英國土壤協(xié)會(huì )(Soil Association)的最新數據顯示，有機葡萄酒價(jià)格的上升意味著(zhù)購買(mǎi)無(wú)農藥食品和飲料的人比以往任何時(shí)候都多。

　　隨著(zhù)購物者對氣候危機意識的加深，有機食品和飲料的銷(xiāo)售額在2019年增長(cháng)了4.5%，達到創(chuàng )紀錄的24.5億英鎊。

　　那些希望在享受酒精飲料的同時(shí)減少對環(huán)境影響的人轉向了有機葡萄酒，零售商擴大了產(chǎn)品線(xiàn)以滿(mǎn)足需求。

　　有機葡萄酒的銷(xiāo)量增長(cháng)了47%，維特羅斯(Waitrose)和阿爾迪(Aldi)等零售商都在銷(xiāo)售這類(lèi)“新酒”，以取悅熱愛(ài)自然的購物者。
 

　　Waitrose & Partners的葡萄酒采購員杰米·馬修森(Jamie Matthewson)表示:“對有機葡萄酒的需求持續旺盛，反映出消費者對食物來(lái)源的興趣，進(jìn)而反映出他們對葡萄酒產(chǎn)地和釀造方式的興趣。越來(lái)越多的消費者在尋找有機葡萄酒。”

　　送貨上門(mén)的蔬菜箱也有助于有機食品銷(xiāo)售的增長(cháng)，因為消費者想知道他們的新鮮食品來(lái)自哪個(gè)農場(chǎng)。由于這個(gè)原因，有機食品最大的增長(cháng)渠道是在線(xiàn)交易和送貨上門(mén)，銷(xiāo)售額增長(cháng)了11.2%。

　　這種趨勢不僅限于素食主義者，有機禽類(lèi)和雞蛋的銷(xiāo)量均增長(cháng)逾12%。

　　土壤協(xié)會(huì )認證業(yè)務(wù)發(fā)展總監克萊爾·麥克德莫特(Clare McDermott)說(shuō):“有機認證意味著(zhù)人們可以確保他們購買(mǎi)的產(chǎn)品符合最高的環(huán)境和動(dòng)物福利標準。去年有機葡萄酒的巨大成功證明了對環(huán)保產(chǎn)品的需求是存在的，如果零售商增加有機產(chǎn)品的庫存，消費者就會(huì )購買(mǎi)。”

　　英國土壤協(xié)會(huì )(Soil Association)是認證食品和飲料為有機食品的機構。