我們生活在一個(gè)復雜的多層的世界中，萬(wàn)事萬(wàn)物都有不同的區分體系，同樣的葡萄酒也不例外。當然每個(gè)地區的評分體系是不一樣的，那我們今天就著(zhù)重了解一下美國的葡萄酒評分等體系。一起去看看美國的葡萄酒評分等級體系有哪些優(yōu)勢是值得我們借鑒學(xué)習的。

　　與法國等歐洲國家從法律上對葡萄酒的等級進(jìn)行劃分不同的是，在美國，這一工作通常雖的評酒師或評酒雜志等來(lái)完成的。這種非官方的評，對消費者評判葡萄酒的質(zhì)量同樣起到很大影響。許多葡萄酒的標簽上會(huì )附上酒評師給這種酒評定的等或打出的分數，供消費者選擇時(shí)參考。美國有許多有國際聲望的專(zhuān)業(yè)評酒師，他們對美國葡萄酒的等評定和大力推薦，也使美國葡萄酒得到了國際的認可，提升了美國葡萄酒的聲譽(yù)。
 

　　美國在借鑒原產(chǎn)地概念的基礎上，根據本國葡萄酒發(fā)展的實(shí)際情況，制定了符合自身需求的美國葡萄酒產(chǎn)地(AVA)制度。AVA產(chǎn)地制度，成功保護和規范了葡萄酒生產(chǎn)。

　　AVA制度是1983年起由美國酒類(lèi)、煙草和武器管理局(BATF)開(kāi)始實(shí)施的。作用規范葡萄酒產(chǎn)地的法律，AVA制度與法國的“原產(chǎn)地名稱(chēng)管制”制度相似，但與法國不同的是，它主要是對被命名地域的地理位置和范圍進(jìn)行定義，不像法國除了定義地域范圍外，還涉及葡萄品種、種植、釀造等具體要求。AVA制度對葡萄品種、種植、產(chǎn)量和釀造方式?jīng)]有限制，這是它與法國AOC制度根本的區別。但是，AVA制度同樣起到了保護產(chǎn)地葡萄酒銷(xiāo)售的作用。

　　AVA制度主要根據地理和氣候來(lái)劃分葡萄酒產(chǎn)區，目前BATF在全美共確定了145個(gè)AVA。AVA范圍可以很小，也可以很大，從數百公頃到上百萬(wàn)公頃不等。一些AVA包容在一個(gè)大范圍的AVA之中，例如，著(zhù)名的納帕谷AVA，包括了奧克維爾AVA、豪厄爾山AVA，Suags Leap區AVA和拉瑟福德—本奇AVA等等，還包括其中一部分在索諾馬縣的CarnerosAVA。

　　BATF規定，在酒標上標明命名的產(chǎn)區需達到兩個(gè)要求：一、85%的葡萄必須來(lái)自標明的產(chǎn)地;二、如果是相鄰地區，每個(gè)地區所用的葡萄的量的比例要注明;三、品種葡萄酒必須是75%標明的品種葡萄釀成，即品種純度必須超過(guò)75%。

　　一個(gè)AVA可以種植任何葡萄品種，使用任何種植技術(shù)，而且沒(méi)有葡萄產(chǎn)量的限制。如果要在酒標上增加信息，必須遵守基本規則的精確性。標單一葡萄園的酒必須是95%的酒源自標明葡萄園的葡萄。若使用“Estate Bottled"(酒莊裝瓶)這個(gè)詞，酒園和葡萄園必須在標明AVA產(chǎn)區內，業(yè)者必須擁有或控制所有原葡萄園。凡在酒標中標有收獲年限的，則所用葡萄的95%應是這一年收獲的。此外，各州法律會(huì )增加一些要求，如加州規定標明加州的葡萄酒必須是的加州葡萄釀成。俄勒岡州法律規定標明俄勒岡任何產(chǎn)地的酒必須是標明產(chǎn)區的葡萄所釀。
 

　　BATF在規定美國葡萄產(chǎn)地上限制的參量不多，僅嚴格限定地理范圍，比法國的AOC簡(jiǎn)單。BATF在實(shí)行AVA制度之前，美國的葡萄酒業(yè)沒(méi)有嚴格的規范標準，葡萄酒的標簽有關(guān)產(chǎn)地等內容標示混亂。負責管理釀酒業(yè)的BATF經(jīng)過(guò)兩年多的努，在1978年制定出了這套制度。經(jīng)過(guò)幾年的過(guò)渡期，于1983年生效。

　　實(shí)際上，BATF不通過(guò)AVA制度由行為來(lái)評判某個(gè)產(chǎn)區的葡萄酒質(zhì)量。BATF命名是一個(gè)AVA只是為了將其區別于周?chē)貐^。因此，AVA是不像法國AOC一樣，代表葡萄酒分中高的一。

　　每個(gè)地方的葡萄酒評分等體系差別還真是千差萬(wàn)別啊!不過(guò)我們多要相信每個(gè)評分等體系總有他存在的意義和必要信。好了，現在小可愛(ài)們就可以將剛剛學(xué)到的美國的評分等體系用來(lái)看看自己的葡萄酒了，看看你自己買(mǎi)的是什么樣的葡萄酒了，光是想想就興奮啊，快行動(dòng)起來(lái)吧!