許多人會(huì )問(wèn)小編:你們藍菲品牌的零售效果不錯,你們葡萄酒加盟店的葡萄酒是怎么陳列的?小編常疑惑這個(gè)問(wèn)題應如何回答?
如果小編回答,干白、甜白和起泡類(lèi)做統一類(lèi)別陳列,干紅按單一國家做區域化陳列,全球500元以上酒款做單獨區塊化陳列。大家聽(tīng)完后回去照搬,但不了解我們背后的陳列思考,反倒打破了原有的視覺(jué)、理貨、走貨通道,最終不得章法,不根據自己的葡萄酒加盟店情況來(lái)布局,所學(xué)反而成了所困。
新開(kāi)葡萄酒加盟店最初的陳列,不管你是按國別、按價(jià)格區間、按葡萄品種、按類(lèi)型來(lái)做陳列小編覺(jué)得都是對的,但葡萄酒加盟店運營(yíng)一段時(shí)間之后,葡萄酒加盟商必須反復去觀(guān)察和修正。
通過(guò)消費者視線(xiàn)落點(diǎn)進(jìn)行陳列
葡萄酒加盟商要試著(zhù)從消費者進(jìn)入葡萄酒加盟店的第一瞬間,不斷還原消費者的視線(xiàn)落點(diǎn)以及行進(jìn)方式。在陳列時(shí)要解決的第一問(wèn)題是:視線(xiàn)落點(diǎn)和店內特價(jià)商品信息是否會(huì )對消費者造成吸引力,或是商品單價(jià)過(guò)高而造成無(wú)形的壓力?
在視線(xiàn)落點(diǎn)和消費者入門(mén)所了解的商品信息上,我們的應答方式為:
視線(xiàn)落點(diǎn)A:一整面墻的壁畫(huà)及7折嘗新體驗區(多類(lèi)別組合,價(jià)位基本在200元以?xún)?;
視線(xiàn)落點(diǎn)B:100元以?xún)戎魍瓶钇咸丫频亩杨^陳列區;
視線(xiàn)落點(diǎn)C:各種200元以?xún)鹊母砂?、甜白、桃紅等顏色艷麗的大區化葡萄酒陳列面在回應消費者。
我們盡可能通過(guò)葡萄酒各種商品的陳列信息安靜地傳達給每一位陌生進(jìn)店客人,給消客人傳達“我們是親民的,且具有一定專(zhuān)業(yè)和商品消費品質(zhì)的葡萄酒零售店”。
拆解出“黃金陳列區”與“交易盲區”
解決完葡萄酒加盟店的第一印象之后,需要開(kāi)始對消費者在葡萄酒加盟店可能會(huì )被誘發(fā)的每一個(gè)動(dòng)作做拆解。從陳列方式角度來(lái)說(shuō),有幾個(gè)明確的位置可以留心觀(guān)察——黃金成交區、交易盲區。如果能給葡萄酒加盟店切割出成交區域后,葡萄酒加盟店在陳列時(shí)也許可以更有效的去激活葡萄酒加盟店的空間使用率和全品類(lèi)的商品輸出。
小編認為,拆解出黃金陳列區和交易盲區后,更多的意義在于思考,需要葡萄酒加盟商思考黃金成交區為什么是葡萄酒加盟店的這幾塊空間,交易盲區除了視線(xiàn)不當外是否有人為的習慣性因素在里面。
有一個(gè)比較小且有趣的點(diǎn),大家可以在觀(guān)察葡萄酒加盟店的時(shí)候一同去觀(guān)察一下?tīng)I業(yè)員,黃金成交區的出現,有時(shí)候不單是消費者更多時(shí)候會(huì )去那個(gè)位置,某些時(shí)候你的營(yíng)業(yè)員也非常喜歡去某個(gè)位置,和消費者互動(dòng)所產(chǎn)生的結果而已。
如果把自身營(yíng)業(yè)員的習慣做為考量因素的話(huà),對于主推單品,我們可以適度的考慮將商品陳列到營(yíng)業(yè)員喜歡去的區域,過(guò)了幾個(gè)月之后你會(huì )發(fā)現主推商品就可以動(dòng)銷(xiāo)。
如果曾經(jīng)旺銷(xiāo)的酒款,現陳列在交易盲區也會(huì )和消費者發(fā)生一定的交易。有一部分穩定型的老客人只會(huì )購買(mǎi)某幾款酒,放角落也有用,但是葡萄酒加盟店卻通過(guò)動(dòng)靜相宜的陳列方式使整個(gè)葡萄酒加盟店的銷(xiāo)售面和交易面不斷被打開(kāi)。
總之,最終的辦法,還是不斷去思考每一個(gè)進(jìn)店的消費者,無(wú)論是新客戶(hù)和老客戶(hù)都是如何在葡萄酒加盟店思考、行動(dòng)和消費的,以消費者為陳列的基準點(diǎn),用無(wú)聲無(wú)息的方式將所售賣(mài)的商品用自然而然的方式呈現在他們的面前為最佳。
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