上周末，法國與德國部分葡萄酒產(chǎn)區遭遇了突如其來(lái)的強降溫。為防止霜凍災害，酒農徹夜為葡萄園生火取暖。

　　寒流侵襲法國、德國多個(gè)葡萄酒產(chǎn)區，氣溫低至-1℃

　　據英國《獨立報》官方網(wǎng)站報道：上周末，不尋常的寒流突如其來(lái)，侵襲了法國東部勃艮第的夏布利產(chǎn)區與金丘產(chǎn)區，以及德國東部的Weinboehla區域。由于此時(shí)葡萄樹(shù)已經(jīng)開(kāi)始發(fā)芽，這導致葡萄酒生產(chǎn)者整個(gè)周末都忙于與暴跌的氣溫“斗爭”。

　　為避免已經(jīng)開(kāi)始發(fā)芽的葡萄遭受低溫侵害，數以百計的人們在葡萄園內用草生火，并使用燃燒的火盆來(lái)抵抗霜凍。
 

　　在4月14日，從1:00AM至8:00AM，勃艮第首府第戎的氣溫始終維持在-1攝氏度至0攝氏度區間。

　　夏布利近三年多次因自然災害減產(chǎn)

　　據《獨立報》報道：2016年，夏布利因霜凍、冰雹和霉菌而減產(chǎn)一半。在2017年，由于惡劣天氣，該產(chǎn)區僅達到其正常產(chǎn)能2/3。由于霜凍、冰雹和霉菌，致使2016年成為法國30年葡萄酒產(chǎn)能最低的一年。

　　南非葡萄酒進(jìn)口商Great Domaines發(fā)布推特如此描述：此時(shí)，不同尋常的低溫讓許多酒農生火抗凍。上百人被動(dòng)員在日出之前用麥稈生火，制造煙霧屏障，并點(diǎn)燃火盆去提升氣溫以保護葡萄騰的芽。

　　據了解，這家進(jìn)口商在勃艮第產(chǎn)區采購葡萄酒。

　　波爾多受災不嚴重

　　據貝丹德梭的微信官方訂閱號描述：除了勃艮第的夏布利與黃金丘，波爾多與香檳部分地區的酒農也點(diǎn)火為葡萄園取暖。

　　消息顯示，波爾多部分酒莊與釀酒師也在推特發(fā)布了他們在葡萄園生火的照片。

　　就此，WBO詢(xún)問(wèn)南京樂(lè )朗酒業(yè)總經(jīng)理成蔚(該公司在波爾多梅多克擁有酒莊)，他指出：早在本周二就詢(xún)問(wèn)過(guò)酒莊情況，到目前為止，樂(lè )朗酒莊尚未受到霜凍影響，也未采取防凍措施。

　　“點(diǎn)火取暖的情況在勃艮第比較常見(jiàn)，波爾多很少這樣做。波爾多靠近大西洋，受大西洋暖流影響較大，冬季和初春的平均氣溫還是不低的。當然，波爾多范圍較大，各個(gè)子產(chǎn)區仍有所差異。”成蔚說(shuō)。
 

　　法國拉博酒莊釀酒師史蒂芬則指出：此次霜凍降溫主要出現在上周末，正值葡萄樹(shù)發(fā)芽階段，是決定葡萄一年收成的重要時(shí)刻，整個(gè)波爾多產(chǎn)區都高度緊張，好在預報降溫前，各大酒莊都做好了預防降溫的準備，在葡萄園放置巨大的火盆或樹(shù)燭升溫來(lái)抵抗霜凍。且霜凍來(lái)臨時(shí)，溫度并沒(méi)有想象中的低。

　　在4月14日凌晨，波爾多的最低溫為7攝氏度，遠未達到遭受霜凍災害的氣溫。

　　5月波爾多或還有一輪霜凍

　　此次低溫對法國2019年的葡萄酒產(chǎn)能與成本是否帶來(lái)影響?史蒂芬稱(chēng)：目前來(lái)看，除了一些人力成本，基本沒(méi)有造成損失，對今年葡萄酒產(chǎn)量或價(jià)格暫時(shí)不會(huì )帶來(lái)影響。但5月初還有遭受霜凍的可能。

　　“從中世紀以來(lái)，法國就有自己的農業(yè)天氣日歷表，每年5月6日-13日期間，有可能會(huì )出現當年的最后一次霜凍——名叫 “Saints de Glace ”，譯成中文為“冰凍節”之意，只要這幾天不出問(wèn)題，剩下的月份出現霜凍降溫的幾率幾乎為零，基本一年的收成就保住了。如果5月初的霜凍節期間出現斷崖式降溫，那么今年的收成還是會(huì )受影響。所以，波爾多每年的產(chǎn)量不到5月底，都是個(gè)迷。豐年和欠年，全靠老天說(shuō)了算。”史蒂芬說(shuō)。