2019年全球葡萄酒購買(mǎi)量下降，購買(mǎi)價(jià)格略有上升。

　　近日，國際葡萄酒和烈酒研究所(IWSR)發(fā)布全球葡萄酒市場(chǎng)預測報告顯示，到2023年，全球五大葡萄酒市場(chǎng)分別是：按銷(xiāo)量排名：美國、意大利、法國、德國、中國;按銷(xiāo)售額排名：美國、中國、意大利、英國、法國。從報告內容來(lái)看，IWSR預測，從2018年到2023年，全球葡萄酒銷(xiāo)量每年將下降0.1%，銷(xiāo)售額每年將增長(cháng)0.8%。靜止葡萄酒占總銷(xiāo)量的比例預計將從89%小幅降至88%，但銷(xiāo)售額份額仍將維持在83%。從國別的消費情況來(lái)看，中國將成葡萄酒增長(cháng)最快市場(chǎng)。

　　能夠IWSR發(fā)布的信息及數據來(lái)看，全球葡萄酒消費趨勢正在不斷發(fā)生變化。其中，非常值得關(guān)注的現象是：目前全球范圍內，銷(xiāo)量呈增勢的品種(和品類(lèi))主要是：赤霞珠、普羅賽克(Prosecco)、起泡酒、桃紅葡萄酒。其中，自有品牌葡萄酒表現良好，新型包裝、尤其375毫升的瓶裝葡萄酒勢頭不斷上升，其他品種銷(xiāo)量則增速放緩。
 

　　而細分到消費群體，據總部位于納帕的硅谷銀行(Silicon Valley Bank)葡萄酒部門(mén)的創(chuàng )始人兼執行副總裁羅布·麥克米倫(Rob McMillan)表示，他們通過(guò)對2019年全球葡萄酒消費市場(chǎng)的監測發(fā)現了這些現象：

　　1.年輕的千禧一代消費者(出生于1981-1996)既節儉又了解酒精飲料的種類(lèi)，與葡萄酒相比，他們仍更喜歡烈酒，且出于健康考慮而節制飲酒的趨勢正影響著(zhù)酒飲的消費量。這一代消費者被看做是“節儉的享樂(lè )主義者”，他們知道什么是好東西，但是卻花錢(qián)謹慎，健康和節食的風(fēng)潮使他們對自己的飲食產(chǎn)生了更多的質(zhì)疑;

　　2.嬰兒潮一代(出生于1946-1964)隨著(zhù)年齡的增長(cháng)，開(kāi)始傾向于高質(zhì)少量地飲酒;

　　3.而出生于1965-1980這一代人正在引領(lǐng)增長(cháng)?？傮w來(lái)看，2019年全球葡萄酒購買(mǎi)量下降，購買(mǎi)價(jià)格略有上升。2020年將會(huì )出現其他有趣的趨勢變化。

　　除了消費市場(chǎng)的變化，目前整個(gè)葡萄酒行業(yè)聚焦的問(wèn)題是：全球變暖對全球生產(chǎn)版圖影響。對此，相關(guān)專(zhuān)家表示：現在全球氣溫比以前升高了，但由于目前并不能完全預測微觀(guān)氣候的變化，也無(wú)法將葡萄酒產(chǎn)量控制在某個(gè)平均水平，因此問(wèn)題更在于天氣波動(dòng)情況將影響葡萄種植。“真正令人擔憂(yōu)的是高溫熱浪、沿海地帶較涼爽的地區因反風(fēng)效果而變熱、火災、冰雹、洪水和干旱。有些地區可以通過(guò)農業(yè)來(lái)緩解，有些則不能，”羅布·麥克米倫稱(chēng)。

　　我們通過(guò)觀(guān)察發(fā)現，目前世界一些主要葡萄酒生產(chǎn)國都在通過(guò)不同方式來(lái)應對全球氣候變暖對葡萄種植的影響，例如法國波爾多就在近日宣布：從調節適應、提前計劃和減少排放三個(gè)方面積極應對，確保波爾多葡萄酒的出色表現與優(yōu)秀品質(zhì)。