事實(shí)上,不管是什么商品,其都是有著(zhù)保質(zhì)期的存在的,就算不是食物也是不例外的,那么,你們知道葡萄酒的保質(zhì)期是否存在的呢?下面,就讓我們一起去詳細的了解一番吧。
春節將至,一些市民開(kāi)始到超市選購普通葡萄酒。超市銷(xiāo)售的進(jìn)口葡萄酒和國產(chǎn)葡萄酒價(jià)位基本相同,每瓶售價(jià)大致在50元到150元之間,屬于大眾中低檔型。
但一些細心的市民發(fā)現了兩者的不同:國產(chǎn)葡萄酒都標注了為期8年到10年的保質(zhì)期,而進(jìn)口的葡萄酒則普遍沒(méi)有標注保質(zhì)期。進(jìn)口葡萄酒不標保質(zhì)期到底是什么原因,符合國家相關(guān)規定嗎?
進(jìn)口葡萄酒的保質(zhì)期內容
就此問(wèn)題,記者昨天電話(huà)咨詢(xún)位于杭州的一家進(jìn)口葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商。對方告訴記者,不標注保質(zhì)期是符合國家規定的。因為2006年10月1日起,國家正式實(shí)施《預包裝飲料酒標簽通則》,其中規定,葡萄酒和酒精含量超過(guò)10%的其他飲料酒可免除標示保質(zhì)期。天津市質(zhì)檢院有關(guān)專(zhuān)家介紹,進(jìn)口葡萄酒的確是可以不標注保質(zhì)期的。
在西方很多國家,葡萄酒都是不標示保質(zhì)期的;但消費者選購好了葡萄酒后,一定要注意保存方法。存放葡萄酒需要隔熱、陰涼,且一定要橫放,有助于酒渣的沉淀,軟木塞也能受到酒液的潤澤,保持一定的濕度,將瓶口牢牢地塞住。
國內一家葡萄酒企業(yè)專(zhuān)家告訴記者,這主要是照顧國人的消費習俗。一般國產(chǎn)葡萄酒超過(guò)3年就會(huì )開(kāi)始產(chǎn)生沉淀物,這時(shí)國人一般認為酒的質(zhì)量出現了問(wèn)題,就會(huì )影響消費。而在國外因為有濾酒器和相關(guān)習俗,所以不會(huì )產(chǎn)生糾紛。而國內葡萄酒為減少沉淀物產(chǎn)生,企業(yè)就把葡萄酒保質(zhì)期標注8年到10年。第二也是根據葡萄酒的特點(diǎn)制定的。
目前,國產(chǎn)一般新鮮果香型的葡萄酒最佳的飲用時(shí)間是在1年以?xún)?,一旦時(shí)間長(cháng)了,其果香味就會(huì )慢慢消失。雖然對于陳釀型葡萄酒來(lái)說(shuō),其生命周期可分為發(fā)展期、成熟期、高峰期、垂老期,但最好應在高峰期內(10年)飲用完。目前只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年收藏價(jià)值,這跟葡萄酒的原料、釀造工藝、儲存條件都有很大的關(guān)系。專(zhuān)家提醒消費者:目前在普通超市購買(mǎi)中低檔進(jìn)口葡萄酒,顧客也要注意其生產(chǎn)日期,只有在酒窖橡木桶里的高檔葡萄酒才有長(cháng)期收藏的價(jià)值。
雖說(shuō)葡萄酒是可以進(jìn)行陳年的,但是,并不是所有葡萄酒都是可以進(jìn)行陳年的,因此,葡萄酒也是有著(zhù)保質(zhì)期的存在的,而葡萄酒的保質(zhì)期過(guò)后的處理方法也在上面告訴大家了。