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藍菲葡萄酒學(xué)院丨如何長(cháng)期保存葡萄酒
儲藏葡萄酒也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。很多時(shí)候,買(mǎi)回來(lái)的葡萄酒不好喝,可能是和儲存不當有關(guān)。短時(shí)間儲藏葡萄酒只需要將葡萄酒放在避光陰涼的地方,但如果長(cháng)時(shí)間儲存葡萄酒,則需要注意很多因素。...
時(shí)間:2019-10-06 15:15:04
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨號稱(chēng)“天然釀造”的葡萄酒,居然含有這些添加劑?
多數葡萄酒生產(chǎn)商都不會(huì )在包裝上標明他們在葡萄酒里面添加的各種添加劑,實(shí)際上添加劑在葡萄酒的釀造里面是非常普遍的,尤其是低端葡萄酒。雖然釀酒師們大多不肯公開(kāi)承認他們對于添加劑的使用,但是添加劑是他們調節葡萄酒風(fēng)味的重要手段之一。不過(guò),添加劑的...
時(shí)間:2019-10-06 15:05:04
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨土壤給葡萄酒帶來(lái)了什么?
當我們談到葡萄酒時(shí),風(fēng)土是非常重要的一個(gè)因素,而土壤又是風(fēng)土中不可忽視的一個(gè)要素。土壤不僅擔當著(zhù)為葡萄植株提供水分和養分的角色,它在一定程度上決定了葡萄園中適合種植的品種,并且調節著(zhù)園中的溫度、濕度以及光照,還影響著(zhù)葡萄酒的風(fēng)格……...
時(shí)間:2019-10-06 15:01:41
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨美國葡萄酒酒精度背后的秘密
在葡萄酒世界有句俗話(huà):看懂了酒標,你就看懂了葡萄酒。當你在購買(mǎi)葡萄酒的時(shí)候,毫無(wú)疑問(wèn)肯定會(huì )看一眼酒標。酒標可以說(shuō)是葡萄酒的身份證,上面有關(guān)于這瓶酒的各種信息,比如生產(chǎn)商、產(chǎn)地、以及品種等,透過(guò)酒標,有助于我們根據自己的口感和需求來(lái)選擇不同的...
時(shí)間:2019-09-30 15:07:44
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨波爾多葡萄酒為什么這么有名?
說(shuō)起法國葡萄酒,很多人想到的都是波爾多,波爾多葡萄酒給人帶來(lái)的感覺(jué)是非常獨特的,今天小編要為大家介紹的就是為什么波爾多葡萄酒會(huì )如此有名?...
時(shí)間:2019-09-30 11:20:13
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨波爾多葡萄酒分級制度
法國的波爾多葡萄酒產(chǎn)區在國際上是鼎鼎大名的,許多的人們都是很喜歡這里所生產(chǎn)的葡萄酒的,那么,波爾多的分級制度,大家對此是了解多少呢?下面,就讓我們一起去詳細的了解一番吧。...
時(shí)間:2019-09-30 11:11:02
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨超級波爾多葡萄酒究竟“超級”在哪里?
“超級波爾多”(Bordeaux Superieur)這名字乍一聽(tīng)就覺(jué)得特別響亮有力,特別有氣勢,那到底什么是超級波爾多?超級波爾多葡萄酒究竟“超級”在哪里?...
時(shí)間:2019-09-30 11:07:40
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨鑒別葡萄酒的真假 這幾步你知道嗎?
隨著(zhù)市場(chǎng)的不斷發(fā)展,我們買(mǎi)酒的渠道越來(lái)越多,這也就造成有時(shí)候會(huì )買(mǎi)到假酒,掌握鑒別酒真假的一些小技巧還是很重要的,今天我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)如何鑒別酒的真假。 ...
時(shí)間:2019-09-30 11:04:04
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨如何識別葡萄酒的差年份
2012年底,波爾多超一級酒莊(Premier Cru Superieur)——滴金酒莊(Chateau d’Yquem)宣布將不會(huì )釀造2012年份的貴腐甜白。他們認為2012年的氣候條件不利于葡萄的生長(cháng),使得葡萄達不到釀造酒莊頂級甜白的品質(zhì)。當然,這一決定也直接導致酒莊損失3300萬(wàn)美元。不...
時(shí)間:2019-09-30 11:01:59
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的年份代表著(zhù)什么?
俗話(huà)說(shuō),葡萄酒是“七分原料,三分釀造”。也就是說(shuō),釀酒葡萄的品質(zhì)是決定一款葡萄酒好壞的重要因素。而葡萄作為一種農作物,其生長(cháng)與光照、溫度和降雨等天氣因素息息相關(guān),這就涉及到“葡萄酒的年份(Vintage)”這一概念。...
時(shí)間:2019-09-30 10:56:49
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