勃艮第葡萄酒最近幾年在中國勢頭越來(lái)越好，雖然去年和今年的出口份額有所下降，但是出口價(jià)值卻在持續上升。讓我們來(lái)看看葡萄酒行業(yè)委員會(huì )做的2018年出口中國數據調查報告，分析勃艮第哪些子產(chǎn)區的酒勢頭正強，了解究竟哪些勃艮第葡萄酒在中國更好賣(mài)?
 

　　2018年勃艮第出口了1600萬(wàn)瓶葡萄酒到中國大陸，這個(gè)數量比2017年同期降低了10.6%，但出口價(jià)值達到了2350萬(wàn)歐元，比2017年同期上漲了9.9%。

　　雖然2018年勃艮第葡萄酒出口中國的數量有所降低，但縱觀(guān)最近這五年的數據，勃艮第在中國的出口仍呈現5%的平均增長(cháng)量。

　　勃艮第作為享譽(yù)世界的知名產(chǎn)區，實(shí)際出口至中國的葡萄酒數量?jì)H占法國AOC出口中國總數量的1.8%，但從價(jià)值上計算，卻達到法國AOC出口中國總價(jià)值的5%。

　　這說(shuō)明，中國作為勃艮第的第十大葡萄酒出口國，正在往少而精的方向發(fā)展。

　　中國市場(chǎng)更偏愛(ài)勃艮第紅葡萄酒

　　勃艮第紅葡萄酒在中國市場(chǎng)一直占據著(zhù)比較重要的位置，2018年中國進(jìn)口的勃艮第葡萄酒中，紅葡萄酒占71.7%，而實(shí)際上勃艮第其實(shí)主要以生產(chǎn)白葡萄酒為主(61%的白葡萄酒，29%的紅葡萄酒)。
 

　　從上圖分析，中國市場(chǎng)明顯更加偏愛(ài)勃艮第紅葡萄酒
 

　　如果再結合2017年勃艮第紅葡萄酒出口中國的數據來(lái)看，勃艮第紅葡萄酒在中國市場(chǎng)其實(shí)是呈嚴重下滑趨勢：2018年比2017年同期降低了-18.7%的出口量。這也是造成2018年勃艮第葡萄酒出口中國減量10.6%的主要原因。

　　在短時(shí)期內，勃艮第紅葡萄酒毫無(wú)疑問(wèn)仍將繼續占據主要位置，但勃艮第高質(zhì)量的白葡萄酒在中國市場(chǎng)的前景也非常值得期待。

　　哪些勃艮第紅葡萄酒在中國市場(chǎng)賣(mài)得更好?

　　在紅葡萄酒中，勃艮第大區級別紅葡萄酒(Appellation Régionale Bourgogne)出口中國的份額降幅尤為突出，與2017年同比降低了-23.3%。

　　從2019年第一季度的數據來(lái)分析，勃艮第紅葡萄酒的增長(cháng)點(diǎn)主要在兩個(gè)產(chǎn)區：AOC 特級博納丘(Grand Cru Cote de Beaune)以及夜丘(Cote de Nuit)，比2018年同期增長(cháng)了15.5%。

　　AOC 博納丘村莊和一級村莊紅葡萄酒(village et village 1er Cru de Cote de Beaune)，比2018年同期增長(cháng)了46.7%。
 

　　Vins Rouges 紅葡萄酒
 

　　哪些勃艮第白葡萄酒在中國市場(chǎng)賣(mài)得更好?

　　雖然勃艮第白葡萄酒僅占出口中國總份額的27.7%，但從數量上來(lái)說(shuō)，已經(jīng)比2017年增長(cháng)了18.7%，與出口的勃艮第葡萄酒總量相比，進(jìn)步了7個(gè)百分點(diǎn)(2017年為20.9%，2018年為27.8%)。
 

　　白葡萄酒和起泡酒

　　Vins Blancs et crémant de Bourgogne
 

　　從數據上來(lái)看，勃艮第起泡酒在中國毫無(wú)起色，僅有1.9%的市場(chǎng)份額基本上都由勃艮第大品牌起泡酒公司獨占。

　　2019年第一季度的白葡萄酒出口數據顯示，有兩個(gè)產(chǎn)區戰績(jì)不凡：AOC勃艮第大區級別白葡萄酒比2018年同期增長(cháng)了15.9%，而馬貢產(chǎn)區白葡萄酒出口中國數量比2018年同期實(shí)現了95.9%的驚人增長(cháng)。

　　2018年勃艮第葡萄酒出口中國數量

　　呈現短暫停滯，2019年高調上漲

　　在2018年的短暫停滯后，2019年勃艮第出口中國的數量呈現大幅度上漲趨勢。僅2019年第一季度，出口數量就比2018年同期上漲了30.9%，價(jià)值上漲了1%。

　　2018年出口呈大幅下降趨勢的勃艮第紅葡萄酒，2019年第一季度出口量也以50.7%上漲，實(shí)現了390萬(wàn)歐元的出口額，比去年同期上漲6.8%，交上一份滿(mǎn)意的答卷。

　　在2018年勢頭良好，穩步增長(cháng)的勃艮第白葡萄酒，在2019年第一季度有所下降，比去年同期降低了-8%的出口數量，-11%的出口價(jià)值。

　　如果從近十年發(fā)展數據來(lái)看，2009年中國進(jìn)口了18萬(wàn)瓶勃艮第白葡萄酒，到2018年上升至45萬(wàn)瓶，可以說(shuō)實(shí)現了100%的增長(cháng)率。在一個(gè)以紅葡萄酒消費為傳統的國家，這個(gè)數據已經(jīng)非常讓人鼓舞歡欣了。而且我們了解到，中國沿海城市的居民對勃艮第白葡萄酒的接受度會(huì )越來(lái)越強，因為勃艮第白葡萄酒與海鮮類(lèi)食物非常搭配。
 

　　在勃艮第白葡萄酒圈子內，夏布利和小夏布利產(chǎn)區野心勃勃，對中國市場(chǎng)勢在必得，已經(jīng)實(shí)現了42.3%的實(shí)力增長(cháng)?，斬暣迩f級別白葡萄酒比去年同期增長(cháng)了3%，再次證明中國市場(chǎng)正在朝少而精的方向發(fā)展。
 

　　勃艮第葡萄酒在上海的高端餐飲業(yè)綻放異彩

　　經(jīng)過(guò)勃艮第行業(yè)委員協(xié)會(huì )2018年在上海180個(gè)高端餐飲點(diǎn)的調查，97%的地方均有銷(xiāo)售法國葡萄酒，平均占據酒單中43%的酒款，排名第一。

　　勃艮第葡萄酒在這個(gè)調查中排名第二，在77%的高端餐飲點(diǎn)有銷(xiāo)售，平均占據酒單中10%的酒款。

　　從產(chǎn)區來(lái)看，勃艮第大區級別葡萄酒在62%被訪(fǎng)問(wèn)的高端餐飲地點(diǎn)有銷(xiāo)售(2017年和2018年數據相對平衡，沒(méi)有變化);夏布利緊追其后，以46%排名第二;博納村莊和一級村莊以39%排名第三。

　　在上海高端餐飲業(yè)最常見(jiàn)的勃艮第5個(gè)白葡萄酒產(chǎn)區分別是：勃艮第大區、夏布利、一級夏布利、墨爾索和Pouilly-Fuissé。

　　在上海高端餐飲業(yè)最常見(jiàn)的勃艮第5個(gè)紅葡萄酒產(chǎn)區分別是：勃艮第大區、Gevrey-Chambertin、圣喬治之夜、一級圣喬治之夜和Mercurey。