞士，成為第7大起泡酒進(jìn)口國。