四五月歷來(lái)是葡萄酒的淡季，但在今年四五月，葡萄酒行業(yè)卻一點(diǎn)也不“寡淡”，甚至還相當熱鬧：中糧長(cháng)城在世園會(huì )大放異彩，張裕將品鑒會(huì )辦進(jìn)了劍橋大學(xué)，王朝發(fā)布的今年首款新品在價(jià)值和價(jià)格上雙雙取得突破;白染紅代表茅臺葡萄酒在昌黎酒廠(chǎng)舉辦了一次“思想盛會(huì )”，邀請業(yè)內大咖論道葡萄酒發(fā)展。第十一屆國際葡萄與葡萄酒學(xué)術(shù)研討會(huì )暨絲綢之路農村產(chǎn)業(yè)融合論壇在陜西藍田的玉川酒莊舉行，國內葡萄酒企業(yè)“半壁江山”到場(chǎng)，第18屆葡界論壇抓住了四月的尾巴，在中國葡萄酒大咖群召開(kāi)，8位業(yè)內大咖圍繞“葡萄酒與餐飲文化的交融之道”展開(kāi)了激烈的討論。

　　在葡萄酒企業(yè)先后推進(jìn)新的營(yíng)銷(xiāo)措施，葡萄酒行業(yè)討論熱度高漲之時(shí)，葡萄酒上市企業(yè)在四月下旬陸續發(fā)布了2018年的年報，隨后5家主板上市的企業(yè)發(fā)布了2019年第一季度業(yè)績(jì)。從報表上來(lái)看，2019年第一季度雖然未能實(shí)現開(kāi)門(mén)紅，但一定程度上改善了2018年的行業(yè)形勢，初步呈現去年行業(yè)結構調整的成果。

　　1、結構調整成果初現

　　截止4月29日，國內14家葡萄酒上市公司中有12家發(fā)布了2018年年報。去年12家企業(yè)整體營(yíng)收89.47億元，凈利潤17.37億元，在中糧長(cháng)城和王朝缺席的情況下，2018年葡萄酒行業(yè)交出了一份“意料之中”的成績(jì)單。

　　2018年被認為是中國葡萄酒行業(yè)的調整之年，整個(gè)葡萄酒行業(yè)呈現出小幅下滑的局面，據國家統計局數據，2018年全國規模以上葡萄酒企業(yè)總產(chǎn)量62.9萬(wàn)千升，比2017年下降7.36%;累計實(shí)現銷(xiāo)售收入288.51億元，同比下降9.51%;累計實(shí)現利潤總額30.63億元，同比下降9.46%。這12家上市企業(yè)發(fā)布的年報數據，與去年整年的行業(yè)氛圍相符。大概也正是因為去年行業(yè)“看跌”的聲音不絕于耳，提前打了“預防針”，當全年數據公布和12家公司年報披露時(shí)，行業(yè)沒(méi)有表現出很大的落差。
 

　　縱觀(guān)去年葡萄酒企業(yè)的大小動(dòng)作，不難看出“調整之年”確實(shí)實(shí)至名歸，以中糧長(cháng)城為典型代表，各個(gè)葡萄酒企業(yè)對自身產(chǎn)品結構、渠道、營(yíng)銷(xiāo)體系等進(jìn)行了梳理，市場(chǎng)整體向中高端靠攏，舍棄低利潤的低端產(chǎn)品，集中力量打造中高端、品牌化產(chǎn)品。從2019年第一季度來(lái)看，去年的行業(yè)調整呈現初步成果。

　　早在三月茅臺葡萄酒就公布了2019年第一季度的營(yíng)收，銷(xiāo)售收入同比增加67.21%，利潤總額同比增加114.79%，實(shí)現了“開(kāi)門(mén)紅”。到5月3日，張裕、威龍、莫高、通葡、中葡五家主板上市的葡萄酒企業(yè)均已披露了其2019年第一季度業(yè)績(jì)。整體來(lái)看，這五家企業(yè)今年一季度共實(shí)現營(yíng)收23.86億元相比下降了8%;實(shí)現凈利潤4.92億元，同比微增1.48%。營(yíng)收下降而利潤微增，中高端產(chǎn)品銷(xiāo)售占比上升，一定程度上體現了產(chǎn)品結構調整的初步成果。

　　2、調整持續中國葡萄酒紅利釋放

　　盡管包括茅臺葡萄酒在內的6家葡萄酒企業(yè)第一季度呈現出一絲向好的趨勢，從大范圍來(lái)看，這一波調整并沒(méi)有結束。根據國家統計局日前發(fā)布的數據，2019年第一季度全國葡萄酒生產(chǎn)量10.5萬(wàn)千升，同比下降22.7%;進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口量為158622千升，同比下降24.3%;進(jìn)口金額為549.6百萬(wàn)美元，同比下降15.8%。“雙降”的趨勢尚未停止，甚至還有可能繼續。但在一些業(yè)內人士看來(lái)，這樣的調整是葡萄酒市場(chǎng)回暖增長(cháng)必要的準備期。

　　目前進(jìn)口酒和葡萄酒下降的趨勢是調整階段的必然結果，但調整期結束，品牌勢能釋放，中國葡萄酒會(huì )進(jìn)入新的發(fā)展階段。中國的葡萄酒市場(chǎng)會(huì )進(jìn)入擴容式增長(cháng)階段，市場(chǎng)體量變擴大，同時(shí)增長(cháng)幅度加快。

　　在政策上，各地政府的產(chǎn)業(yè)政策開(kāi)始向葡萄酒傾斜。在國家精準扶貧的政策下，河北、山東、新疆、內蒙、寧夏、新疆等產(chǎn)區政府以省級政府的名義制定了葡萄酒扶植和推廣政策。

　　在消費層面，國家經(jīng)濟轉型，會(huì )進(jìn)一步刺激消費。伴隨著(zhù)消費升級，消費者對品質(zhì)、品牌產(chǎn)品的需求增加，以及新的消費群體崛起，會(huì )帶來(lái)巨大的消費紅利。

　　在市場(chǎng)層面，白酒市場(chǎng)趨于飽和，很多企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商要尋找新的增長(cháng)點(diǎn)，葡萄酒成為首選，2018年白染紅的趨勢正說(shuō)明了葡萄酒的品類(lèi)紅利已經(jīng)在釋放。同時(shí)，無(wú)論是國際機構的預測還是國內智庫的研究，都對中國葡萄酒的市場(chǎng)容量表示樂(lè )觀(guān)。李振江表示，他預估中國葡萄酒市場(chǎng)規?？梢赃_到2000億。在這樣的市場(chǎng)規模下，為行業(yè)挑大梁的將不再只有張裕、長(cháng)城，而是可能出現20個(gè)左右的全國性的品牌，10-15個(gè)左右的省級品牌，整個(gè)行業(yè)形成品牌矩陣，有主干，有補充。這是巨大的品牌紅利。

　　最后，是營(yíng)銷(xiāo)紅利。從2018年到現在葡萄酒企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)思路轉變能看出來(lái)，葡萄酒企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)力增強，并且積極向白酒學(xué)習，圍繞品牌開(kāi)展系列活動(dòng)。如果葡萄酒能形成更加系統的營(yíng)銷(xiāo)打法，對市場(chǎng)的開(kāi)拓能力無(wú)疑會(huì )大大增強。
 

　　3、建立中國標準尋求中國葡萄酒發(fā)展

　　近年來(lái)，中國葡萄酒市場(chǎng)正悄然發(fā)生著(zhù)一些變化，逐漸淡化葡萄酒“舶來(lái)品”的印象，從考古、文化等多個(gè)范疇尋找葡萄酒在中國源遠流長(cháng)的證明，建立葡萄酒在中國的發(fā)展脈絡(luò )。以中糧長(cháng)城為代表的國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)也逐漸變得更加自信，中糧提出“東方葡萄酒”，對中國風(fēng)土深度挖掘。各個(gè)產(chǎn)區不再迷信波爾多，而是尋找中國的風(fēng)土特色，釀造更具東方氣質(zhì)的葡萄酒。

　　葡萄酒在中國市場(chǎng)的發(fā)展，需要根植于中國的文化。李振江認為，中國葡萄酒發(fā)展的最大機會(huì )也在于此?；谥袊娘L(fēng)土特色和葡萄品種特色，市場(chǎng)進(jìn)一步細化，產(chǎn)品進(jìn)一步細分，營(yíng)造更多的消費場(chǎng)景，以更簡(jiǎn)潔易懂、東方化的方式教育消費者，促進(jìn)他們接受和習慣消費葡萄酒。“不可否認我們與西方國家確實(shí)存在文化上的差異，飲酒文化也有不同。葡萄酒和其他的酒一樣，社交屬性占第一位，而目前的教育方式‘雅俗不分’，對入門(mén)者設置了很高的門(mén)檻，不利于葡萄酒推廣。我們需要建立一套符合中國人習慣的飲用禮儀、評價(jià)體系。”他解釋說(shuō)，大眾消費和高端消費應該區別對待，高端消費仍然需要“品”酒，而大眾消費則要“敞”飲，根據產(chǎn)品定位和消費群體在不同渠道開(kāi)展精準營(yíng)銷(xiāo)。

　　在2018年調整中，國內葡萄酒產(chǎn)量下跌，同時(shí)也涌現了一批如陽(yáng)光田宇這樣有特色的精品酒莊，還有茅臺葡萄酒這樣的“黑馬”，陣痛之中仍有喜悅。相信在2019年無(wú)論是持續調整還是進(jìn)入發(fā)展期，中國葡萄酒都會(huì )有所突破。