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  • 藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒儲存的最佳溫度和濕度分別是多少?

    時(shí)間:2024-01-18 作者:www.wazzz.cn 點(diǎn)擊: 633次

      葡萄酒儲存的最佳溫度通常是10℃至15℃之間,且最重要的是保持恒定的溫度,避免溫度的大幅波動(dòng)。理想的濕度范圍是60%至70%。以下是一些具體的細節:

      溫度:溫度過(guò)高可能會(huì )加速葡萄酒的成熟過(guò)程,導致其口感和香氣失去平衡;而過(guò)低的溫度則可能減緩葡萄酒的成熟速度,影響其發(fā)展。雖然5℃至20℃的范圍在某些情況下可以接受,但長(cháng)期儲存時(shí)最好保持在10℃至15℃。


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      濕度:適當的濕度有助于保持軟木塞的濕潤和彈性,防止其變干并導致空氣進(jìn)入瓶中,使酒氧化。濕度過(guò)高(超過(guò)70%)可能會(huì )導致霉菌生長(cháng)和酒標受損,而濕度過(guò)低(低于60%)則可能導致軟木塞收縮,同樣會(huì )讓空氣進(jìn)入瓶中。

      總的來(lái)說(shuō),穩定的溫度和適宜的濕度對于葡萄酒的長(cháng)期儲存至關(guān)重要,以保持其品質(zhì)和風(fēng)味。如果條件允許,使用專(zhuān)門(mén)的酒窖或酒柜可以更好地控制這些環(huán)境因素。


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