用一個(gè)關(guān)鍵詞來(lái)形容2019年上半年的中國葡萄酒市場(chǎng)，那就是“跌”。無(wú)論是葡萄酒進(jìn)口量以及進(jìn)口金額，還是已公布半年報的多家國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)，數據表現都不容樂(lè )觀(guān)。但這在部分行業(yè)人士眼中，也正成為中國葡萄酒行業(yè)逐漸脫離野蠻生長(cháng)、加速進(jìn)行行業(yè)整合的具體信號。事實(shí)上，在舊有的渠道和模式已越來(lái)越難幫助企業(yè)快速突破、消費者的多元化需求以及市場(chǎng)對葡萄酒日益提升的高接受度等多種因素綜合作用下，強品牌策略的企業(yè)有望得到更快凸顯，投機性質(zhì)的企業(yè)將加速離場(chǎng)。
 

　　國內外雙下滑

　　公開(kāi)數據顯示，2019年1-6月中國葡萄酒進(jìn)口量為31541.1萬(wàn)升，同比下降14.09%;進(jìn)口額12.3億美元，同比下降19.46%。從排名前十位的進(jìn)口來(lái)源地的情況也能看到，除了智利實(shí)現了數量與金額同比雙上漲的情況，其余國家的數量和金額同比均出現了不同程度的下滑，以往處于冠軍位置的法國葡萄酒，更是出現了數量同比下滑27.01%、金額同比下滑38.88%的大幅度變動(dòng)。

　　與進(jìn)口葡萄酒的頹勢形成對應的，是國產(chǎn)葡萄酒不容樂(lè )觀(guān)的數據表現。公開(kāi)數據顯示，2019年1-6月，全國葡萄酒產(chǎn)量為24.5萬(wàn)千升，累計下降19.9%。從已公布業(yè)績(jì)數據的國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)的情況來(lái)看，同樣呈現出下滑的態(tài)勢。以怡園酒業(yè)為例，上半年營(yíng)業(yè)額為2950萬(wàn)元，較2018年同期的3530萬(wàn)元下降16.5%。

　　事實(shí)上，國產(chǎn)葡萄酒整體的下跌狀況在2018年同樣有所體現，2018年，葡萄酒產(chǎn)量為62.9萬(wàn)千升，同比下滑了7.4%。對此，有業(yè)內人士分析，國內酒莊的盈利確實(shí)存在一定問(wèn)題，這其中最主要的便是規模問(wèn)題。酒莊難上規模，工作人員、資金投入又都事實(shí)存在，導致酒莊整體成本被推高，利潤被攤薄。與此同時(shí)，過(guò)小的酒莊規模更難以搭建起規?；倪\營(yíng)團隊，導致酒莊的利潤低迷。

　　投機者逐漸離場(chǎng)

　　在業(yè)內人士看來(lái)，目前葡萄酒市場(chǎng)存在的情況并不意味著(zhù)葡萄酒市場(chǎng)規模出現了加速萎縮的跡象。尤其是隨著(zhù)中國消費者酒水消費趨向多元化，對葡萄酒文化、葡萄酒產(chǎn)品的接受度不斷提升，葡萄酒是存在增量空間的。酒易酩莊董事長(cháng)張言志便表示，與市場(chǎng)上廣泛存在的“中國葡萄酒不行了、中國葡萄酒出現很大危機”等表述不同，在他的角度看來(lái)，中國葡萄酒正顯示出活力。葡萄酒市場(chǎng)出現波動(dòng)要優(yōu)于一成不變的平穩狀態(tài)，這與市場(chǎng)的周期性有關(guān)。而目前呈現出來(lái)的中國葡萄酒新?tīng)顟B(tài)，要求葡萄酒企業(yè)更上一個(gè)臺階。尤其是中國葡萄酒企業(yè)需要通過(guò)重視質(zhì)量，用質(zhì)量跟進(jìn)口葡萄酒競爭。

　　這也意味著(zhù)，在市場(chǎng)壓力的推動(dòng)下，中國葡萄酒企業(yè)正逐步脫離野蠻生長(cháng)的狀態(tài);對于進(jìn)口葡萄酒而言，中國消費者在經(jīng)過(guò)多年的葡萄酒教育之后，已對產(chǎn)品品質(zhì)有了初步的認知，以往憑借“進(jìn)口”兩字作為金字招牌在市場(chǎng)上所向披靡的時(shí)代也漸行漸遠。

　　記者的市場(chǎng)調查也從側面印證了這種變化。記者分別走訪(fǎng)了消費者酒水消費較為密集的1919、酒便利等垂直門(mén)店以及家樂(lè )福、永輝等日常采購頻次較高的商超渠道，眾多消費者在回應記者采訪(fǎng)時(shí)均表示，在進(jìn)行葡萄酒采購時(shí)，可能會(huì )考慮到進(jìn)口酒與國產(chǎn)酒在產(chǎn)地上的差別，但更重要的是酒本身是否適合自己個(gè)人的口感。在十里河山水文園的永輝超市內，一名消費者更直接向記者表示，因為自己對于葡萄酒產(chǎn)品并不是很熟悉，因此會(huì )更關(guān)注產(chǎn)品的外包裝是否足夠吸引自己，而在口感方面，更傾向于自己已經(jīng)嘗試過(guò)的熟悉品牌，至于是進(jìn)口還是國產(chǎn)，被擺在次要的考量范圍內。

　　消費者的謹慎，也讓葡萄酒行業(yè)的投機者們的投機成本進(jìn)一步提升。中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì )酒類(lèi)進(jìn)出口分會(huì )秘書(shū)長(cháng)王旭偉便認為，在創(chuàng )新模式的驅動(dòng)下，2019年下半年，投機的企業(yè)肯定會(huì )逐漸離場(chǎng)。
 

　　行業(yè)整合速度加快

　　王旭偉同時(shí)認為，行業(yè)整合的速度正在加快。在大環(huán)境的驅動(dòng)下，大的全國性企業(yè)并購一些地域性企業(yè)的趨勢已經(jīng)形成。因此在2019年下半年，更創(chuàng )新的商業(yè)模式和更多的資本介入后，能夠更精準地支持新的商業(yè)模式的推廣，這也有可能會(huì )給葡萄酒行業(yè)帶來(lái)新的變化。因為從目前的情況來(lái)看，依靠老的渠道和模式，想要快速突破很艱難。同時(shí)，在創(chuàng )新與資本的驅動(dòng)下，居于前列的企業(yè)和品牌會(huì )更有機會(huì )突出重圍，占據前列。

　　記者在進(jìn)行市場(chǎng)走訪(fǎng)時(shí)，也發(fā)現了這種整合的端倪。在雙井家樂(lè )福，柜臺上的國產(chǎn)酒品牌集中在張裕、長(cháng)城兩大企業(yè)中，同時(shí)還包括部分來(lái)自中葡酒業(yè)的尼雅品牌產(chǎn)品。而在社區中小型煙酒店內，張裕、長(cháng)城兩大企業(yè)的產(chǎn)品數量占比也擁有絕對優(yōu)勢。進(jìn)口葡萄酒方面，消費者對奔富、拉菲等知名品牌的認可程度也顯著(zhù)高于其他進(jìn)口酒品牌。

　　業(yè)內人士建議，在整合態(tài)勢日益明晰的情況下，葡萄酒市場(chǎng)仍有市場(chǎng)可挖掘，因此需要葡萄酒企業(yè)有計劃做好區域、全國乃至全球化布局，多渠道整合，并在線(xiàn)上線(xiàn)下磨合，為自己贏(yíng)得更多機會(huì )。