喜歡購買(mǎi)意大利葡萄酒的朋友們可能有了解過(guò)，意大利的葡萄酒瓶上總有一只黑公雞，當做獨特的標志，別的國家的葡萄酒都是沒(méi)有這個(gè)標志的。按理說(shuō)葡萄跟黑公雞應該是八竿子都打不著(zhù)的關(guān)系，為什么偏偏要在酒瓶上設計一個(gè)黑公雞圖案呢?是有什么特殊的寓意嗎?

　　相信大部分人看到意大利托斯卡納葡萄酒瓶上醒目的“黑公雞(Black Rooster)”標志時(shí)，總是會(huì )想要了解它的來(lái)歷，它的喻意，以及它與葡萄酒的關(guān)系。今天小編就跟大家講一下意大利葡萄酒瓶上的黑公雞是什么，黑公雞介紹。
 

　　黑公雞的傳說(shuō)

　　“黑公雞”是整個(gè)基安帝地區的象征。有這樣一個(gè)傳說(shuō)，中世紀時(shí)期，錫耶納城(Siena)和佛羅倫薩城(Florence)之間無(wú)明確邊界，為了擴大疆土，時(shí)常發(fā)生戰爭，為了阻止這場(chǎng)無(wú)止盡的爭斗，兩城的人們決定讓各自騎士來(lái)決定兩城的邊界，規則就是在公雞鳴叫時(shí)分，各自的騎士從各自城市出發(fā)，以?xún)申犎笋R相遇的地方為基線(xiàn)來(lái)劃分邊界。于是，錫耶納人就養了一只白公雞，給它吃好的，養得肥肥的;而佛羅倫薩人養了只黑公雞，從不給它喂食。

　　出發(fā)那天，那只餓了的黑公雞天還沒(méi)亮就開(kāi)始啼叫，于是佛羅倫薩的騎士們就早早出發(fā)了，在錫耶納城外僅 12 公里處就與晚出發(fā)的錫耶納騎士相遇。至此，兩城的邊界就這么劃定了，并延續至今，從而“黑公雞”的形象深入人心。
 

　　黑公雞與葡萄酒關(guān)系

　　在經(jīng)典基安帝產(chǎn)區的周邊，如眾星環(huán)繞般聚集了 7 個(gè)基安帝 DOCG 子產(chǎn)區，這些產(chǎn)區出產(chǎn)的基安帝葡萄酒在風(fēng)格和質(zhì)量都參差不齊。1924 年 5 月 14 日，為了維護原產(chǎn)地葡萄酒的品質(zhì)和聲譽(yù)，33 家位于經(jīng)典基安帝區域的葡萄酒莊召開(kāi)會(huì )議，建立了經(jīng)典基安帝葡萄酒聯(lián)盟(Chianti Classico Wine Consortium)。

　　由于經(jīng)典基安帝產(chǎn)區位于錫耶納和佛羅倫薩的接壤地帶，其著(zhù)名黑公雞的傳奇色彩和非常“高大”形象，非常適合經(jīng)典基安帝的形象，從而最后被經(jīng)典基安帝葡萄酒聯(lián)盟(Chianti Classico Wine Consortium)選定為經(jīng)典基安帝葡萄酒的標志，其成員生產(chǎn)的經(jīng)典基安帝葡萄酒在酒瓶上都要加注此標志。1967 年國家立法規定授予經(jīng)典基安帝“控制原產(chǎn)地名葡萄酒”(DOC)葡萄酒稱(chēng)號。1984 年，經(jīng)典基安帝獲得了“控制原產(chǎn)地名葡萄酒”(DOCG)身份，成為意大利葡萄酒最高等級標志，也表明了經(jīng)典基安帝的生產(chǎn)更加嚴格，品質(zhì)更有。

　　其實(shí)，對于買(mǎi)到帶有黑公雞圖案的酒的消費者來(lái)說(shuō)，買(mǎi)到應該就意味著(zhù)放心。因為黑公雞在意大利當地是法律、是嚴格的象征，把黑公雞圖案印在酒上也是為了證明自己真的是用心去釀造了一款質(zhì)量值得放心的酒，一般這種瓶身的酒在意大利銷(xiāo)量都很高，很受群眾信賴(lài)。