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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 什么是葡萄酒?它有哪些種類(lèi)?
在世界上所有的飲料當中,葡萄酒的種類(lèi)是最多樣復雜的。世界上有著(zhù)數以萬(wàn)計的葡萄酒生產(chǎn)商和不計其數的產(chǎn)區;每個(gè)國家都有其特產(chǎn)的葡萄酒種類(lèi),甚至在各國的不同地區,都會(huì )有其獨有的葡萄酒。那么,這些葡萄酒是怎么分類(lèi)的呢? 什么是葡萄酒? 簡(jiǎn)單地說(shuō),葡萄酒...
時(shí)間:2018-10-05 11:43:55
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 葡萄酒的年份是釀酒年份嗎?
葡萄酒的年份是釀酒年份嗎? 不是。葡萄酒的年份指的是釀造該葡萄酒所選用葡萄的采摘年份,它和生產(chǎn)日期即裝瓶時(shí)間是不同的。這樣的葡萄酒我們稱(chēng)之為年份酒。 一般情況下,好年份的葡萄酒不僅有極佳的口感,同時(shí)也會(huì )吸引許多的葡萄酒愛(ài)好者競相購買(mǎi)和收藏。...
時(shí)間:2018-10-02 10:56:13
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 余味越長(cháng)的紅酒品質(zhì)就越好嗎?
余味是判斷葡萄酒品質(zhì)的標準之一,酒友們常說(shuō)余味越長(cháng),酒的品質(zhì)就越好,但究竟什么是余味,如何判斷它的長(cháng)與短?葡萄酒的余味又是受什么因素影響?今天就來(lái)揭曉葡萄酒的余味。 什么是葡萄酒的余味? 品嘗過(guò)葡萄酒的童鞋應該都有這樣的經(jīng)驗:在品完一口酒之后,...
時(shí)間:2018-09-29 15:31:49
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 據說(shuō)做到這幾點(diǎn)能被稱(chēng)為有機葡萄酒
有機這個(gè)詞不知不覺(jué)走進(jìn)了我們的生活,當你在菜市場(chǎng)看到標著(zhù)有機兩字的蔬菜比沒(méi)有標示的價(jià)格高約30%,超市里一些農產(chǎn)品干貨標著(zhù)有機的也比普通的價(jià)格要高。 但你問(wèn)售貨員或菜販什么是有機時(shí),他們只能回答你這類(lèi)產(chǎn)品沒(méi)有污染,沒(méi)有用化學(xué)物之類(lèi)的話(huà)。 有機,...
時(shí)間:2018-09-26 15:52:31
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 為什么紅酒里有那么多味道?
花香味,果香味,甚至有的還有奶油味,煙草味,葡萄酒由葡萄釀造而來(lái),但它的香氣和口感卻十分豐富,這些各種各樣的味道是怎么來(lái)的呢?今天就來(lái)揭開(kāi)葡萄酒中味道的秘密。 一、來(lái)自葡萄品種和種植環(huán)境 1、葡萄品種 葡萄酒中來(lái)自釀酒葡萄的味道有很多種,可簡(jiǎn)單...
時(shí)間:2018-09-22 14:57:22
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 關(guān)于這七大紅酒的說(shuō)法都是謠言,別再相信了!
葡萄酒的年份越久越好?有掛杯的就是好酒?白葡萄酒不適合陳年?這些說(shuō)法你是否也曾聽(tīng)說(shuō)過(guò),但其實(shí)它們都是謠言,現在就來(lái)為你揭開(kāi)這些說(shuō)法背后的真相。 葡萄酒年份越久越好? 所有的葡萄酒都有適飲期,所謂的適飲期并不是葡萄酒的保質(zhì)期。葡萄酒是有生命的,在...
時(shí)間:2018-09-22 14:53:57
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 葡萄酒的各樣的顏色是添加了色素嗎?
葡萄酒并不只有一種顏色,根據顏色劃分它可以分為紅葡萄酒,白葡萄酒,和桃紅葡萄酒,但實(shí)際上我們碰到的葡萄酒,其實(shí)并不局限于這三種,而是有更多的顏色。 1、常見(jiàn)葡萄酒的顏色 看完了這些,下次喝葡萄酒可千萬(wàn)不要忘了形容一下葡萄酒的顏色!下面我們來(lái)談...
時(shí)間:2018-09-18 15:02:14
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 葡萄酒的14個(gè)秘密,你知道幾個(gè)?
數據總是最具有信服力的,雖然我們常常說(shuō)葡萄酒如今越來(lái)越流行,但很多人都不以為然,現在就讓我們用一組有趣的數據來(lái)告訴你,葡萄酒究竟有多流行,讓你對葡萄酒有個(gè)更深刻的理解。 1、如果你在成年之后每周喝一瓶酒,你將消費2970瓶葡萄酒, 如果你在成年之...
時(shí)間:2018-09-18 14:58:42
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 掌握這15個(gè)葡萄酒術(shù)語(yǔ),你也能成為專(zhuān)家!
每當看到侍酒師或者品酒師在侃侃而談關(guān)于酒的看法時(shí),你是不是也格外羨慕他們的專(zhuān)業(yè)度,其實(shí)想像專(zhuān)家一樣品鑒葡萄酒,掌握這15個(gè)葡萄酒術(shù)語(yǔ)就能事半功倍。 itterness(苦澀) :形容詞乃bitter。適量的澀乃精于葡萄酒者的心頭好。但過(guò)猶不及,bitterness指的正...
時(shí)間:2018-09-14 18:55:36
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 為什么喝紅酒要用高腳杯?
想讓你的葡萄酒帶給你美好的品鑒體驗,就要從侍酒的各個(gè)環(huán)節注意,除了侍酒溫度之外,葡萄酒杯也是影響葡萄酒品鑒的一個(gè)重要因素,我們發(fā)現,盡管不同的葡萄酒需要搭配不同類(lèi)型的酒杯,但這些酒杯幾乎無(wú)一例外都是高腳杯的外形。 高腳杯的作用 幾年前平底葡...
時(shí)間:2018-09-13 18:41:16
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