事實(shí)上，這就是西班牙非常流行的葡萄酒飲品——卡里莫求（Kalimotxo）。它的歷史可追溯至20世紀70年代。1972年，在波多維耶荷節（Puerto Viejo）上，準備紅酒的工作人員發(fā)現用于慶祝的紅葡萄酒已經(jīng)發(fā)酸了，于是他們就將手邊的可樂(lè )倒進(jìn)其中，試圖掩蓋葡萄酒的缺陷。就這樣，紅酒兌可樂(lè )的喝法就在西班牙上流行開(kāi)來(lái)。
最起初，當地的人們將這種飲品稱(chēng)為“rioja libre”，后來(lái)為了避免發(fā)音的混淆，就改為“Kalimotxo”。不過(guò)，現在在西班牙最常見(jiàn)的寫(xiě)法是Calimocho。
卡里莫求簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)，就是葡萄酒加可樂(lè )。雖然只是簡(jiǎn)單的調制，但風(fēng)味一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單。Vine Pair的主編曾評價(jià)其為“喝了之后，就感覺(jué)到了西班牙一樣”。那么這種飲品到底是怎么調制的呢？
一般情況下，就是50%的葡萄酒混合50%的可樂(lè )，倒入加冰塊的烈酒杯中飲用即可。各個(gè)國家的飲食習慣不同，添加的材料也有所不同。有的會(huì )加點(diǎn)青檸檬汁或者其他的材料，就有點(diǎn)像黑莓利口酒亦或者是橘子味的蘇打水。
