為什么紅酒品嘗一定要搖晃呢?倒其1/3?趕緊來(lái)補腦一下吧!

　　在我們平時(shí)的聚會(huì )、酒宴、約會(huì )中。我們都會(huì )用到一種酒。那就是最適合的紅酒了。它也是代表著(zhù)我們的一種生活品質(zhì)、和更高的追求。

　　別是我們在看電視的時(shí)候。很多電視劇中都會(huì )有在喝紅酒的時(shí)候進(jìn)行搖晃一下酒杯，還有在那么大的酒杯中是不會(huì )盛滿(mǎn)紅酒的。只到1/3，那這是為什么呢?這時(shí)候就不要不懂裝懂了，一定要進(jìn)行了解一下，不然會(huì )很出洋相的。

　　喝紅酒的時(shí)候為什么要搖晃酒杯呢?根據紅酒專(zhuān)家來(lái)說(shuō)。紅酒在品鑒的時(shí)候。聞這個(gè)步驟是很重要的。一般的品酒師在這種聞的時(shí)候就能判斷紅酒的品質(zhì)，所以一般紅酒時(shí)都會(huì )先用聞的方式來(lái)判斷。所以搖晃酒杯在紅酒行業(yè)，品酒師的評價(jià)中是必不可少的。品嘗紅酒到時(shí)候。搖晃酒杯是有兩個(gè)好處。第一就是起到醒酒的效果，讓倒入酒杯的紅酒和空氣發(fā)生碰撞。第二就是晃動(dòng)酒杯。這樣才能打倒紅酒，更好的散發(fā)出它的酒香。有利于它的軟化。一般情況下?lián)u晃酒杯是能觀(guān)察到酒在杯子中的粘稠度。從而判斷出它的年份、品質(zhì)。

　　還有一個(gè)小發(fā)現就是。女人在喝紅酒的時(shí)候越喝越有氣質(zhì)，而且還更有女人味。因為在這個(gè)過(guò)程中輕輕地搖晃酒杯，會(huì )讓人散發(fā)出一種特別優(yōu)雅無(wú)比的氣質(zhì)。
 

　　手拿酒杯的方式

　　在喝酒的時(shí)候一定是禁忌，我們用手直接握住酒杯的全部。一般情況下，我們這樣做是會(huì )在酒杯上留有指印，影響它的美觀(guān)，而且手握住紅酒杯的時(shí)候會(huì )增加它的熱度。使紅酒發(fā)生溫度過(guò)高而影響到它的口感。所以我們在喝紅酒，到時(shí)后是一定要控制住它的溫度，而且我們在拿酒杯的時(shí)候一定是要拿住酒杯的杯柄。

　　紅酒只倒1/3

　　我們平時(shí)在喝白酒和紅酒的時(shí)候是有很大區別的。因為白酒使用的一般都是小杯子，而紅酒使用的都是相對稍微大一點(diǎn)的杯子。為什么只到1/3呢?因為和酒的性質(zhì)是有關(guān)系的。一般在制作紅酒，到時(shí)候它是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的，所以在喝紅酒的時(shí)候是一定要先打開(kāi)存放一下的。在這個(gè)過(guò)程中大家就會(huì )稱(chēng)之為醒酒。而在這個(gè)醒酒的過(guò)程中，是一定要注意它的時(shí)間，酒在倒入杯子里的時(shí)候，只有1/3是比較有注意到口感增加。還有一部分人是會(huì )通過(guò)搖晃9背來(lái)增加它與空氣的碰撞，從而達到增加酒的口感。

　　紅酒的醒酒時(shí)間需要多長(cháng)呢?

　　在我們把酒的木塞打開(kāi)之后。就在倒入醒酒器的時(shí)候是很能增加到他的氧化。讓封閉到紅酒城睡夢(mèng)中被搖醒過(guò)來(lái)。激發(fā)出他原本有的芳香美色。

　　醒酒到時(shí)間是根據一般紅酒的年齡種類(lèi)和風(fēng)格來(lái)進(jìn)行的?；蛘呖梢愿鶕€(gè)人的口味而決定。一般的紅酒中從九倒入醒酒器的時(shí)候起就可以計算了，但這個(gè)過(guò)程一般在5到10分鐘就可以?；蛘哂袝r(shí)間的話(huà)，達到兩個(gè)小時(shí)或者更久也是可以的。、

　　根據上到紅酒來(lái)雙一般稍微年份短到可以行的時(shí)間稍微長(cháng)一些，但是對于年份比較老的酒來(lái)說(shuō)行的時(shí)間段應該不需要特別長(cháng)，半個(gè)小時(shí)至一小時(shí)左右就行。對于存放至20年以上的紅酒來(lái)說(shuō)是基本上不需要醒酒的，只需要在飲用的時(shí)候提前醒5分鐘就行，這樣能減少要減少它的口感影響。