出售裝瓶前的葡萄酒，這種做法通常被稱(chēng)為期酒或葡萄酒期貨，在勃艮第、羅納河谷、皮埃蒙特和波爾圖等許多葡萄酒產(chǎn)區都已確立了葡萄酒期貨制度。在波爾多，葡萄酒期貨的數量、收入和關(guān)注度方面都是極其引人關(guān)注的。

　　每年春天，波爾多都會(huì )迎來(lái)一大批葡萄酒買(mǎi)家和品評家，他們會(huì )品嘗前一年的桶裝葡萄酒樣品。通過(guò)完善的供應鏈，消費者可以提前認購這些葡萄酒，但實(shí)際葡萄酒的實(shí)際發(fā)貨時(shí)間至少要晚18個(gè)月，屆時(shí)這些葡萄酒才會(huì )裝瓶發(fā)貨。

　　與任何投資一樣，葡萄酒期貨也有投機的意味。那些投資葡萄酒的人這樣做是為了以最好的價(jià)格獲得高質(zhì)量的葡萄酒，但誰(shuí)也不能保證這些葡萄酒上市后會(huì )更貴還是更便宜。
 

　　波爾多期酒周是葡萄酒業(yè)內最受期待的活動(dòng)之一，所以業(yè)界人士都十分重視。

　　這些年輕的葡萄酒比你想象的更容易入口。因為它們還沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分浸泡在橡木桶，所以你可以對葡萄酒的原料風(fēng)味，以及其他的口感進(jìn)行評估。

　　波爾多特級酒莊聯(lián)合會(huì )(UGCB)會(huì )在波爾多市主辦一場(chǎng)中央貿易品鑒會(huì )，同時(shí)還舉辦專(zhuān)門(mén)的等級品鑒會(huì )。頂級酒莊的參與度越來(lái)越高，他們通過(guò)預約，可以在私人品酒會(huì )上展示自己酒莊的葡萄酒。

　　由于期酒是評估葡萄酒個(gè)性的第一個(gè)機會(huì )，因此業(yè)界人士對它的評估也會(huì )成為人們對這款酒的第一印象。歐洲版《葡萄酒愛(ài)好者》雜志編輯羅杰•沃斯說(shuō)：”美國進(jìn)口商需要確定葡萄酒在美國是否有銷(xiāo)路，這一點(diǎn)尤其重要。”

　　評論家和一些商人也會(huì )相繼為葡萄酒打分。他們的分數可以幫助消費者做出消費選擇。