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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒雷區大盤(pán)點(diǎn)
經(jīng)常跟葡萄酒打交道的朋友們應該多少有體會(huì )——葡萄酒吧,實(shí)在是有點(diǎn)嬌貴,一不小心,一瓶葡萄酒就不能喝了。葡萄酒不管是儲存還是飲用還有開(kāi)瓶后的保存等等,或多或少都有一些需要注意的地方,比如要恒溫避光、適飲溫度,都是需要很小心的。不過(guò)呢,關(guān)于這些...
時(shí)間:2019-04-01 15:46:18
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨喝剩的葡萄酒要如何保存?
買(mǎi)了好酒卻不舍得馬上開(kāi)瓶喝掉,或者是為了重大節日、生日等特別的日子而提前準備的名貴好酒,因此要在家中存放一段時(shí)間。遇到上述情況,你可要特別注意葡萄酒的存放條件,否則等到你滿(mǎn)懷期待地開(kāi)瓶之時(shí)很可能會(huì )大失所望哦。 與其它飲料相比,葡萄酒算得上是...
時(shí)間:2019-03-21 15:27:15
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的年份是否重要?
葡萄酒的年份是最被人們熱議的葡萄酒話(huà)題之一,正如人們常把82年的拉菲掛在嘴邊。一些好年份的葡萄酒天價(jià)難求,而部分年份不佳的葡萄酒卻無(wú)人問(wèn)津。葡萄酒年份真的重要嗎? 事實(shí)上,年份的概念也許是最被曲解的葡萄酒概念。年份關(guān)系到葡萄生長(cháng)過(guò)程中的氣候,...
時(shí)間:2019-03-20 15:22:38
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒顏色須知之白葡萄酒
和紅葡萄酒一樣,觀(guān)察白葡萄酒的顏色,我們可以獲知酒齡、葡萄品種以及產(chǎn)地等信息。但是,白葡萄酒的自身特點(diǎn)也決定了其與紅葡萄酒的不同。一般來(lái)說(shuō),大多數白葡萄酒都是不需要經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的,但為了獲得更加豐腴飽滿(mǎn)的酒體,有些白葡萄酒也可以進(jìn)行橡木...
時(shí)間:2019-03-18 14:36:36
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨容易混淆的葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識
葡萄酒 的知識錯綜復雜,本文為大家列舉一些很容易混淆的專(zhuān)業(yè)知識。 一、兩個(gè)Latour 一個(gè)Latour位于波爾多(Bordeaux),是波爾多五大名莊之一,名氣相當響亮。另一個(gè)位于勃艮第(Burgundy),叫Maison Louis Latour,是勃艮第的大酒商,在勃艮第也比較出名。他...
時(shí)間:2019-03-15 15:34:36
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨揭穿葡萄酒“酒腿”的謊言
酒腿,又稱(chēng)酒淚、掛杯。斟好酒后,輕輕搖晃,讓酒液在杯壁上均勻的轉圈,停止搖晃時(shí),酒液便會(huì )形成一條條液柱,緩緩地向下流動(dòng),細細的、長(cháng)長(cháng)的,人們將它形容為酒腿,真是再貼切不過(guò)了。 現在,葡萄酒行業(yè)內有很多人都喜歡將酒腿與葡萄酒的酒體、風(fēng)格、品質(zhì)...
時(shí)間:2019-03-06 15:00:06
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨有凹槽的葡萄酒才是好酒?
大多數葡萄酒酒瓶的底部,都有一個(gè)凹陷的凹槽。這個(gè)凹槽到底有什么作用呢?有人說(shuō),有凹槽的葡萄酒才是真酒,同時(shí)凹槽越深,酒的品質(zhì)就越好。這種說(shuō)法是否正確? 凹槽是判斷假酒的依據嗎? 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),一切依據葡萄酒的外觀(guān)、包裝來(lái)判斷葡萄酒的方法都不可靠,酒...
時(shí)間:2019-03-05 15:10:15
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨揭秘導致葡萄酒變質(zhì)的六大元兇
葡萄酒出現異味,或者香氣散盡導致無(wú)法下咽,是不少人都遭遇過(guò)的悲劇。引起葡萄酒變質(zhì)的原因有很多,以下就是最常見(jiàn)的6大元兇: 高溫 對于嬌貴的葡萄酒來(lái)說(shuō),溫度變化對葡萄酒品質(zhì)的影響遠比你想象的要高得多,高溫可以說(shuō)是葡萄酒的一大殺手。儲存葡萄酒的環(huán)...
時(shí)間:2019-03-04 15:10:00
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒里的沉淀可怕嗎?
喝完一杯葡萄酒后,你是否發(fā)現杯底有沉淀物?這些沉淀物是從哪里來(lái)的,是否對人體有害?又如何過(guò)濾掉呢? 首先別擔心你喝到的是了黑心商品 - 沉淀物不但對健康無(wú)害,反而有可能是好酒獨有的產(chǎn)物。不過(guò)得先確定,你酒中的沉淀物是哪一種?雖然無(wú)害,還是要過(guò)濾掉...
時(shí)間:2019-03-04 15:09:48
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨一瓶葡萄酒為什么是750ML?
許多葡萄酒愛(ài)好者對葡萄酒的酒標、酒塞了解很深,但是卻很容易忽視酒瓶。實(shí)際上,葡萄酒瓶也有很多秘密有待我們去挖掘哦。 標準瓶為什么是750ML? 開(kāi)過(guò)無(wú)數瓶酒的你,有沒(méi)有想過(guò),一個(gè)標準瓶的容量為什么恰好是750ML,而不是像可樂(lè )一樣是1L、1.25L或者1.5L呢?...
時(shí)間:2019-02-28 18:16:07
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