新西蘭和美國的葡萄酒可以填補中國人所喜愛(ài)的澳大利亞葡萄酒品種的短缺。這是中國上海華東師范大學(xué)澳大利亞研究中心主任陳弘教授在接受俄羅斯衛星通訊社和廣播電臺記者的書(shū)面采訪(fǎng)時(shí)作出的預測。由于澳大利亞?wèn)|部和南部發(fā)生災難性的叢林大火(Bushfires in Australia)，2020年的葡萄收成損失還需要評估。

　　澳大利亞葡萄酒出口的未來(lái)很久前就已經(jīng)掌握在中國手中。過(guò)去幾年來(lái)，在中國葡萄酒進(jìn)口整體增速在15%的情況下，澳大利亞葡萄酒進(jìn)口數量增加了大約10%。在此情況下，最受中國人歡迎的澳大利亞葡萄酒品種的采購量甚至增加了25%以上。
 

　　澳大利亞林火摧毀了位于國家東部和南部的葡萄園，但沒(méi)有遭受直接損失的葡萄園則受到了刺激性煙霧的影響，而這種刺激性煙霧籠罩了許多鄉村地區。中國華東師范大學(xué)澳大利亞研究中心主任陳弘教授在接受俄羅斯衛星通訊社和廣播電臺記者的書(shū)面采訪(fǎng)時(shí)注意到了這一點(diǎn)：

　　陳弘: “澳大利亞林火對葡萄酒業(yè)造成破壞是地區性的，盛產(chǎn)葡萄酒的阿德萊德山地區1/3的葡萄園被摧毀。葡萄生長(cháng)需要時(shí)間，因此即使火災后馬上開(kāi)始栽種，也需要數年時(shí)間。同時(shí)，過(guò)火后的土壤對葡萄口味會(huì )產(chǎn)生影響。

　　但是據澳大利亞葡萄酒管理局(WINE AUSTRALIA)估計，就全國而言受災的葡萄園僅占1%不到，加上酒莊還有大批存量，因此從整體上來(lái)看，葡萄酒的出產(chǎn)和出口應該可以保持穩定?；馂目赡軙?huì )影響到某些品牌的出產(chǎn)，包括南澳大利亞地區的某些著(zhù)名品牌，但是由于澳大利亞各地都有著(zhù)名優(yōu)質(zhì)葡萄園和酒莊，應該能夠彌補這部分損失。”

　　按照澳大利亞葡萄酒管理局的數據，澳大利亞是世界上第五大葡萄酒生產(chǎn)國，且60%的產(chǎn)品供出口之用。中國、美國和英國是澳大利亞葡萄酒最大的出口市場(chǎng)。

　　早在澳大利亞林火爆發(fā)前，2020年的葡萄收成就已經(jīng)受到旱災的影響，預計產(chǎn)量將降至160萬(wàn)噸，而2019年的葡萄產(chǎn)量是173萬(wàn)噸。澳大利亞從傳統上來(lái)說(shuō)一般栽種法國葡萄，但由于氣候變暖，葡萄生產(chǎn)商更多栽種比法國葡萄品種更易適應溫暖氣候的西班牙葡萄品種。

　　氣候變化成為許多國家葡萄園的頭號敵人?！栋拇罄麃喯闰屘?yáng)報》(Australian Herald Sun)認為，法國、意大利、西班牙、阿根廷一些釀酒地區可能首先感受到后果。有預測稱(chēng)，到2050年適宜種植葡萄的地區將減少23%。在此情況下，只有中國和新西蘭的葡萄園面積才有所增加，而歐洲的葡萄園越來(lái)越少。結果，中國今天已經(jīng)是世界葡萄園面積上占據第二名的位置，僅次于西班牙。法國的葡萄園面積已經(jīng)排在第三位，但法國仍像過(guò)去一樣是中國瓶裝葡萄酒市場(chǎng)的冠軍。澳大利亞在中國葡萄酒進(jìn)口方面排名第二，接下去是智利、西班牙、意大利、美國、新西蘭、南非、阿根廷和葡萄牙。
 

　　陳弘認為，在中國人所鐘愛(ài)的澳大利亞葡萄酒品種進(jìn)口減少的情況下，新西蘭和美國的葡萄酒可能填補中國市場(chǎng)的不足：

　　陳弘: “中國人對葡萄酒的需求不僅是量，而且也包括品種、口味、特色的多樣化。除了澳大利亞，新西蘭的葡萄酒也負有盛名，近十年來(lái)對華出口一直增長(cháng)。中美第一階段經(jīng)貿協(xié)議簽署后，美國對中國的葡萄酒出口也有望有所上升。”

　　整體而言，中國人近年來(lái)對高質(zhì)量葡萄酒日益增長(cháng)的需求導致了中國在世界葡萄酒市場(chǎng)上的突破。國際葡萄酒及烈酒展會(huì )(Vinexpo)和國際葡萄酒及烈酒研究中心(IWSR)日前在倫敦發(fā)布最新報告，2023年中國葡萄酒市場(chǎng)估值將達到約180億美元，法國市場(chǎng)估值將達到160億美元。按照這份報告，美國葡萄酒市場(chǎng)價(jià)值已經(jīng)達到400億美元，在數量和價(jià)值方面仍然是世界最大的葡萄酒市場(chǎng)。

　　國際葡萄酒及烈酒展會(huì )和國際葡萄酒及烈酒研究中心預測中國葡萄酒市場(chǎng)年均增長(cháng)率在4%左右，高于亞太地區所有其它國家。