根據國家統計局最新數據顯示，2019年1-5月，全國規模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量19.99萬(wàn)千升，同比下降22.43%。

　　可見(jiàn)，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量下滑持續，行業(yè)轉型變革加速。未來(lái)，國產(chǎn)葡萄酒的路要怎么走?

　　產(chǎn)量持續下滑，國產(chǎn)葡萄酒蓄勢發(fā)力

　　我國葡萄酒產(chǎn)量自2003年以來(lái)，經(jīng)歷了連續十年的飛速上漲。產(chǎn)量從2013年的34.3萬(wàn)千升，達到2012年的歷史高位121.5萬(wàn)千升，年均增長(cháng)率達15.7%。

　　2013年開(kāi)始，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量呈現跌勢。雖然2014年有小幅回暖現象，但從2015年至今，國產(chǎn)葡萄酒一直沒(méi)有停止下跌態(tài)勢。

　　國家統計局數據顯示，2018年國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量為62.9萬(wàn)千升，同比下跌7.4%。與2012年的歷史峰值相比，產(chǎn)量近乎腰斬。而近5年的平均降幅則達6%，2016年，2017年的總產(chǎn)量，更是低于2010年總產(chǎn)量。

　　國產(chǎn)酒產(chǎn)量下滑是現實(shí)，但我們看到，國產(chǎn)葡萄酒近兩年也確實(shí)在升溫。無(wú)論是張裕的白蘭地戰略、還是長(cháng)城的大單品戰略，亦或是王朝的全新單品馥雅干化葡萄酒，同時(shí)，一些精品酒莊同樣也在蓄勢發(fā)力。我們相信國產(chǎn)葡萄酒的未來(lái)，但國產(chǎn)葡萄酒的起勢仍需要一定的時(shí)間，只要國產(chǎn)葡萄酒在認真做產(chǎn)品，踏實(shí)做市場(chǎng)，我們就相信這個(gè)行業(yè)會(huì )越來(lái)越好。
 

　　行業(yè)轉型升級，消費端市場(chǎng)火熱

　　與國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量相比，進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口量同樣呈現下滑態(tài)勢。據酒類(lèi)進(jìn)出口商分會(huì )最新公布的數據顯示，2019年1-4月中國葡萄酒進(jìn)口量為20.24萬(wàn)千升，同比下降20.56%。

　　據悉，2013～2018年上半年我國葡萄酒進(jìn)口量逐年遞增，累計增長(cháng)38.13萬(wàn)千升，增長(cháng)率高達93.96%。2018年上半年，葡萄酒進(jìn)口量為38.54萬(wàn)千升，同比增長(cháng)25.8%。

　　而自2008年下半年開(kāi)始，葡萄酒進(jìn)口量出現回落，自2018年7月~2019年4月，葡萄酒進(jìn)口量同比增長(cháng)率均為負數。其中，2019年3月份的葡萄酒進(jìn)口量(37367千升)下滑態(tài)勢最為明顯，同比下降46.77%。

　　葡萄酒進(jìn)口量和產(chǎn)量遭遇了同樣的情況，但生產(chǎn)端的情況并不能完全反應消費端的狀況，我們看到，雖然“源頭”冰冷，但市場(chǎng)火熱，消費者對葡萄酒的旺盛需求仍然存在。只是目前的葡萄酒行業(yè)仍處在轉型升級的調整期，只有經(jīng)歷陣痛，方能更好成長(cháng)。

　　擺脫“唯數量”論，向葡萄酒企要質(zhì)量

　　無(wú)論是國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量還是進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口量，都呈現出市場(chǎng)“遇冷”的景象。按理說(shuō)，隨著(zhù)葡萄酒的普及和消費能力的增強，葡萄酒產(chǎn)量和進(jìn)口量也該呈上升態(tài)勢，那么，下降背后的原因是什么呢?

　　一是由于消費結構的變化。隨著(zhù)主流消費人群的變遷，80后、90后逐漸崛起，他們有著(zhù)與上一輩不同的消費觀(guān)念和消費動(dòng)機，也隨之出現了酒種的切換;同時(shí)，消費場(chǎng)景也處在變遷之中，政商務(wù)消費受到?jīng)_擊，而朋友聚會(huì )、家庭聚會(huì )等日常性消費場(chǎng)景日漸崛起。

　　二是由于渠道去庫存。無(wú)論進(jìn)口酒還是國產(chǎn)酒，由于前幾年的迅速擴張，其實(shí)都面臨一個(gè)銷(xiāo)售受阻的狀況，有大量產(chǎn)品仍積壓在渠道中。所以，現在仍處于一個(gè)去庫存的狀態(tài)。而國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量下降最大的原因還是在于原料競爭力不足，大量企業(yè)選擇進(jìn)口原酒。
 

　　此外，另?yè)I(yè)內專(zhuān)業(yè)人士分析，葡萄酒產(chǎn)量下滑也與統計局統計方式的變化有關(guān)。據悉，以往同一批酒可能被當做進(jìn)口量和產(chǎn)量被重復計算兩次，而國家統計局目前去掉了這部分水分，所以下滑幅度會(huì )比較大。

　　也有酒商表示，產(chǎn)量和進(jìn)口量只是反映葡萄酒市場(chǎng)情況的一方面，并不能完全反映市場(chǎng)的真實(shí)狀況。雖然數量在下降，但質(zhì)量的提升對葡萄酒行業(yè)來(lái)說(shuō)才是更大的進(jìn)步。我們要擺脫唯數量論，向葡萄酒企要質(zhì)量，這樣市場(chǎng)才能良性發(fā)展。

　　北京卓鵬戰略咨詢(xún)有限公司董事長(cháng)田卓鵬認為，葡萄酒行目前的主要問(wèn)題就是龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用不足，從而導致葡萄酒企腰部力量不足，缺乏持續發(fā)展的強大后勁。未來(lái)，國產(chǎn)葡萄酒仍需加強精耕細作和產(chǎn)區推廣，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

　　關(guān)于葡萄酒的未來(lái)，田卓鵬指出，國潮崛起以及進(jìn)口葡萄酒增速放緩都是給國產(chǎn)葡萄酒帶來(lái)了希望的曙光。而王德惠亦表示，經(jīng)過(guò)這兩年的陣痛調整期后，葡萄酒將會(huì )重新回歸到上升通道。