當我們說(shuō)到法國葡萄酒的時(shí)候，一定會(huì )提波爾多和勃艮第這兩個(gè)代表性產(chǎn)區，相比于波爾多的高調與富有活力，勃艮第顯得低調許多，也沉穩不少，今天讓我們帶你來(lái)了解勃艮第的夏隆內丘產(chǎn)區。
 

　　夏隆內產(chǎn)區位于伯恩丘南部，緊鄰伯恩丘頂級白葡萄酒產(chǎn)區，名字來(lái)源于一個(gè)叫Chalon-sur-Saone的小鎮(古高爾(Gaul)時(shí)期，這里是個(gè)中轉站，葡萄酒從南部由水運而來(lái)在這里卸船再走旱路北上)。雖然在金丘葡萄是主要農作物，但夏隆內地區地勢平緩，適合多種農作物生長(cháng)，因此這里的葡萄園常與其他作物相鄰種植，不像其他地區規劃的那么整齊。夏隆內葡萄酒除了布哲隆(Bouzeron)地區是由阿里高特葡萄釀造以外，其他都由霞多麗或黑比諾釀造。這里的葡萄酒喝起來(lái)跟金丘當地的鄉村菜肴非常搭配，而且這里葡萄酒速消型的特點(diǎn)也使得他們在當地很有市場(chǎng)。

　　在80年代，夏隆內的葡萄酒釀造技術(shù)達到一個(gè)相當高的水準而且非常的穩定，這里所缺乏的只是沒(méi)有非常適合種植葡萄的地形，當時(shí)就整個(gè)勃艮第范圍內來(lái)說(shuō)夏隆內的葡萄酒性?xún)r(jià)比是最高的。然而如果一個(gè)東西與市場(chǎng)不符必然會(huì )很快被修正，如今夏隆內丘4個(gè)法定產(chǎn)區的葡萄酒價(jià)格已經(jīng)與金丘普通產(chǎn)區價(jià)格相當了。
 

　　吉弗里(Givry)(與金丘著(zhù)名的香貝丹(Gevrey-Chambertin)產(chǎn)區沒(méi)有任何關(guān)系)是夏隆內丘主要紅葡萄酒產(chǎn)區，一直以來(lái)都是一個(gè)非常值得信賴(lài)的產(chǎn)區。葡農熱布羅(Joblot)酒莊釀造技術(shù)精湛，生產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量遠高于產(chǎn)區平均水平。戴娜爾(Thenard)酒莊也位于這個(gè)產(chǎn)區。

　　麥爾格瑞(Mercurey)是一個(gè)黑比諾占主導地位的產(chǎn)區，是夏隆內丘最有特色的一個(gè)產(chǎn)區。這里有幾個(gè)一級葡萄園，釀造的葡萄酒具有非常誘人和輕柔的果香?？偛课挥谝骨鸬木粕藤M雯麗酒莊也在這里收購葡萄釀酒，生產(chǎn)的葡萄酒叫拉夫拉姆波希(La Framboisiere)，每一年的質(zhì)量都值得信賴(lài)。米歇爾居尤(Michel Juillot)酒莊風(fēng)格獨特，是產(chǎn)區獨樹(shù)一幟的明星。
 

　　蒙塔尼(Montagny)產(chǎn)區主要出產(chǎn)霞多麗葡萄酒，酒商路易拉圖與當地葡農合作社Buxy簽訂了長(cháng)期采購合同，是法國最具有創(chuàng )新和獻身精神的產(chǎn)區之一。這里的葡農合作社酒廠(chǎng)還生產(chǎn)一些起泡酒成為勃艮第起泡酒(Cremant Bourgogne)。

　　魯利(Rully)(很容易與桑塞爾(sancerre)附近的勒依(Reuilly)產(chǎn)區搞混)是一個(gè)黑比諾和霞多麗種植相對平衡的產(chǎn)區。大型酒商安德魯(Andre Delorme’s Domaine de la Renarde)是一個(gè)著(zhù)名的品牌，他們在當地使用安東尼魯利酒堡(Antonin Rodet’s Chateau de Rully)這個(gè)品牌。位于蒙特利的酒商蘇爾曼(Eric de Suremain)也在這里收購葡萄并釀造，同時(shí)也將金丘的一些分級帶到這里。

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