西班牙葡萄酒是比較受到大家歡迎的，世界很多地方的消費者也已經(jīng)慢慢習慣喝葡萄酒了。葡萄酒在很多產(chǎn)區都有，西班牙葡萄酒只是其中的一種。要了解西班牙葡萄酒就要了解里奧哈，也許這對葡萄酒新手來(lái)說(shuō)是知道的不多，現在隨小編來(lái)了解一下。

　　了解西班牙葡萄酒應從里奧哈開(kāi)始

　　追溯源頭，其實(shí)早在公元前兩世紀，羅馬人來(lái)到此地之前就已經(jīng)有了釀酒的文化。羅馬軍團改進(jìn)了當地的釀酒方法，使其能滿(mǎn)足軍隊的需要。之后，西哥德人與摩爾人先后占領(lǐng)里奧哈，在摩爾人的統治下，葡萄酒的產(chǎn)量銳減，直到12世紀末才恢復了葡萄酒的貿易。里奧哈是通往天主教(SantiagodeCompostela)的必經(jīng)路，教會(huì )儀式衍生出的需求，開(kāi)啟當地的釀酒事業(yè)。當然，如今再喝里奧哈的酒，那種嚴肅緊張的教會(huì )氣氛已經(jīng)蕩然無(wú)存，但那份對自己土地的神圣熱愛(ài)卻留了下來(lái)。
 

　　一直到1850年之前，里奧哈還是維持著(zhù)以腳踩汁的傳統釀酒方式生產(chǎn)簡(jiǎn)單易飲的新鮮紅葡萄酒

　　1850年，一位名為L(cháng)ucianoMurreita的西班牙侯爵從波爾多購買(mǎi)了大量橡木桶，并引用波爾多的釀酒技術(shù)，開(kāi)始了里奧哈釀酒史上一次重要的技術(shù)革新。而19世紀50年代，根瘤蚜病幾乎讓法國葡萄園全軍覆沒(méi)，因此，波爾多的酒商們不得不跨越比利牛斯山找尋可替代的產(chǎn)區。他們到里奧哈地區尋找優(yōu)質(zhì)的葡萄，同時(shí)也將栽種與釀造的技術(shù)帶到了西班牙，里奧哈與波爾多的淵源就此開(kāi)始，跟著(zhù)這些酒商一起到來(lái)的就是更嚴謹的釀酒技術(shù)，以及更精良的釀造設備了。從此，里奧哈的葡萄酒逐漸轉向更復雜、更耐久存的形態(tài)。

　　里奧哈紅酒主要的紅酒

　　在1975年，長(cháng)達36年的佛朗哥(Franco)獨裁政權結束之后，西班牙的對外貿易終于開(kāi)始蓬勃發(fā)展，葡萄酒行業(yè)也引來(lái)了大筆外來(lái)資金的挹注，開(kāi)始了現代化與國際化的轉型。當全球的葡萄酒消費者逐漸習慣來(lái)自新世界溫暖產(chǎn)區的濃郁口味葡萄酒時(shí)，西班牙酒又再次受到喜愛(ài)與關(guān)注。里奧哈轉型的結果相當成功，以本土葡萄品種田帕尼優(yōu)(Tempranillo)為主釀造出的里奧哈紅酒，亦已在長(cháng)時(shí)間的積淀中形成了自己獨特的魅力。那種熱烈激情明朗的性格，與更為內斂深沉的波爾多相比，的確又是另一種風(fēng)韻。本產(chǎn)區在1991年被提升至DOCa(DenominacióndeOrigenCalificada)的法定產(chǎn)區等級，這是一個(gè)高于DO(DenominacióndeOrigen)的等級，只授予連續多年都能保持優(yōu)越穩定品質(zhì)的產(chǎn)區。

　　葡萄酒都是你在意識到之前需要嘗試之后才能體會(huì )的。里奧哈的魅力是很大的，當你踏上西班牙的土地，沉浸在陽(yáng)光、快節奏的語(yǔ)言、美味的西班牙小吃，來(lái)自西班牙的生火腿和火焰般的弗拉門(mén)戈舞裙中時(shí)，你會(huì )深深體會(huì )到身為領(lǐng)導者的魅力。