羅第丘(Cote Rotie)以釀造優(yōu)質(zhì)西拉紅葡萄酒而聞名，該產(chǎn)區的葡萄酒結構精細、風(fēng)格優(yōu)雅。有些特別的是，羅第丘是北羅納河谷(Norhtern Rhone Valley)唯一一個(gè)可以將西拉(Syrah)與白葡萄品種維歐尼(Viognier)進(jìn)行混釀的產(chǎn)區。
 

　　關(guān)于羅第丘為何要在紅葡萄酒中加入維歐尼，最初的原因其實(shí)十分簡(jiǎn)單：在羅第丘，葡萄園內的西拉與維歐尼總是相伴而生，到了采收的季節便很難將其分開(kāi)，除非投入大量額外資金。

　　羅第丘著(zhù)名酒莊羅塞騰酒莊(Domaine Rostaing)的創(chuàng )始人兼釀酒師勒內·羅塞騰(Rene Rostaing)也用親身經(jīng)歷為此現象作出了佐證，他表示：“我購入了一批西拉葡萄樹(shù)進(jìn)行培育，當果實(shí)成熟后，我發(fā)現里面混有許多維歐尼，即使是在苗圃中也存在這種現象，這實(shí)在是令我感到驚訝，也許是因為我們和孔得里約(Condrieu)相鄰，所以葡萄園內的品種難免混雜在一起。”
 

　　總而言之，西拉和維歐尼難以分開(kāi)的情況是客觀(guān)存在的，因而當地的釀酒師們便將兩者一同發(fā)酵，進(jìn)行釀酒。令人驚喜的是，最終的成酒表現頗佳：維歐尼的加入為酒液增添了馥郁的花香以及杏和桃子等核果的香氣，使成酒在口感上顯得更加甜美，顏色也更為活潑動(dòng)人，同時(shí)還讓葡萄酒的風(fēng)格更加精致優(yōu)雅。
 

　　大抵是因為這“陰差陽(yáng)錯”的混釀優(yōu)點(diǎn)頗多，便作為傳統保留了下來(lái)。如今，關(guān)于它存在的優(yōu)點(diǎn)和理由，也出現了一些新的說(shuō)法和研究結果。

　　莎普蒂爾酒莊(M.Chapoutier)的掌門(mén)人兼釀酒師米歇爾·莎普蒂爾(Michel Chapoutier)先生便表示，維歐尼的添加相當于加糖(Chaptalisation)，因為白葡萄品種的潛在酒精度通常都會(huì )比紅葡萄品種至少高出1%。
 

　　此外，DNA測試表明，西拉和維歐尼其實(shí)是“近親”，而世上許多頂級混釀葡萄酒都采用了有“近親”關(guān)系的葡萄品種，如波爾多混釀中的品麗珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)以及基安帝(Chianti)葡萄酒中的桑嬌維塞(Sangiovese)和綺麗葉驕羅(Ciliegiolo)。

　　如今，根據法律規定，羅第丘的紅葡萄酒中最多可以加入20%的維歐尼。不過(guò)，大部分使用維歐尼進(jìn)行混釀的酒莊會(huì )將比例控制在10%以下，通常來(lái)說(shuō)維歐尼在混釀中的比例會(huì )維持在3%-5%之間。此外，根據法規規定，若是要加入維歐尼進(jìn)行混釀，則必須將維歐尼和西拉兩個(gè)葡萄品種進(jìn)行混合發(fā)酵，不允許發(fā)酵完成后再進(jìn)行混合。
 

　　羅第丘出產(chǎn)的頂級佳釀中有不少都加入了維歐尼，如著(zhù)名酒莊吉佳樂(lè )世家(E. Guigal)的吉佳樂(lè )世家拉慕林紅葡萄酒(E. Guigal La Mouline, Cote Rotie, France)和吉佳樂(lè )世家杜克紅葡萄酒(E. Guigal La Turque, Cote Rotie, France)。

　　前者的釀酒葡萄來(lái)自位于金丘(Cote Blonde)中心的拉慕林園(La Mouline)，這座朝南的葡萄園能夠獲得十分充足的熱量，園內土壤以片麻巖、花崗巖和石灰巖為主，排水性良好，葡萄樹(shù)平均樹(shù)齡為75年，品質(zhì)優(yōu)異而穩定。吉佳樂(lè )世家拉慕林紅葡萄酒自帶一種飄逸的氣質(zhì)，口感絲滑，香氣馥郁，截至目前共計獲得了帕克團隊(Robert Parker Team)11次的滿(mǎn)分評價(jià)。

　　吉佳樂(lè )世家杜克紅葡萄酒的釀酒葡萄則來(lái)自杜克園(La Turque)，該葡萄園位于金丘北部并延伸至棕丘(Cote Brune)內，絕佳的地理位置使得產(chǎn)自該葡萄園的美酒兼具棕丘的強勁與金丘的細膩。這款酒便是如此，在風(fēng)格上剛柔并濟，完美地展現了杜克園的風(fēng)土，共計獲得了8次帕克團隊滿(mǎn)分。

　　除此之外，羅第丘的博賽酒莊維亞利爾紅葡萄酒(Domaine De Bonserine La Vialliere, Cote Rotie, France)、博賽酒莊撒哈桑紅葡萄酒(Domaine de Bonserine La Sarrasine, Cote-Rotie, France)以及喬治維爾奈酒莊貝朗賽紅葡萄酒(Domaine Georges Vernay Blonde du Seigneur, Cote Rotie, France)也是十分優(yōu)秀的西拉-維歐尼混釀葡萄酒。若是想要領(lǐng)略羅第丘獨特的紅白混釀葡萄酒的風(fēng)采，這些佳釀都是十分不錯的選擇。