專(zhuān)業(yè)的紅酒柜需要的是什么？紅酒行業(yè)知名
紅酒招商企業(yè)藍菲酒業(yè)告訴您，紅酒柜需要的是恒定溫度！恒定溫度就需要專(zhuān)業(yè)的酒柜！ 恒定溫度的精確性：紅酒最佳的保存溫度應該是13℃左右，曾經(jīng)有學(xué)者做過(guò)專(zhuān)門(mén)的分析，認為理想溫度是12.8℃。雖然冰箱也可以設置一個(gè)恒定的溫度，但是冰箱里實(shí)際的溫度與設定的溫度相差比較大，經(jīng)常處于不穩定狀態(tài)，很難保證紅酒儲存的溫度要求。酒柜內有專(zhuān)業(yè)精密壓縮機和溫度控制器，對溫度控制的精確性和穩定性都比冰箱要好。
酒杯對于紅酒來(lái)說(shuō)，是必備神器，一款好的酒杯對于紅酒來(lái)說(shuō)，也許更能豐富酒的口感，提升我們的味覺(jué)感受。那如何選擇一款酒杯來(lái)為紅酒增色加香呢？
規則1：酒杯一定要光滑透亮
紅酒招商的先行者藍菲酒業(yè)告訴您，在選擇酒杯的時(shí)候，首先要注意的是制作酒杯的材料。至少需要保證的是，酒杯一定要光滑透亮。
在品酒的時(shí)候，觀(guān)察酒的顏色也是享受過(guò)程中的一部分。酒的色澤如何也能在一定程度上反映出這款酒的品質(zhì)，譬如說(shuō)釀造這款酒所選擇的葡萄的種類(lèi)，酒的年份以及其他一些類(lèi)似的信息。很多的紅酒招商廣告上的紅酒顏色通常來(lái)說(shuō)也是好酒的顏色。相應的，使用其他有顏色的或者磨砂材質(zhì)的玻璃制作的紅酒杯的效果就大打折扣，而使用金屬材料譬如錫和銀制作的酒杯的效果則更加糟糕。
規則2：酒杯尺寸能夠滿(mǎn)足需要
其次，在選擇紅酒杯的時(shí)候，請您確認您所選擇的酒杯尺寸能夠滿(mǎn)足您的使用。首先，您所選擇的酒杯應該能夠裝下足夠量的酒，在保證這一前提的情況下酒杯應該還有足夠的空間，允許您在輕輕的晃動(dòng)酒杯的時(shí)候不致將酒液灑出酒杯?；蝿?dòng)酒液的這個(gè)動(dòng)作能釋放出酒中所蘊含的香味，所以這個(gè)動(dòng)作對品酒而言也是至關(guān)重要的。很多的酒杯都太小了，所以為了保證一個(gè)充足的飲用量，酒液甚至需要被裝的快滿(mǎn)到酒杯的杯沿，所以這種情況就嚴重的不能滿(mǎn)足品酒的需求。這樣的酒杯在很多
紅酒加盟商那里都有。
規則3：必須有杯莖
酒杯必須有杯莖，杯莖的存在不僅僅是為了藝術(shù)的需求，它的存在主要是為了用來(lái)保證手指不接觸杯肚，從而保證不在酒杯上留下指紋印。杯莖的存在同樣保證了手掌不接觸杯肚從而導致酒液溫度升高，這對一些需要在冷卻的條件下飲用的酒而言尤其重要，盡管在實(shí)際使用中，我并沒(méi)有發(fā)現這個(gè)問(wèn)題對我產(chǎn)生實(shí)際的影響。如果您仔細觀(guān)察一名成名的品酒師的品酒過(guò)程，您會(huì )發(fā)現在整個(gè)過(guò)程中他的手都很少會(huì )碰觸到杯肚，即使碰到了也會(huì )迅速地轉移到握住杯莖或者杯座。
規則4：酒杯的形狀相當值得重視
所以，在選擇我們自己的紅酒杯的時(shí)候，我們需要選擇一款使用透亮的玻璃材料制成的，擁有杯莖并且容積適當的酒杯。紅酒加盟商那里有這樣的酒杯。假如您要問(wèn)，在選擇紅酒杯時(shí)還有沒(méi)有其他需要考慮的重要細節?當然有，酒杯的形狀就是相當值得重視的。
一款好的紅酒杯在酒杯上部是呈錐形的，所以杯口往往是要比杯子下部要窄。這種造型首先非常具有藝術(shù)美感，其次這種設計在實(shí)際使用時(shí)也很有效果。一名品酒師一般會(huì )通過(guò)搖晃酒液的動(dòng)作來(lái)釋放酒液里面蘊含的珍貴的香味，而這種錐形的設計就能讓酒液中釋放出的香味更加集中在杯口處，從而讓香味聞起來(lái)更加濃郁。這種設計在品嘗黑比諾酒的時(shí)候尤其重要，因為在品黑品諾酒的時(shí)候，品味這種酒的香味是一個(gè)重要的環(huán)節。
