由于被認為是人滿(mǎn)為患的市場(chǎng)，未來(lái)幾年澳洲葡萄酒業(yè)可能會(huì )發(fā)生變化。數據顯示，在澳洲共有近2500個(gè)酒廠(chǎng)，遍布在65個(gè)區域，且其中大部分是小型的家族企業(yè)。不過(guò)，專(zhuān)家預計，市場(chǎng)力量將在未來(lái)的10年內推動(dòng)一些酒廠(chǎng)關(guān)閉。
 

　　專(zhuān)家預測酒廠(chǎng)關(guān)閉是趨勢

　　澳廣網(wǎng)27日報道，據德國梅寧格出版公司(Meininger)主辦的《國際葡萄酒商務(wù)(Wine Business International)》雜志主編輯卡特爾(Felicity Carter)介紹，國際一大部分的葡萄酒企業(yè)并沒(méi)有盈利。

　　“葡萄酒擁有一種浪漫情調，太多的人熱衷于這種生活方式，卻不了解它的經(jīng)濟性。”卡特爾稱(chēng)，“就拿法國舉例，很多下一代都不愿意接受父輩的農場(chǎng)與葡萄園，因為他們看到父輩工作與賺錢(qián)的艱辛。”

　　為此，卡特爾認為，這是國際上正在發(fā)生的事情，也是接下來(lái)10年澳洲將要發(fā)生的事情，澳洲酒廠(chǎng)的數量將減少。

　　行業(yè)會(huì )議探討如何盈利

　　數據顯示，在新州的Orange舉辦的一次葡萄酒行業(yè)會(huì )議上，吸引了150名來(lái)自海內外的葡萄酒制造商、作者與買(mǎi)家，共同討論如何令酒廠(chǎng)有盈利能力。

　　近年來(lái)，不少人被生活方式以及商業(yè)機會(huì )吸引進(jìn)入葡萄酒制造業(yè)，但實(shí)際這并非易事。專(zhuān)家鼓勵澳洲的葡萄酒制造商到海外尋求如何吸引新的顧客。

　　來(lái)自美國加利福尼亞知名的葡萄產(chǎn)區納帕谷(Napa Valley)的葡萄酒制造商Andrew Kamphuis表示，澳洲的小型酒莊比美國的酒莊更為寬松。

　　“澳洲的葡萄酒廠(chǎng)可以從美國學(xué)習如何吸引?？?。就像獲得客戶(hù)的電子郵件地址和保持聯(lián)系一樣簡(jiǎn)單，因為客戶(hù)體驗比產(chǎn)品和一瓶葡萄酒的價(jià)格更重要。”他稱(chēng)。
 

　　追求高品質(zhì)是趨勢

　　據了解，75%的澳洲葡萄酒消費是本土產(chǎn)的葡萄酒，其余的則是進(jìn)口。對于那些當地葡萄酒消費強勁的市場(chǎng)，釀酒商正在尋找差異點(diǎn)。新州Orange葡萄產(chǎn)地就吸引了眾多?？?。

　　不過(guò)，Orange地區葡萄種植聯(lián)盟(Orange Region Vignerons Association)主席兼小型酒窖Rowlee Wines的主人Nicole Samadol并不贊同澳洲市場(chǎng)過(guò)于擁擠的說(shuō)法。

　　“這個(gè)國家幸運地擁有的一件事就是高品質(zhì)的葡萄酒和人們越來(lái)越多地尋找的葡萄酒。”他稱(chēng)，“我們有很多參觀(guān)者來(lái)到我們的酒莊，他們會(huì )將家人和朋友帶過(guò)來(lái)，并成為回頭客。”

　　一些酒廠(chǎng)還會(huì )轉向低酒精濃度或無(wú)酒精葡萄酒來(lái)吸引新顧客，但釀酒師也注意到了一種趨勢，即人們開(kāi)始少喝酒但喝高質(zhì)量的酒。

　　“有很多大眾市場(chǎng)的葡萄酒，但是對于涼爽氣候的葡萄酒產(chǎn)區，例如Orange，我們只生產(chǎn)高品質(zhì)的芳香而復雜的水果，這就是人們喜歡的東西。”